Não deixem estragar as Bananas

Mais uma nota acerca do que se pode ou não congelar.
As bananas maduras aproveitam-se sempre aqui por casa. Duas ou três fazem um bolo. Apenas uma um batido ou smothie.
O que nunca me teria passado pela cabeça é que as podia congelar quando começam a ficar escuras e feias, e que as podia congelar com casca e tudo.
Agora cá em casa, de cada vez que as bananas da fruteira estão muito maduras e a ficar feias, em vez de irem a correr parar em bolos ou batidos, são colocadas num saquinho e vão diretas para o congelador. Numa semana uma. Na semana seguinte quem sabe duas ou três.
E depois, quando apetece o tal do bolo, ou o batido ou até a granola que publiquei ontem no blogue “As minhas Receitas”, basta retirar a quantidade de bananas necessária e deixar descongelar. Retirar a casca e depois usar como habitualmente.
E ninguém diz que estiveram congeladas.
Agora as bananas maduras cá de casa também podem habitar no congelador.
Mais alguém faz isto?

Como Congelar Feijão Verde

Tem chegado cá a casa uma quantidade razoável de feijão verde. Mais do que conseguimos consumir, mesmo com as sopas carregadas de legumes do Zé Maria.
A solução é a mesma de sempre: congelar para não estragar, mas principalmente para poder depois consumir fora de época. Até porque este feijão além de “caseiro” é biológico, e portanto sabe mesmo a feijão verde, muito diferente dos legumes comprados nos supermercados vindos de paragens “estrangeiras” e que na maioria das vezes não sabem a nada.
E como congelar o feijão verde?
Pois bem. Nada mais simples. Arranjar normalmente. Tiras as pontas e o “fio”, se necessário. Deixar inteiro ou partir ao meio, consoante o tamanho das vagens. (Eventualmente cortas em pedacinhos se for apenas para usar em sopas.)
Levar uma panela ao lume com água e deixar ferver. Juntar o feijão verde e deixar ferver durante 3 minutos (aquilo que também chamam braquear). Retirar, escorrer bem o feijão verde e colocar numa taça de água com gelo. Deixar arrefecer e escorrer bem.
Colocar num saco de congelação, retirar o máximo de ar e congelar.
Para cozinhar basta colocar diretamente do congelador para a panela de água a ferver.(Ou para a sopa)
E assim, muito facilmente, se congela o feijão verde.
Alguma outra sugestão?

Bolos de Aniversários Infantis: O bolo dos piratas

Recentemente o mais afilhado mais novo, o Tiago, fez 5 anos. E como é habito – e como tenho feito todos os anos desde que ele nasceu – o bolo de aniversário foi feito pela madrinha. Este ano o pedido começou com um bolo do Homem Aranha, mas acabou com um pedido de um Bolo dos Piratas. Do mal o menos.
O difícil da questão é que esta madrinha, apesar de até de desenrascar a fazer bolos, não sabe fazer bolos de cake design com pastas de açúcar e afins, portanto tem de puxar pela imaginação e ver o que consegue fazer para satisfazer as vontades do lindo afilhado.
O que vos deixo é uma ideia de como fazer um bolo de aniversário “caseiro”, mas que agrade aos miúdos. Apesar de simples, o Bolo dos Piratas fez sucesso – principalmente por causa do tesouro – e estávamos a ver que o bolo não chegava aos “Parabéns” inteiro.
A ideia aqui foi para os Piratas, mas facilmente o fazer ser do tema favorito de qualquer criança.
Neste caso fiz um simples bolo de iogurte, mas podia ser um bolo de laranja ou chocolate, e cortei ao meio.
Fiz um creme de pasteleiro – mas podiam ser natas batidas ou mousse de chocolate - e recheie o bolo com metade do creme, e juntei ainda umas rodelas de ananás aos pedaços. Cobri depois com a outra metade do bolo e cobri tudo com o restante creme de pasteleiro, laterias incluídas. À voltado bolo coloquei bolachas – que colaram ao bolo por causa do creme, mas em vez de bolachas podem usar chocolates, kit-kat….
Para a decoração, imprimi umas imagens alusivas aos piratas que retirei da internet e que colei em palitos de espetadas (facilmente imprimem as imagens que quiserem e satisfazem o motivo escolhido pelos miúdos). E para dar o toque final ao bolo, preparei o tesouro dos piratas: uma arca de madeira comprada num bazar chinês, e umas moedas de chocolate à venda em qualquer supermercado. A imitar a areia, bolacha maria ralada. ( Aqui também é fácil de improvisar: animais de plástico, miniaturas de bonecos, ….etc.)
E assim se fez um simples bolo que o Tiago adorou porque tinha o tesouro dos piratas.
Às vezes não é preciso muito para deixar os miúdos felizes….

Personalizar Básicos de Bebé

O mais provável é isto não ser novidade para ninguém, mas mesmo assim não queria deixar de partilhar aqui esta ideia/projeto tão fácil de concretizar e que dá um toque pessoal aos bodies simples e brancos dos bebés.
Neste caso, bodies de cava, de manga curta ou de manga comprida, brancos, simples e de algodão, usados como interiores ou até como pijama.
Como os transformar e algo único e pessoal? Bordar o monograma do bebé, uma frase ou até um bonequinho a gosto.
Neste caso, e como eu gosto de coisas muito, muito simples, o monograma ou o nome do Zé Maria, bordados a ponto pé de flor – o que se faz num instantinho – pelas mão habilidosas da minha mãe.
Assim, os simples e básicos interiores, sem grande graça, e comprados em saldo, ganham logo outra vida.
E o primeiro interior que o Zé Maria usou, também tinha assim bordado o nome dele e fez furor com a equipa de enfermagem que nos acompanhou.
Simples e fofo, não acham?