A economia cá de casa

Ementa Semanal para a Próxima Semana #13

2012-01-31T16:18:00.003Z

Uma ementa que chega um pouco atrasada esta semana...

Segunda-feira, dia 30 de Janeiro:
Jantar: Ovos Verdes
Terça-feira, dia 31 de Janeiro:
Jantar: Rolinhos de Peru com Espargos Verdes
Quarta-feira, dia 1 de Fevereiro:
Jantar: Bacalhau Gratinado com Espinafres
Quinta-feira, dia 2 de Fevereiro:
Jantar: Frango Assado com Laranja e Salva
Sexta-feira, dia 3 de Fevereiro:
Jantar: Espetadinhas de Lulas e Bacon
Bolo para o fim de semana: Queques de Laranja
Sábado, dia 4 de Fevereiro:
Almoço: Dourada Assada com Alho Francês
Jantar: Estufado de Carne e Legumes no Forno
Domingo, dia 5 de Fevereiro:
Almoço: Rolo de Carne com Maçã
Sobremesa: Tarte de Maçã da Barbara
Jantar: Creme de Alho Francês
Tostas de Mozarella, Tomate e Rucula

Bom Apetite!

Remendar, coser e voltar a usar...

2012-01-19T17:57:00.000Z

O M. não faz a barba todos os dias. O que acontece é que a barba de 2 ou 3 dias começa a desfazer os colarinhos das camisas mais antigas, que, apesar de ainda estarem em perfeitas condições ficam com ar desmazelado. E ninguém gosta de parecer desmazelado, porque além de não haver necessidade disso também é preciso vestirmo-nos de acordo com o que fazemos e as posições laborais que ocupamos. Mas não me parece bem que camisas ainda em óptimas condições sejam postas de lado. Cá em casa as camisa do M. levam um tratamento "à antiga" e os colarinhos são descosidos e virados ao contrário. E voltam-se a coser ficando as camisas novamente com ar de novas.
E além das camisas, as meias onde aparece de vez em quando um buraquinho são cosidas e por vezes passajadas. E as calças de ganga (tanto as minhas como as dele) quando começam a ficar gastas entre pernas levam reforços no seu interior para durarem um pouco mais. E não são poucas as vezes que as minhas amigas quase se riem de mim quando lhes falo deste "remendar e coser". Porque acham que isso é coisa do antigamente.
Pessoalmente acho que estamos apenas a prolongar a vida de algumas peças de roupa em óptimo estado e que apenas precisam de uns pequenos retoques. Podem depois não dar para usar em grandes ocasiões, mas para pequenas saídas ao fim de semana, ir ao super mercado, para levar para o trabalho (desde que não tenha um dress code muito exigente e dependendo das profissões) continuam ainda perfeitas para durar mais uma temporada. Claro que nem tudo dá para remendar e usar, mas há coisas que vale a pena.

E além das calças, das camisas e das meias, muitas outras coisas podem ser "remendadas":

- Virar colarinhos de camisas coçados
- Reforçar calças de ganga entre-pernas
- Joelheiras nas calças dos miúdos que ficaram rasgadas num jogo de futebol.
- Cotoveleiras em camisolas de qualidade mais ligeiramente coçadas por causa da fricção das secretárias - - Aproveitar toalhas velhas para fazer pegas de cozinha ou individuais.
- Toalhas de banho antigas para babetes de criança ou toalhitas multiusos com um viés bonito.
- Calças curtas em calções
- Lençois velhos em sacos para guardar sapatos ou carteiras ou ainda em saquinhas de alfazema para oferecer no natal ou em aniversários

Tal como diz a minha avó "Remenda o teu pano e dura pro ano. Volta a remendar e mais vai durar".

Ementa Semanal para a Proxima Semana #12

2012-01-15T18:24:00.000Z

E para esta semana aqui fica mais uma sugestão.

Segunda-feira, dia 16 de Janeiro:
Jantar: Quiche de Alho Francês
Terça-feira, dia 17 de Janeiro:
Jantar: Bacalhau à Portuguesa
Quarta-feira, dia 18 de Janeiro:
Jantar: Chop Chuey de Porco
Quinta-feira, dia 19 de Janeiro:
Jantar: Fusilli com Molho de Atum
Sexta-feira, dia 20 de Janeiro:
Jantar: Peito de Frango à Costa do Sol
Bolo para o fim de semana: Bolo de Claras com Amêndoas
Sábado, dia 21 de Janeiro:
Almoço: Lentilhas com Ovos Escalfados
Jantar: Arroz de Galinha à Antiga
Domingo, dia 22 de Janeiro:
Almoço: Lombo Assado com Ananás
Sobremesa: Mousse de Morango
Jantar: Creme de Legumes com Hortelã
Croissants de Legumes e Queijo

Bom Apetite!

Saber o que comprar nos Saldos

2012-01-12T10:57:00.001Z

A época dos saldos já começou. E por aqui aproveitou-se, como habitualmente, para comprar algumas coisas necessárias.
Dei volta às gavetas da roupa interior e retirei a que já não estava em condições. E assim aproveitei para depois renovar o stock a menos de metade do preço habitual.
É também uma boa altura para dar uma volta no calçado e em roupas de inverno e ver o que já não está em condições e não usamos e averiguar se é necessário comprar alguma coisa de novo. Sim, averiguar, pois não vale a pena comprar apenas por comprar, apenas porque são os saldos ou porque está mais barato. Eu fiz uma pequena lista, apenas com três ou quatro coisas de que estou a precisar, mas na verdade não vi ainda nada daquilo que preciso.
Aproveito ainda esta altura de saldos para comprar alguns presentes. E aí sim, comprei bastantes coisas lindas a preços mais simpáticos. Munida da lista de aniversário que actualizei logo no início do ano (que é uma simples folha de exel com o nome e datas de aniversários dos amigos e familiares e o respectivo orçamento individual para prendas) lá andei de loja em loja e para muitos aniversários já ficou a coisa resolvida. Por causa dos talões de troca e dos prazos, compro coisas que acabam por não necessitar de ser trocadas como conjuntos de cremes para as senhoras, coisas para a casa como toalhas, runner e outros utensílios, mantinhas e toalhas para os bébés que vão nascer, e, se conhecerem bem os gosto e tamanhos de alguns amigos e familiares, T-shirts, gravatas, objectos mais decorativos e afins. O mais que posso fazer, caso queiram, trocar e posso dizer que, por enquanto, nunca aconteceu, é dizer que depois compro outra coisa. E como não dou prendas destas a estranhos estou perfeitamente à vontade para dizer que comprei nos saldos e não tenho talão de troca - quando é esse o caso.
Outra coisa que faço é comprar algumas coisas que gosto e bastante generalistas como cremes, bolsinhas ou velas que são uma optima prenda para quase qualquer pessoa e que costumo ter em casa de reserva em caso de um aniversário inesperado.
Ainda em épocas de saldos começo a procurar cestos, caixas ou outras embalagens económicas para os cabazes de natal. Coisas em fim de stock, restos do natal e conseguem-se algumas coisas a preços muito acessíveis para se começarem a guardar e organizar.
Os saldos podem mesmo ser uma boa altura para compras e, caso possam, é uma questão de aproveitarem.

Aprovisionar como a formiguinha...

2012-01-10T19:00:00.000Z

Certamente que todos conhecem a história da cigarra e da formiga. Enquanto a cigarra cantava e aproveitava o sol e o calor, a formiga ia aprovisionando para o inverno rigoroso. A cigarra desdenhava e fazia pouco da formiga, mas quando o inverno chegou, a formiga pode desfrutar do que tinha conseguido guardar enquanto a cigarra passava fome e frio. Não quero fazer aqui nenhuma análise mais profunda acerca dos hábitos de algumas "cigarras" e de outras "formigas", mas esta fábula poderá servir de exemplo a algumas pessoas. (Não vale a pena é falar na falta de solidariedade da formiga...)
Por estes dias estive cá em casa numa de "aprovisionamento". Uma abóbora que cá estava desde Outubro foi finalmente aberta e cortada em muitos pedaços. Houve sacos para congelar que a reserva guardada anteriormente estava já a chegar ao fim. Fiz sopa para a semana e ainda uns quantos frascos de compota.
Não tarda nada é época de requeijões deliciosos, e nada melhor para uma sobremesa ou entrada do que acompanhá-los com uma compota de abóbora e laranja.
Além da abóbora, aproveitei uma ida às compras e aos populares descontos para "aprovisionar" um pouco mais a despensa. Há que fazer um pouco como a formiga e aproveitar estas oportunidades. Principalmente para depois também podermos fazer de cigarra e não desperdiçar as coisas boas da vida!

Ementa Semanal para a Próxima Semana #11

2012-01-06T12:21:00.002Z

E neste novo ano, recomeçam as sugestões das ementas semanais.

Segunda-feira, dia 9 de Janeiro:
Jantar: Lombos de Pescada com Molho de Espinafres
Terça-feira, dia 10 de Janeiro:
Jantar: Massa no Forno com Tomate e Mozarella
Quarta-feira, dia 11 de Janeiro:
Jantar: Rolos de Bacalhau com Risoto de Tomate
Quinta-feira, dia 12 de Janeiro:
Jantar: Caçarola de Frango com Vegetais
Sexta-feira, dia 13 de Janeiro:
Jantar: Filetes com legumes no forno
Bolo para o fim de semana: Muffins de Cenoura com Cobertura de Chocolate
Sábado, dia 14 de Janeiro
Almoço: Ovos de Caril
Jantar: Porco com Couscous
Domingo, dia 15 de Janeiro:
Almoço: Feijoada Aldrabada
Sobremesa: Mousse de Limão com Romã
Jantar: Creme de Courgete com Coentros
Mini Quiches de Espargos e Cogumelos

Bom Apetite!

Preparar o novo ano!

2012-01-04T10:00:00.000Z

De cada vez que um novo ano chega, há algumas tarefas que têm de ser cumpridas, como se de um ritual se tratasse. É altura de estabelecer uma lista de objectivos, de actualizar listas de aniversários e de abrir uma nova folha para as despesas mensais

É também altura de analisar o ano que passou. Ao olhar para os objectivos de 2011 (e estou a falar de objectivos realistas e ao alcance da maioria das pessoas) apenas 3 ficaram por cumprir. Curiosamente fazem todos também parte dos objectivos para este ano. Na lista de aniversários acrescento nomes (nasceram muitos sobrinhos!) e vejo o valor que gastámos em prendas durante o ano, e na folha de despesas mensais de 2011 analiso os gastos gerais. Acho que não estivemos mal, mas há coisas em que provavelmente poderia ter gasto menos.

As novas folhas estão actualizadas. A nova agenda pronta a ser preenchida com coisas a fazer, listas de tarefas e ementas semanais. Os objectivos para 2012 já estão estabelecidos e espera-se que se concretizem - o que deveria ser simples, pois são objectivos que dependem quase e só inteiramente de mim, como eu acho que as listas de objectivos devem ser.

Acho que está tudo a postos para o novo ano!

Algumas receitas para o Final de Ano e um Bom Ano para Todos!

2011-12-30T09:00:00.003Z

E 2011 está quase a chegar ao fim. Parece impossível como o ano passou a correr. O ano em que saiu o livro "Feito em Casa". O ano em que me vi regularmente na tv e na rubrica do Mais Mulher. O ano em que fui convidada para uma parceria com o site Para Mim. O ano em que conheci muitas pessoas que me acompanham todos os dias através dos blogues. Não posso negar que foi um ano bom, com muitas coisas conquistadas e muitas metas que nunca julguei alcançadas. E foi um ano de bastante trabalho e dedicação que faço com muito gosto!
É agora altura de estabelecer novos objectivos e metas para 2012. De ter planos e de os tentar cumprir. De enfrentar o novo ano independentemente das coisas menos boas que parece nos vai trazer. De ter esperança, de acreditar e de darmos o nosso melhor. É isto que desejo para todos neste final de 2011 e início de 2012! Bom Ano!

Para o ultimo dia de 2011 ou para o primeiro de 2012:

Entradas:
Folhadinhos de Camembert e Compota de Maçã
Ovinhos de Codorniz com Maionese Caseira
Salada de Rucula com Figos Secos e Presunto
Camarões no Forno

Prato principal:
Crepes de Bacalhau
Arroz de Gambas e Chouriço
Porco Assado com Puré de Maçã e Pêra e Molho de Coentros
Peito de Frango com Mostarda

Sobremesas:
Pavlova com queijo creme e Morangos
Sopa de Morangos, Vinho do Porto e Hortelã com Gelado de Baunilha
Brownie de Chocolate com Cobertura
Pêras em Vinho Madeira

Kit Fim de Ano

2011-12-29T09:00:00.002Z

Para quem não comemora o fim de ano em casa, e gosta de sair para fazer a festa na rua e assistir aos espectáculos que muitas autarquias fazem nessa data, nada melhor do que preparar um kit de Fim de Ano.
Basta colocarem em saquinhos individuais um copo (ou uma flute) descartável, as doze passas já contadas e embrulhadas num pouco de papel de alumínio e uma corneta ou apito para fazer barulho e "afugentar os maus espíritos" na entrada do novo ano. Façam tantos saquinhos destes quantas as pessoas com que vão estar e, não se esqueçam da garrafa de espumante para brindar ao soarem as doze badaladas.
Um kit de fim de ano simples e fácil de preparar para nada faltar!

Os cabazes de Natal 2011

2011-12-28T10:42:00.000Z

Os cabazes foram entregues e bem recebidos por todos (apesar de ainda morarem dois debaixo da minha árvore...). Foram várias noites e dias a preparar tudo e, este ano, foi mesmo até à ultima! Mas eu acho que ficaram bem amorosos.
Reciclei caixas que forrei com papel de embrulho para os cabazes dos tios. Aproveitei as cestinhas compradas nos saldos para os cabazes de alguns amigos, enquanto outros receberem os seus cabazes em latinhas que vão puder usar para qualquer outra coisa. Fiz bolsinhas para as primas, babetes para os bebés e até fiquei com ideias sobre o que fazer no próximo ano.
Mas o mais engraçado de tudo é também receber de volta presentes caseiros e feitos em casa ou apenas presentes úteis e muito originais. O TB e a MJ ofereceram-nos umas lindas chávenas para o chá com chá príncipe caseiro, compota feita por eles e bolachinhas, num verdadeiro cabaz para o chá. A minha amiga AM ofereceu uma das prendas mais originais "feita por ela para eu fazer": um vaso de terracota que ela pintou e onde colocou umas luvas de jardinagem, um saquinho com bolbos de tulipas - as minhas flores favoritas - e outro saquinho com terra. Uma outra amiga ofereceu um cachecol tricotado por ela no embrulho mais original dos últimos tempos - uma caixa embrulhada com um paninho de natal e decorada com motivos de natal feitos em croché. E a minha cunhada R., teve também uma ideia muito original: uma cesta cheia de produtos de higiene como pasta de dentes, desodorizantes, creme de barbear, escovas de dentes, sabonetes hidratantes, elixir, .. Além de original, sempre muito útil.
Outras sugestões e outros presentes que podem vir a ser úteis para o próximo ano!

Presentes Caseiros de Última Hora - Mais Mulher (21 de Dezembro)

2011-12-27T17:00:00.000Z

Apesar de já chegar tarde para o Natal de 2011, aqui fica o vídeo para quem não teve oportunidade de ver.
Boas Festas!

Uma Mesa para o Natal, algumas Receitas e um Feliz Natal

2011-12-23T09:00:00.002Z

Por esta altura já todos os presentes estão preparados e guardados debaixo da árvore. É agora altura de pensar na mesa de Natal e de decidir que receitas vamos preparar.
Não é preciso muito para fazer uma mesa bonita. Um simples serviço branco e uma tolha de natal, ou vermelha (ou verde ou dourada). A mesa bonita e diferente é feita nos pormenores. Os talheres bem colocados, os copos de pé para o vinho em parelha com copos baixos para água ou sumos. Guardanapos de pano a condizer com a toalha e depois velas e um centro de mesa, que podem ser flores ou apenas uma taça cheia de bolas de natal vermelhas e douradas. Se não forem muitos à mesa, podem sempre fazer-se uns marcadores de lugar em forma de estrelinhas ou de árvore de natal recortados em cartolinas coloridas. E umas ementas feitas em qualquer programa e impressas depois em papel mais grosso e colocadas em cima do lugar de cada comensal. Tudo o que a imaginação ditar para uma mesa bonita, utilizando o que há em casa e os "talentos" de cada um.
E quanto à ementa, deixo-vos algumas sugestões do que podem preparar nesta quadra festiva.
Um Feliz Natal para todos!

Para dia 24:

Bacalhau Gratinado com Espinafres
Bacalhau com Grão, Grelos e Broa
Polvo no Forno

Pequeno Almoço de Natal:

Muffins Manhã de Natal
Chocolate Quente

Para o dia 25:

Cabrito ou Borrego Assado
Peito de Peru Recheado
Gratinado de Batata e Cenoura
Arroz de Festa
Couves de Bruxelas Gratinadas com Molho de Queijo
Couves Salteadas com Amêndoas
Groselha de Natal

Doces e Sobremesas:

Sonhos Doces de Natal
Aletria
Rabanadas com Doce de Ovos
Tarte de Chocolate e Castanhas
Tronco de Natal
Formigos
Bolo de Noz com Doce de Ovos
Torta de Laranja
Azevias de Grão
Bolo Rei
Gelatina Caseira de Frutos Vermelhos

Mais Presentes de Natal Caseiros

2011-12-22T01:23:00.000Z

O projecto estava já posto de parte para este ano. Já estava conformada em ir comprar umas coisinhas em vez de preparar algo feito por mim mas, lá me resolvi a ir buscar as coisas à gaveta, tirar a máquina de costura e meter-me ao trabalho. Duas horas e meia depois, 3 babetes e 3 bolsinhas para levar roupa interior em viagens estavam acabadas e prontas a serem embrulhadas.
O projecto dos babetes foi-me ensinado pela Joana Nobre Garcia (obrigada Joana!) e podem ver aqui como fazer. As bolsinhas são muito simples de preparar e baseie-me na minha própria bolsa oferecida pela minha mãe há uns anos atrás.
Aproveite um tecido do IKEA que tinha cá em casa e outros restos de tecidos que andavam por aqui e com pouco mais do que agulha e linha fiz os últimos 6 presentes da minha lista. Não ficaram perfeitos estes presentes, mas acabam sempre por ter um significado diferente, como todos os presentes que fazemos em casa.
Eu fiquei orgulhosa do resultado final, e espero que quem os receber também goste.
Não é preciso muito para fazer presentes caseiros: bolachas, babetes, bolsinhas, decoupage, renda ou croché, pinturas ou ilustrações, qualquer "talento" pode ser aproveitado para criar presentes de natal únicos e pessoais!

Contagem Decrescente para o Natal!

2011-12-20T09:00:00.002Z

Estou naquilo que se pode chamar os últimos preparativos.
Alguns cabazes já foram entregues. Outros estão prontos debaixo da árvore, e alguns estão à espera de receber as bolachinhas variadas que comecei a fazer apenas ontem. Claro que já podia ter feito as bolachas com mais antecedência - desde que devidamente acondicionadas dentro de uma caixa fechada ou num saco, aguentam-se algumas semanas - mas o tempo é sempre pouco, principalmente quando achamos que temos tempo para tudo. Obviamente que ficaram coisas pelo caminho....
Entretanto enviei já todos os meus postais de natal, e posso dizer que valeu a pena o tempo que demorei a escrever à mão os meus 30 postais de natal. Valeu a pena pena admiração das pessoas, pela surpresa mas, principalmente pela retribuição dos votos que vão chegando à caixa do correio. Já me tinha esquecido de como é bom receber postais de natal!
Entretanto quero acabar os meus lindos e amorosos cabazes para oferecer e começar a preparar-me para testar algumas receitas novas de natal para levar para casa dos sogros e dos pais no dia 24 e 25. E assim celebrar o Natal! Porque para além de tudo, Natal é passar o dia 24 a cozinhar, são fritos, canela e açúcar. Natal é lareira acesa, missa do galo e cantar ao menino depois do jantar. Natal é família e amigos à volta da mesa. E já é quase Natal!

Etiquetas para o Natal

2011-12-13T09:30:00.000Z

Muitas vezes me perguntam onde compro as minhas etiquetas. Como muitos devem saber, muitas delas, principalmente as que decoram os frascos de compotas e de outros mimos comestíveis são sempre feitas em casa , utilizando para isso o programa Microsoft Publisher. É relativamente simples de utilizar e dá para criar etiquetas personalizáveis.

Mas também utilizo algumas etiquetas disponíveis gratuitamente na internet em vários sites e blogues. Essas etiquetas estão disponíveis para quem as quiser utilizar e é só imprimir em casa em papel autocolante ou em papel mais grosso, consoante a finalidade. Podem ser usadas por qualquer pessoa, só não podem é ser usadas para fins comerciais. A desvantagem destas etiquetas poderá ser o facto de normalmente estarem em inglês e não darem para serem alteradas - ou pelo menos não se deve.

No ultimo post, várias pessoas me perguntaram acerca dos cartões de receitas que acompanhavam os meus frascos de scones. Foram cartões que descobri num site ou blogue para utilizar livremente, e por mais que gostasse de vos indicar qual, não me consigo lembrar.

No entanto, e para quem não tem tempo, paciência ou conhecimentos para fazer as suas próprias etiquetas, deixo-vos uns links para imprimirem gratuitamente lindas etiquetas para os vossos mimos deste ano. Eu confesso que fiquei fã das etiquetas que se podem ver na foto!
Espero que vos seja útil..

http://downloads.bbc.co.uk/food/collections/edible_gifts/foodlabels.pdf
http://downloads.bbc.co.uk/food/collections/edible_gifts/foodlabels_christmas.pdf
http://www.deliciousdays.com/wp-content/uploads/2011/12/dd-tags-color.pdf

Presente "Feito em Casa" para Principiantes #5

2011-12-07T09:00:00.005Z

A ideia de oferecer misturas de panquecas, bolos ou bolachas dentro de um frasco para serem preparados mais tarde já não é nova, mas não deixa de ser uma solução simples e diferente de se presentear alguém. O cartãozinho com o modo de preparação não pode faltar, assim como uma mistura de chocolate quente ou capuccino ou uma compota a acompanhar.
A minha sugestão para mais um presente "Feito em Casa" para principiantes é uma mistura para scones colocada num frasco (que podem reutilizar) acompanhada pelo respectivo modo de preparação escrito num cartãozinho ou colocado numa etiqueta autocolante.
Depois é mais do mesmo: uma decoração bonita e está pronto a oferecer. Certamente que quem preparar os scones não se irá esquecer de quem os ofereceu!

Ingredientes para 1 frasquinho (cerca de 8 scones):
(Feito em Casa - Joana Roque, pág.410)

200g de farinha
40g de açúcar
50g de miolo de noz em pedaços
75g de pepitas de chocolate (ou chocolate partido em pedacinhos)
1 colher de chá de fermento em pó

Preparação:

Junte todos os ingredientes e coloque num recipiente ou em alternativa coloque-os em camadas dentro do frasco.
Para preparar os scones: (Escreva a receita num bonito cartão e não se esqueça de a oferecer juntamente com a mistura anterior)
Acrescente a esta mistura 1 ovo batido, 6 colheres de sopa de leite e 1 colher de sopa de óleo vegetal, amassando bem. Tenda bolinhas e coloque-as num tabuleiro untado. Leve a forno quente durante 10 a 15 minutos. Sirva quentes com manteiga ou compotas.

Cabazes de Natal - Mais Mulher (30 de Novembro 2011)

2011-12-05T18:49:00.000Z

Mais uma vez, para quem não teve oportunidade de ver, aqui fica a rubrica de 30 de Novembro do "Feito em Casa" no programa Mais Mulher da Sic Mulher.

Presente "Feito em Casa" para Principiantes #4

2011-11-30T09:30:00.002Z

As sugestões para os cabazes (para principiantes e não só) continuam. Desta vez deixamos os doces de lados e viramo-nos para algo mais salgado. Uma mistura preparada para assados: basta misturar os ingredientes e colocar em frasquinhos ou saquinhos. Mais fácil era impossível e será sem dúvida uma boa adição para a cozinha dos familiares e amigos que poderão preparar um delicioso assado sempre com quem lhes ofereceu a mistura no pensamento.
Não se esqueçam de incluir um pequeno cartão com a receita de modo a que quando acabar este saboroso presente, possam encher novamente o frasquinho. E também fica simpático incluir uma pequena receita com as indicações de como utilizar a mistura dos assados.
Depois é o habitual. Decorar o frasquinho a gosto, colar a etiquetas e juntasr o cartão com a receita e mais um pequeno mimo pronto a oferecer.
E por falar em coisas para oferecer, hoje às 17h30 na Sic Mulher, no programa Mais Mulher a rubrica "Feito em Casa" deste mês irá falar mais acerca dos cabazes de Natal.

Ingredientes para 1 frasquinho:
(chávena usada com 220ml de capacidade)

1/2 chávena de sal
2 colheres de sopa de alho em pó
1 colher de chá de pimenta em pó
1 colher de sopa de colorau
1 colher de chá de coentros em pó
1 colher de sopa de ervas da provença ou oregãos

Preparação:

Misture todos os ingredientes e coloque-os num frasquinho fechado. Decore a gosto e não se esqueça de colocar uma etiqueta com o conteúdo.
Para utilizar esta mistura, basta juntar uma ou duas colheres de sopa à carne que queremos assar e esfregar bem. Deizar a tomar gosto de um dia para o outro e depois acrescentar um pouco de vinho branco se desejarmos (ou basta tapar com papel de alumínio) e levar a carne a assar em forno médio até ficar bem cozinhada.

Os cabazes (ou seja, onde colocar os miminhos preparados!)

2011-11-28T12:04:00.000Z

Não é que os mimos para oferecer estejam já todos prontos, longe disso, mas entre compotas, marmeladas, azeites, licores, misturas disto e daquilo, há um sem número de frasquinhos, latinhas, saquinhos que precisam de ser embalados e de assim formar estes meus (nossos) cabazes.
Pessoalmente gosto de oferecer os cabazes em cestinhas. Porque são uma embalagem que acaba sempre por ter outra utilidade: umas podem transformar-se em cestos do pão, outras em cestinhos para colocar artigos de casa banho, bijutaria ou maquilhagem. Podem servir para guardar cintos, meias e até pequenas recordações. Normalmente vou comprando os meus cestinhos em saldos e promoções ao longo do ano (já escrevi acerca disso algumas vezes), mas mesmo assim podem ser uma opção um pouco mais dispendiosa.
Para além dos cestinhos, que têm vantagens, mas também desvantagens, tenho outras sugestões para embalarem de forma original e económica estes nossos mimos, e algumas delas até já tinha aqui falado. O ano passado preparei alguns cabazes dentro de latinhas que tinha comprado numa promoção (e onde cada conjunto de 3 latas de 3 tamanhos tinha custado cerca de 1,5€ - mais uma vez a lata poderia ter outras utilidades mais tarde quer fosse para guardar bolachas, bolos ou pacotinhos de açúcar), e falei ainda de outra forma de oferecer os cabazes, dentro de sacos de panos. Comprei tecido de natal e, de volta da máquina de costura fiz simples sacos que depois fechei com fita de tecido dourada. Ficaram simples e igualmente bonitos.
E este ano fiz (vou fazer) uma coisa semelhante. Numa das minhas idas ao supermercado, encontrei panos de cozinha com motivos de natal por 0,5€ cada conjunto de 2 panos. Trouxe uns poucos para casa e transformei cada pano num pequeno saquinho, semelhante aos sacos de pão que se utilizavam antigamente. E por 0,25€ cada, e um pouco de tempo de volta da máquina de costura, tenho saquinhos natalícios para colocar os meus mimos e que podem sempre servir mais tarde para guardar algumas coisas na cozinha. (E para quem estiver interessado comprei estes panos de cozinha no Continente).
Outra sugestão para oferecerem os vossos presentes de natal caseiros, e que também estou a preparar aqui em casa, é forrarem caixas com papel de natal e colocarem lá dentro os mimos a oferecer. Podem utilizar caixas de sapatos, de envelopes, de garrafas. E tanto podem forrar com papel autocolante (mais caro e trabalhoso) ou com papel de embrulho convencional.
Quem tiver mais jeito, poderá ainda, utilizando técnicas de origami e através de videos que se encontram no youtube, fazer caixas com cartolina ou cartão. São perfeitas para colocar bombons, bolachinhas e pequenas coisas não muito pesadas.
Como podem ver, não são precisas soluções dispendiosas para colocarem os vossos presentes caseiros. Mas é preciso tempo, alguma dedicação e começarem a pensar nisso para terem tudo pronto até ao natal!

Presente "Feito em Casa" para Principiantes #3

2011-11-23T09:00:00.004Z

Outra sugestão para oferecer este Natal. E que tal um licor de canela? Mais uma ideia simples e acessível a todos. Não se assustem que é realmente fácil e tenho a certeza de que irá surpreender quem a receber. Pode ser feita com aguardente ou com vodka e prepara-se em pouco mais de 15 dias.
Coloquem depois em garrafinhas pequenas que podem comprar em algumas lojas de artigos para o lar, ou ainda melhor, reutilizem garrafas de água com gás de vidro transparente. Depois é decorar e personalizar para tornar este presente em mais um mimo feito em casa.

Ingredientes para cerca de 4 garrafinhas de 200ml:

750ml de vodka ou aguardente
4 paus de canela
350g de açúcar
150ml de água

Preparação:

Coloque a vodka ou a aguardente num frasco de boca larga e junte os paus de canela. Tape bem e deixe repousar 15 dias a 3 semanas.
Ao fim desse tempo finalize o licor. Coloque o açucar num tachinho com a água e deixe ferver durante 10 minutos em lume brando. Deixe arrefecer e acrescente à mistura de vodka ou aguardente com a canela que entretanto deverá ter uma bonita cor dourado-acastanhado. Mexa bem para combinar.
Coloque depois o licor nas garrafinhas que devem estar bem lavadas e secas (basta lavar na máquina de lavar antes de as utilizar ou esterilizar como faria com um frasco para compota) e feche bem o frasco.
Decore as garrafinhas a gosto e coloque uma etiqueta personalizada.

Ideias para Preparar Decorações de Natal Caseiras

2011-11-21T12:27:00.000Z

Para algum desespero do M. (por causa do caos que já começou na mesa da sala e que já se sabe durar quase até ao Natal) comecei a preparar algumas decorações de Natal. Resolvi comprar uma revista da especialidade, com imensos moldes e templates, e apaixonei-me por uns lindos Pais- Natal que em conjunto fazem um calendário de advento. Além disso a revista tem sugestões muito engraçadas de embalagens para rebuçados ou chocolates para crianças usando rolos e papel higiénico, caixinhas em papel com estrelas recortadas que apesar de serem sugeridas para velinhas em achei serem muito interessantes para colocar um saquinho de bolachas caseiras para oferecer. (Antes que me perguntem, a revista é espanhola, mas há uma enorme variedade de revistas do género à venda. Se estiverem interessados sugiro que vão até um quiosque e vejam o que há por lá!)
Mas para fazer decorações económicas em casa não é necessário comprar revistas. Se fizerem uma pesquisa pelo google, poderão encontrar imensos sites com sugestões com moldes que podem imprimir gratuitamente, desde cartões de natal, etiquetas e até pequenas embalagens. Há sempre algumas ideias que podemos aproveitar e adaptar às nossas necessidades.
Mas falando de decorações de natal caseiras, há sempre outras soluções que podem adoptar: basta um pouco de tempo, algumas folhas de cartolina, restos de tecidos e fitas, cola e tesouras e terá decorações únicas e económicas.

- Faça uma fornada de bolachinhas caseiras e corte-as com cortadores em forma de estrelas, anjos, sinos. Não se esqueça de lhes fazer um furo largo antes de as levar ao forno. Depois de arrefecidas decore-as - se desejar - e passe-lhes uma fitinha pelo buraco. Depois é só colocar na árvore.

- Aproveite rolos de papel higiénico ou de cozinha vazios para fazer decorações como anjos (basta fazer uma cara, recortar umas asas e fazer o cabelo com algodão) e até para fazer um presépio. É um projecto divertido para fazer em família numa destas tardes de frio e de chuva durante o fim de semana.

- Compre cartolinas em tons natalícios e recorte anjos, sinos, pais-natais, estrelas. Decore-as com restos de tecidos, purpurinas, botões, ou então pinte-as (também poderá fazer com as crianças!) e coloque-as na sua árvore ou espalhe-as pelos puxadores das portas.

- Faça uma Coroa de natal ou grinalda para enfeitar a porta de sua casa. Pode utilizar cartão e papel decorando com recortes com motivos natalícios, poderá utilizar pinhas pintadas ou ao natural, e até imagens de cartões de natal antigos.

- Se costumo receber cartões de natal aproveite-os para decorar a lareira colocando-os em cima desta, ou utilizando um fio para os pendurar como se fossem roupa numa corda.

- Com cartolinas ou restos de tecidos faça meias de natal e deixe que cada membro da família decore cada uma a seu gosto e escreva nela o seu nome. Depois é só pendurarem num fio à volta da lareira. O mesmo método poderá ser utilizado para fazerem um calendário de advento personalizado.

- Em vez de uma árvore de natal, que tal utilizar alguns galhos de arvores pintados de branco ou de dourado e decorado com as habituais bolas vermelhas, douradas e verdes. Além de poderem substituir uma árvore de natal tradicional dão uma excelente decoração para a sala.

- Encha jarras de vidro transparente, ou taças com bolas natalícais douradas e prateadas e use-as para decorar a mesa de natal.

- Com rolos de papel de cozinha vazios ou fitinhas de tecido faça argolas de guardanapos para utilizar na sua mesa de natal. Basta decorar ou pintar a gosto.

Ementa Semanal para a Próxima Semana #10

2011-11-18T09:00:00.003Z

Segunda-feira, dia 21 de Novembro:
Jantar: Macarrão com Fiambre e salada
Terça-feira, dia 22 de Novembro:
Jantar: Tarte de Pescada e Espinafres com legumes cozidos
Quarta-feira, dia 23 de Novembro:
Jantar: Bolinhos de carne com Molho de Tomate com arroz e salada
Quinta-feira, dia 24 de Novembro:
Jantar: Lombinhos de Salmão com Puré de batata e espinafres
Sexta-feira, dia 25 de Novembro:
Jantar: Arroz de Frango com Açafrão
Bolo para o fim de semana: Bolo de Limão com Cobertura Glacê
Sábado, dia 26 de Novembro:
Almoço: Lasanha de Atum com salada
Jantar: Entrecosto com Mel, Lima e Coentros com legumes salteados
Domingo, dia 27 de Novembro:
Almoço: Peru Assado com Mistura de Especiarias com batata assada e grelos
Leite Creme de Tomilho
Jantar: Creme de Abóbora Assada (Sopa para a Semana)
Pãezinhos Pizza

Presente "Feito em Casa" para Principiantes #2

2011-11-17T09:00:00.045Z

Segue a segunda sugestão para presentes de natal para principiantes. Outra "receita" simples que pode ser preparada por todos, crianças incluídas, e que não demora mais de 15 minutos: que tal uns bombons rústicos? Basta comprarem o chocolate da vossa preferência (branco, de leite ou negro), e depois de derretido enfeitar com frutos secos partidos em pedaços.
Depois é só deixar secar, colocar numa caixinha ou saquinho, enfeitar e estão prontos para oferecer.
Para uma embalagem mais colorida, façam vários bombons com chocolates diferentes e ofereçam uma mistura de vários em casa saquinho.
Mais simples era impossível e muito melhor do que oferecer uma caixa de chocolates comprada num qualquer supermercado. Nada como um presente feito em casa.

Ingredientes para cerca de 14 bombons:

200g de chocolate ( negro, de leite ou branco)
frutos secos a gosto (nozes, amêndoas, avelãs, amendoim, pinhões...)
frutas secas ou cristalizadas (figos, alperces, passas, laranja cristalizada......)

Preparação:

Antes de derreter o chocolate prepare tudo: forre um tabuleiro com papel vegetal e parta os frutos secos ou cristalizados da sua preferência em pequenos pedaços.
Parta depois o chocolate em pedacinhos e coloque-o numa taça que possa ir ao microondas. Leve 30 segundos em potência máxima e depois desse tempo mexa o chocolate. Leve mais 30 segundos e volte a mexer bem. Faça isso até o chocolate estar derretido (num total de 1 minuto e 30 segundos deve ser mais do que suficiente).
Com uma colher se sopa coloque montinhos de chocolate sobre o papel vegetal e, com as costas da colher faça movimentos circulares para espalhar o chocolate num circulo uniforme. Polvilhe cada circulo com o chocolate ainda por solidificar com a mistura de frutos secos, pressionando um pouco para colarem ao chocolate. Deixe solidificar ao ar ou no frigorífico antes de guardar nas embalagens de oferta.
Decore com uma etiqueta personalizada e uma fita bonita.

Ideias e Sugestões de Cabazes de Natal

2011-11-15T09:00:00.003Z

Já sei que todos esperam ideias novas, mas nunca é demais relembrar alguns clássicos que resultam sempre bem e que, para quem os quiser fazer, devem começar a ser feitos com alguma antecedência. Como tenho recebido muitos pedidos de sugestões para os cabazes de natal, aqui fica uma amostra do que tenho feito nos ultimos anos e que vos podem ajudar a preparar os vossos cabazes.
Agora é só decidirem o que fazer e começar a trabalhar. Nos próximos dias vão surgir algumas novas ideias e sugestões para complementar os artigos habituais.
Espero que vos seja útil!

- Compotas
- Latinhas com Gomas Caseiras para as Crianças
- Mistura para Capuccino Caseiro
- Bolo de Natal na Lata
- Cabazes em sacos de Pano
- Mistura de Especiarias para Assados ou Grelhados
- Azeites Aromatizados
- Mistura para Chocolate Quente
- Baileys Caseiro
- Mistura para Panquecas
- Decoração de Frascos de Compotas
- Como fazer Etiquetas para as Iguarias Caseiras
- Bombons Simples e Rápidos
- Bolachinhas Decoradas
- Sal aromatizado
- Latinhas com Biscoitinhos

E para receitas de compotas ou de bolachinhas, basta procurarem aqui e aqui. E há sempre muitas sugestões no "As Minhas Receitas".

Cozinhar e Poupar - Mais Mulher

2011-11-14T10:00:00.002Z

Para quem não teve oportunidade de assitir no dia 26 de Outubro à rubrica "Feito em Casa" no programa Mais Mulher da Sic Mulher, aqui fica o vídeo.
Espero que gostem.

Ementa Semanal para a Próxima Semana #9

2011-11-11T18:03:00.002Z

Aqui fica mais uma sugestão.

Segunda-feira, dia 14 de Novembro:
Jantar: Peixe Estufado com cerveja com batatinhas e legumes cozidos
Terça-feira, dia 15 de Novembro:
Jantar: Arroz de Entrecosto
Quarta-feira, dia 16 de Novembro:
Jantar: Esparguete com Cherne, Gambas e Azeitonas
Quinta-feira, dia 17 de Novembro:
Jantar: Frango com Guisado de Feijão Branco e Chouriço
Sexta-feira, dia 18 de Novembro:
Jantar: Lulas Fritas com Azeite e Alho com puré de batata e salada
Bolo para o fim de semana: Queques de Abóbora com Canela
Sábado, dia 19 de Novembro:
Almoço: Salmão com Legumes no Forno
Jantar: Porco Recheado com Farinheira com arroz e salada
Domingo, dia 20 de Novembro
Almoço: Bacalhau Espiritual
Mousse 3 Chocolates
Jantar: Creme de Abóbora e Cenoura (Sopa para a Semana)
Sandwich Club

Presente "Feito em Casa" para Principiantes #1

2011-11-09T15:25:00.000Z

Depois de muitos mails recebidos, com pedidos de sugestões de prendas comestíveis para cabazes de natal mas que pudessem ser preparados por pessoas com pouca prática, habilidade e tempo, hoje foi o dia de começar.
Estes mimos são mais simples que outros presentes, mas são muito mais do que qualquer coisa que possam comprar numa loja. é por isso que devem ser feitos com amor, paciência e dedicação. E perdem toda a graça e significado se forem preparados a correr ou apenas com o objectivo de poupar dinheiro e lhes faltar essa dedicação e gosto que só os presentes caseiros conseguem ter.

A minha primeira sugestão são açúcares aromatizados. Ingredientes simples e acessíveis. Frasquinhos de vidro que podem reutilizar, etiquetas que podem criar à mão ou com a ajuda do computador.
Mas têm de começar já a pensar no assunto, uma vez que têm de dar tempo ao açúcar de absorver os "aromas" que lhes quiserem dar. Não se esqueçam também de, juntamente com o açúcar aromatizado, deixarem a sugestão de utilização do mesmo e até uma receita em que possam incluir o açúcar preparado.
É agora o momento certo para porem as mãos nestes presentes de natal.

Ingredientes para 1 frasquinho:

200g de açúcar
2 colheres de chá de especiarias, raspa de citrinos ou ervas picadas ou 1 vagem de baunilha

Preparação:

Misture bem o açúcar com o "aroma" escolhido e coloque num frasquinho limpo. Feche e guarde pelo menos durante 1 mês até utilizar ou oferecer.
Decore depois o frasquinho com uma etiqueta e umas fitinhas, e não se esqueça de incluir sugestões de utilização do seu açúcar.

Algumas das ideias para açúcar aromatizado e respectivas sugestões de utilização:

- pau de canela ou canela em pó - para polvilhar os seus fritos de Natal ou usar no chocolate quente
- estrela de anis - para usar numa receita de maçã assada
- raspa de laranja - para polvilhar e enrolar tortas e bolos
- raspa de limão - para queimar leite creme
- vagem de baunilha - para usar nas suas receitas habituais
- misturas de especiarias em pó (gengibre, cardamomo e canela) - para usar em bolachinhas natalícias
- alfazema - para aromatizar o chá ou usar para enrolar tortas e bolos
- tomilho - para aromatizar leite para fazer leite-creme
- hortelã - para polvilhar em ananás fresco

Começou a Época do Natal: prepare-se!

2011-11-04T16:20:00.000Z

Eu sei que passei muito tempo sem aqui vir. Mas as ideias são muitas e as horas do dia curtas para colocar tudo em prática e algumas coisas foram ficando por fazer. Foi o que aconteceu com " A Economia cá de Casa", mas agora com tantos pedidos, ideias e sugestões para o Natal, tenho de me esforçar mais e partilhar o que for possível com todos os que assim o desejarem. Mãos à obra!
Se dúvidas existissem de que ainda falta muito para o Natal, as lojas já decoradas não nos deixam esquecer que estamos a 52 dias desse dia.
Há que começar a prepará-lo. Por onde começar? O que fazer? Seguem algumas dicas para se organizarem.

1 - Decida onde vai passar o Natal - se em sua casa, ou em casa de algum familiar e organize-se. Se for em sua casa, faça uma lista de "convidados", comece a pensar na ementa e divida as sobremesas, vinhos e outras iguarias pelos restantes familiares. Será muito mais fácil preparar o natal se todos ajudarem. Se for passar a casa de algum familiar, torne-se prestável e ofereça-se para fazer alguns doces de natal ou outra qualquer especialidade.

2 - Defina a ementa e lista de compras. Se já decidiu quantas pessoas vai ter em casa e o que vai cozinhar faça já a lista de compras. Pode aproveitar para começar a comprar algumas coisas e assim dividir a despesa pelos 2 meses que ainda faltam. Coisas como sumos, vinhos, bacalhau, açúcar, óleo e farinhas podem ser comprados desde já. Veja também se necessita de encomendar alguma coisa (peru, cabrito, borrego, bolo rei, ...) e escreva na sua agenda quando o deve fazer no seu sítio habitual para não se esquecer de o fazer a tempo e horas.

3 - Faça a lista de presentes de Natal. (Isto se ainda não o fez) Mesmo que este ano só as crianças tenham presentes, ou que tenha decidido correr toda a família a lembranças caseiras, convém ter uma lista para não se esquecer de ninguém. Cada um oferece o que pode de acordo com as suas possibilidades mas, por isso, e para não haver grandes diferenças, talvez seja importante definirem entre amigos e/ou família o montante máximo a gastarem nos presentes, ou definirem outras estratégias como ´"Pai Natal secreto" em que cada pessoa só compra um presente para oferecer a outra pessoa da família ou comprarem apenas coisas para as crianças oferecendo apenas coisas simbólicas aos adultos, como uma fotografia ou um frasco de compota.

4- Prepare as Prendas Caseiras. Se faz as suas próprias prendas ou cabazes de natal, está mais do que na altura de começar a definir o que quer preparar (e começar a fazê-lo), e de começar a comprar/reutilizar/reciclar alguns elementos decorativos e embalagens de que possa precisar, como fitas, papel celofane, etiquetas, caixinhas, ...

5 - Veja se tem tudo o que precisa. Veja se tem louça suficiente para receber todas as pessoas, a toalha de natal em condições, se necessita de comprar velinhas, enfeites, luzes de natal e guardanapos vermelhos ou decorados. Tudo o que poder começar a preparar com antecedência evita aflições de ultima hora. Se necessitar de louça peça emprestado, e aproveite as lojas estarem já a receber artigos alusivos à época para poder escolher quando a oferta (quer seja em variedade quer em preços) é maior.

Refeições de "um tacho só"

2011-10-17T14:00:00.000+01:00

Há uns tempos fizeram-me um pedido que achei muito interessante. Queriam que sugerisse algumas receitas "de fogão" que se pudessem preparar rapidamente de manhã para que, ao jantar, a tarefa fosse simplificada.
Lembrei-me logo das refeições a que eu chamo "de um tacho só". Porque são normalmente rápidas e simples de preparar com a vantagem de sujarem muito pouca louça - tal como o nome indica, um só tacho ou panela.
Estas refeições que sugiro podem ser adiantadas de véspera ou de manhã, consoante as disponibilidades, e finalizadas com o arroz, a massa ou os legumes, mesmo antes do jantar, enquanto se dá banho aos filhos ou se organiza qualquer outra tarefa doméstica.
As refeições de "um tacho só" são também mais económicas e equilibradas. Com menor quantidade de proteína (carne ou peixe) podemos cozinhar para mais pessoas, pois é mais fácil "esticar". E isso não quer dizer que estamos a comer menos ou pior. É sabido que, em média, consumimos por dia uma quantidade de proteínas superior às recomendadas pela OMS. Com estas refeições podemos poupar quer na quantidade de carne e de peixe que compramos, como podemos poupar na nossa saúde.
Numa altura em que as medidas de austeridade anunciadas pelo primeiro ministro trazem ainda maiores dificuldades às famílias, estas refeições podem ser ainda uma nova medida a adoptar em alguns lares portugueses.
Aqui ficam as sugestões.

Arroz de Peixe com Espinafres
Arroz Malandro de Couve e Farinheira
Massa Meada com Legumes e Novilho
Frango com Espirais em Molho de Tomate
Estufadinho de Grão com ovo
Arroz de Atum com Ervilhas
Jardineira de Entrecosto
Arroz Malandro de Tomate, Pescada e Coentros

Ementa Semanal para a Próxima Semana #8

2011-10-07T10:09:00.001+01:00

Segunda-feira, dia 10 de Outubro:
Jantar: Frango com esparguete
Terça-feira, dia 11 de Outubro:
Jantar: Couscous de limão e coentros com salmão grelhado com salada verde
Quarta-feira, dia 12 de Outubro:
Jantar: Carne de Porco em Vinho Tinto com arroz e legumes
Quinta-feira, dia 13 de Outubro:
Jantar: lombinhos de pescada no forno com pimento e batata assada
Sexta-feira, dia 14 de Outubro:
Jantar: Bifinhos de peru com abóbora e pimento com arroz e salada
Bolo para o fim de semana: Bolo de Avelãs e chocolate
Sábado, dia 15 de Outubro:
Almoço: Salada de grão de bico, bacalhau e Pimento Assado
Jantar: Carne de Porco Assada com Alecrim com Arroz de Festa e salada
Domingo, dia 16 de Outubro:
Almoço: Bolinhas de Carne Indianas com arroz
Creme Caramel
Jantar: Sopa Cremosa de Couve Flor (Sopa para a Semana)
Tarte de Tomate assado com tomilho

Compotas e Doces - "Mais Mulher"

2011-10-04T10:18:00.001+01:00

Para quem não teve oportunidade de ver, aqui fica o video da rubrica "Feito em Casa" do passado dia 28 de Setembro no programa da Sic Mulher, Mais Mulher.
O tema são as compotas e os doces caseiros com dicas sobre como esterilizar frascos, fazer etiquetas e armazenar as suas compotas.

Economia Doméstica agora também no Para Mim

2011-09-28T12:10:00.002+01:00

Hoje aproveito para vos falar da minha recente colaboração com o site Para Mim, onde poderão encontrar mais dicas e sugestões sobre economia e gestão do lar, um pouco à semelhança do que já acontece aqui - e que continuará a acontecer!
Estão desde já convidados a partilharem também aí as vossas opiniões, sugestões e a colocarem todas as perguntas que vos parecerem pertinentes. Ao registarem-se no site, podem também ter acesso a conteúdos exclusivos, bem como a vales de descontos gratuitos em todos os vossos produtos favoritos (o que só por si me parece uma excelente mais valia. Eu já tenho os meus...) Apareçam que serão muito bem vindos!

Já agora só uma ultima coisas: hoje, no programa Mais Mulher, da Sic Mulher às 17h30, mais uma rubrica "Feito em Casa" desta vez dedicada ao tema das compotas.

Coisas a Fazer... (Ou de como me organizo!)

2011-09-22T10:00:00.009+01:00

Depois de ter mostrado aqui o meu caderno de "Coisas a Fazer..." , e de ter explicado que é nestes cadernos que anoto as receitas que faço e as receitas que quero fazer, as ideias para o blogue, as minhas listas, as ementas semanais, as tarefas, as despesas diárias, etc, foram vários os emails que recebi de pessoas que queriam saber mais acerca desta minha forma de me organizar.
Vou então tentar explicar da melhor maneira possível, para que, quem assim pretender, possa fazer o mesmo.
Quanto a material basta um simples cadeno, caneta e uns pequenos post-its.
Os post-its vão ter a função de pequenos separadores e vão necessitar de tantos quantos os itens diferentes que quiserem separar: despesas, tarefas, trabalho, ementas semanais, inventário do congelador, números ou contactos importantes, wishlist, coisas pessoais, filhos..... É uma questão de adaptar às nossas necessidades reais.
Depois de criarem os vossos separadores, basta colar nas folhas do caderno. E aqui podem fazer as coisas de duas maneiras: ou dividem o caderno com várias folhas para cada post-it(o mais simples) ou fazem como eu e colam um post-it em cada folha e, quando toda a folha que estão a utilizar estiver escrita. riscam com uma cruz com uma caneta vermelha e passam o post-it para uma folha nova do caderno. A vantagem de fazerem assim, em vez de separarem um montinho de folhas para cada item diferente, é que optimizam muito melhor todo o caderno, utilizando-o todo até ao fim, em vez de ficarem folhas por utilizar em alguns itens.
Há quem prefira fazer o mesmou usando um dossier A5 com separadores e folhas soltas, como podem ver aqui, mas acho que ocupa mais espaço na carteira (pois o objectivo é andar sempre connosco) e é também mais caro do que um simples caderno.
Para me organizar, juntamente com este caderno tenho apenas uma agenda normal - eu prefiro uma agenda separada do caderno das tarefas - e uso também uma folha de excel para controlar as despesas, o orçamento doméstico já explicado aqui, pois o caderno só serve para anota os gastos.
Claro que esta maneira de me organizar pode não funcionar com toda as pessoas. O ideal é cada um de nós ter um método que seja eficaz consigo e de acordo com as suas necessidades.
Como disse, acho que ter tudo num só sítio simplifica muito a nossa vida e torna-nos mais eficientes e organizadas. Espero ter ajudado.

De um Caderno Banal a um Caderno Único

2011-09-20T15:00:00.034+01:00

Como sabem tenho uma enorme paixão por cadernos e caderninhos onde registo tudo e mais alguma coisa. Acho que as anotações que faço nos cadernos, são mais importantes do que a maioria das coisas que registo na minha agenda... Nos cadernos é onde anoto as receitas que faço e as receitas que quero fazer, ideias para o blogue, as minhas listas, as ementas semanais, as tarefas, as despesas diárias...Acho que ter tudo num só sítio simplifica muito a nossa vida e torna-nos mais eficientes e organizadas.

Como o meu anterior caderno ficou sem espaço para as minhas anotações, resolvi comprar um caderno novo. O que acontece é que os cadernos ou têm bonecada vária que não é muito o meu estilo, ou são demasiado caros para a função que vão ter, ou são simples e banais cadernos de capa preta.

Acabei por comprar um simples caderno A5 preto pautado (que não chegou a custar 0,5€) pois já sabia bem como o havia de transformar num caderno único e personalizado.

Peguei no caderno preto e forrei-o com papel prateado com motivos geométricos e, por cima deste papel forrei-o com papel autocolante transparente - e ainda podia ter tido menos trabalho se tivesse forrado o caderno com papel autocolante com motivos do meu agrado.

Depois foi só fazer uma etiqueta no computador, imprimir em papel autocolate , recortar e colar na capa do meu novo caderno totalmente personalizado.

Assim tornei um caderno banalíssimo num caderno único e mais a meu gosto, simplesmente usando restos de papel de embrulho e de papel autocolante.

Uma boa sugestão para criar cadernos personalizados, não vos parece?

Sugestão de Ementa Semanal para a Próxima Semana #7

2011-09-17T15:55:00.000+01:00

Segunda-feira, dia 19 de Setembro:
Jantar: Lulas com Molho Verde, Batatinhas e legumes
Terça-feira, dia 20 de Setembro:
Jantar: Arroz Bomba com Camarão e Salsicha com salada verde
Quarta-feira, dia 21 de Setembro:
Jantar: Frango com Salada de Grão de Bico à Marroquina
Quinta-feira, dia 22 de Setembro:
Jantar: Filetes com Corn Flakes, arroz de ervilhas e salada
Sexta-feira, dia 23 de Setembro:
Jantar: Penne com Pimento e Chouriço
Bolo para o fim de semana: Biscoitinhos de Cacau
Sábado, dia 24 de Setembro:
Almoço: Gratinado de Espinafres com Fiambre e Ovo
Jantar: Risoto de Courgette e Espinafres com Queijo da Serra
Domingo, dia 25 de Setembro:
Almoço: Porco Assado com Puré de Maçã e Pera e Molho de Coentros
Sobremesa de Iogurte, Bolacha e Frutos Vermelhos
Jantar: Sopa de Agrião (Sopa para a Semana)
Pizza Portuguesa

Preparando o Natal...

2011-09-13T10:00:00.004+01:00

Faltam pouco mais de 3 meses para o Natal, e aos poucos e poucos algumas coisas começam a ganhar forma cá em casa. Há compotas diversas - feitas com produtos caseiros da quintinha dos meus avós e colocadas em frascos reutilizados e guardados ao longo do ano, há também licor de cereja uma receita da avó que aproveitei para aprender e assim gastar as muitas cerejas que me trouxeram. Com a abundância das ameixas fiz chutney e tenho ali uns frasquinhos para presentear algumas pessoas.
Tenho também uma abóbora enorme à espera para ser preparada e transformada em doce ou bolochas ou bolos. E os marmelos que ainda vão chegar para acabarem em marmelada e geleia vermelhinha.
Tudo coisas simples, preparadas ao sabor do que cá chega a casa.
E são estas as minhas "prendas" de natal, os mimos que gosto de dar a quem é importante para mim. Desde há muito tempo e não apenas em tempos difíceis. Porque o Natal é, para mim, muito mais do que consumismo, prendas compradas à pressa, brinquedos para as crianças que na maioria das vezes não lhes ligam mais do que 5 minutos, "concursos" acerca de quem dá a melhor prenda e quem recebe os melhores e mais caros presentes. Não, o meu Natal não é nada disso.
Por isso aqui faz-se o que sempre se fez. Fazem-se presentes pessoais com o que se tem e não se quer deixar estragar. Reaproveitam-se e reciclam-se caixas, papeis, fitas, frascos e latas. Em Dezembro, enquanto meio mundo se vai meter em centros comerciais e em lojas a venderem Natal, cá em casa acende-se a lareira e ouvem-se músicas de Natal enquanto se pintam caixas, decoram frascos e se fazem bolachinhas. Enquanto famílias inteiras rasgam aceleradamente os embrulhos e acabam a dormir em frente à teevisão antes da meia-noite, no meu Natal canta-se ao Menino Jesus, convive-se à volta da mesa, vai-se à missa do Galo e distribuem-se sorrisos e lembranças caseiras feitas com amor, carinho e dedicação.
É por isto que não compreendo quando algumas pessoas dizem que este ano não há Natal para ninguém.
É por isso que este ano, numa altura em que tudo e todos falam do que se não pode gastar, dos cortes, dos aumentos, de orçamentos, de gastos e de poupança eu espero que muitas pessoas se apercebam que o Natal não são prendas caras e embrulhos luxuosos.
Se apercebam que apesar das dificuldades podemos na mesma fazer Natal e oferecer, partilhar e celebrar tanto neste como em todos os Natais. Mas pode ser que finalmente tenha chegado a altura de perceber que os "presentes" não precisam de ser nem caros, nem comprados em nenhuma loja. Um desenho, uma foto especial, um telefonema a alguém com quem não se fala há muito tempo, uma compota caseira, um cd gravado em casa com uma selecção especial, um pedido de desculpas, um cachecol tricotado à mão, um vasinho com uma planta do nosso jardim que cuidadosamente replantamos, uma amizade retomada, uma cestinha de ovos caseiros, uma saquinho feito à mão, oregãos apanhados num passeio pelo campo, um objecto pessoal com significado especial para alguém, um saquinho de alfazema do jardim para perfumar a roupa... E que com pequenas coisas façam um verdadeiro Natal.
E escusam de vir com ideias e teorias acerca do Natal ser das crianças ou dos ricos. O Natal é de todos os que querem fazer Natal.
E como ainda faltam 3 meses para o Natal, que tal começarem a preparar-se?

Sugestão de Ementa Semanal para a Próxima Semana #6

2011-09-11T10:00:00.007+01:00

E aqui fica mais uma!

Segunda-feira, dia 12 de Setembro:
Jantar: Frango com Esparguete e Salada
Terça-feira, dia 13 de Setembro:
Jantar: Arroz deTomate e Pimento com Pescada
Quarta-feira, dia 14 de Setembro:
Jantar: Costeletas com Molho de Cerveja, arroz e salada
Quinta-feira, dia 15 de Setembro:
Jantar: Noodles e Salmão em Papelotes
Sexta-feira, dia 16 de Setembro:
Jantar: Pimentos Recheados com Couscous e courgette
Bolo para o fim de semana: Queques de Limão e Mirtilos
Sábado, dia 17 de Setembro:
Almoço: Lacinhos com Atum e Broculos
Jantar: Perna de Peru com Limão e alho, batatinha assada e salada ou legumes
Domingo, dia 18 de Setembro:
Almoço: Bacalhau Rápido e salada
Mousse de Iogurte Grego e Curd de Limão e Gengibre
Jantar: Sopa de Courgette com Pesto (Sopa para a Semana)
Bruchetas de Mozarella com Presunto e Rucula

E fruta!

Medidas para (Tentar ajudar) a Combater a Crise #7 - Regresso à Escola

2011-09-06T10:00:00.001+01:00

Como todos sabemos, o início do período escolar acarreta sempre gastos extras muito elevados. Para além dos imprescindíveis livros, é preciso comprar cadernos, mochilas, lápis, canetas, borrachas, estojos... um sem número de material escolar. Apesar de haver muitas opções parece que os miúdos acabam por ter sempre tendência para o mais caro. Apesar de o mais caro nem sempre se justificar.
Esta é uma excelente altura para começar a explicar aos mais pequenos o que é um orçamento (até onde se pode gastar em tudo o que têm de comprar), a fazer compromissos ("Podes levar a mochila mais cara, mas tudo o resto é de marca branca") e a ponderarem opções ("tens mesmo necessidade de um estojo novo?").
Deixo aqui algumas ideias para não saírem do orçamento, ou mesmo soluções para poderem poupar alguns euros.

1 - Mochila - Haverá necessidade de comprar uma mochila nova todos os anos? Se a mochila do ano anterior ainda se encontra em bom estado, e se não há nenhum problema com ela, este é um gasto que evitar ter. (Além disso depois destas campanhas de regresso às aulas dos supermercados, as mochilas e outros produtos escolares costumam entrar em promoção. Poderá aproveitar sempre essa altura para comprar alguns artigos. Outra opção é oferecer ou pedir que ofereçam a "mochila de sonho" num aniversário ou natal.

2 - Cadernos - Os cadernos são aqueles artigos que não podemos aproveitar de ano para ano. Mas a variedade é imensa, tanto em decorações e tipos, como em preços. Uma opção é optar por um caderno mais barato, de capa lisa sem bonecos ou fotos dos ídolos e, em casa, personalizá-los com recortes de revistas, ou imagens impressas da net. E assim terão um caderno completamente original.

3 - Canetas, lápis, borrachas, réguas... - Reaproveite tudo dos anos anteriores e compre apenas o que já não tiver, ou não estiver em boas condições. Dê uma volta lá por casa e certamente encontrará imensas coisas em condições que os seus filhos poderão levar para a escola. Se tiver de comprar, muitas vezes as lojas discount ou até as lojas chinesas têm este tipo de artigos mais baratos que os supermercados.

4 - Material Escolar (canetas de cor, compasso, lápis de cor, papeis variados) - Mais uma vez tente reaproveitar tudo o que tiver de anos anteriores ou que tenha lá por casa. As crianças não precisam de um conjunto novo de lápis ou de canetas apenas porque o ano vai começar. Uma boa ideia é juntarem-se com outros pais e falarem com a escola ou o director de turma sobre a possibilidade de fazerem uma cooperativa de material, onde cada turma teria o seu próprio material comprado com a contribuição de todos e a ser usado por todos.

5 - Livros Escolares - É difícil poupar com os livros escolares, mas existem livrarias com descontos na compra dos livros, o que, por mais pequeno que seja é sempre uma ajuda. Outra opção é pedir os livros emprestados a algum amigo, familiar ou conhecido cujos filhos tenham usado os mesmos livros nos anos anteriores.

6 - Equipamento de Desporto - Tal como noutros artigos, não há necessidade de comprar o melhor fato treino nem as melhores sapatilhas do mercado. Além disso, os saldos são sempre óptimas alturas para comprar este tipo de artigos. Aproveite Também para "reciclar" calças que já estejam curtas e faça calções ou corsários, e aproveite as t-shirts mais antigas para levar para as aulas de educação física.

7- Explicações e Tempos Livres - Aproveite algum amigo ou familiar que tenha os conhecimentos necessários para dar algumas explicações ao seu filho numa área em que ela se sinta menos à vontade. Peça também a alguém que tenha disponibilidade, vontade e vocação, para tomar conta dos seus filhos depois da escola e ajudá-los nos trabalhos de casa, enquanto não chega a casa. Numa altura em que todos falam da necessidade de um rendimento extra, esta é uma boa forma de ajudar alguém que conhece e de ao mesmo tempo poder gastar menos do que num local especializado.

8 - Lancheira - Incentive os seus filhos a levarem diariamente o lanche de casa para a escola e assim evitarem ir ao bar. Coloque uma peça de fruta, um sumo ou leite, uma garrafinha de água, e um pão. Aproveite o fim de semana para com eles fazer um bolo ou bolachinhas que depois possam levar na lancheira durante a semana.

9- Boleias - Juntamente com outros pais que morem perto façam um esquema de boleias, para não irem todos, todos os dias fazer a mesma viagem de levar e buscar à escola. Se os seus filhos forem crescidos e a distância assim o permitir, pondere o caminho para a escola a pé, juntamente com outros colegas ou vizinhos, ou de transportes públicos.

10 - Actividades Extras - Algumas autarquias, colectividades, paróquias e grupos recreativos oferecem actividades extra muito em conta e, em alguns casos até gratuitas. Se quer mesmo inscrever o seu filho em alguma actividade extra e está a ponderar os custos (como é normal!), faça uma pesquisa na sua área da residência e pode ser que encontre alguma actividade interessante.

Sugestão de Ementa Semanal para a Próxima Semana #5

2011-09-02T14:50:00.000+01:00

Parece que as sugestões de ementas aqui colocadas têm servido de inspiração para muitas pessoas. Portanto, hoje há mais uma.

Segunda-feira, dia 5 de Setembro:

Jantar: Mimos de Pescada Estufados com Pimento e Ervilhas com batata cozida
Terça-feira, dia 6 de Setembro:
Jantar: Peito de Frango com Mostarda com Esparguete e salada
Quarta-feira, dia 7 de Setembro:
Jantar: "Douradinhos" de Salmão com arroz de Bróculos e salada
Quinta-feira, dia 8 de Setembro:
Jantar: Quiche de Queijo Fiambre e Cogumelos com legumes ou salada
Sexta-feira, dia 9 de Setembro:
Jantar: Lulas de Fricassé com Puré de batata e legumes
Bolo para o fim de semana: Bolo de Limão com cobertura Glacê de Limão
Sábado, dia 10 de Setembro:
Almoço: Coelho no Tacho com arroz e salada
Jantar: Lasanha de Bacalhau e caril com camarão e espinafres com salada
Domingo, dia 11 de Setembro:
Almoço: Rolo de Carne Folhado com batata assada e salada
Geladinhos Coloridos de Laranja e Morango
Jantar: Creme de Abóbora com Espinafres (Sopa para a Semana)
Asinhas de Frango com Especiarias

E fruta sempre!

10 Coisas para fazer em casa antes de ir de Férias

2011-09-01T16:20:00.003+01:00

Eu sei que a maioria das pessoas já foi de férias, mas as minhas estão prestes a começar, portanto é altura de deixar as coisas devidamente organizadas cá em casa.
E tenho algumas coisas que gosto sempre deixar prontas e organizadas, e que facilitam imenso no regresso a casa:

1 - Deixar a casa limpa e arrumada. (Ou se tiverem alguém que vos ajude nesta tarefa, aproveitarem o facto de estarem de férias para vos darem uma limpeza mais a fundo na casa)
2 - Não deixar roupa suja por lavar, nem roupa lavada por passar. Não há nada pior do que vir de férias com roupa para lavar e passar e estar o cesto cheio de roupa suja.
3 - Deixar a cama feita de lavado.
4 - Colocar toalhas limpas nas casas de banho
5 - Deixar sopa ou outra comida pronta no congelador. Assim, no regresso a casa não é preciso estar a cozinhar, basta descongelar e está pronto a comer.
6 - Não esquecer de levar o lixo e os itens para a reciclagem
7 - Deixar o frigorífico limpo e livre de qualquer tipo de alimento que se possa estragar durante a nossa ausência. (E aproveitar os dias antes das férias para ir comendo o que temos em casa de modo a não estragar ou desperdiçar nada)
8 - Deixar uma lista de compras pré-preparada para quando viermos de férias, assim como umas ementas semanais.
9 - Deixar as contas pagas ( Isto no caso de não terem débitos directos - de modo a não terem surpresas desagradáveis com pedidos de cortes)
10 - Deixar a chave de casa com algum familar ou amigo que nos possa ir regar as plantas e levantar o correio

Sugestão de Ementa Semanal para a Próxima Semana #4

2011-08-26T10:00:00.044+01:00

Aqui fica outra ementa para vos inspirar...

Segunda-feira, dia 29 de Agosto:
Jantar: Frango com Espirais com Molho de Tomate Alecrim e Azeitonas
Terça-feira, dia 30 de Agosto:
Jantar: Peixe com Cogumelos e Alho Francês com arroz basmati
Quarta-feira, dia 31 de Agosto:
Jantar: Bifanas Balsâmicas com Batatinhas assadas e salada
Quinta-feira, dia 1 de Setembro:
Jantar: Papelotes Aromáticos de Salmão com legumes salteados
Sexta-feira, dia 2 de Setembro:
Jantar: Risotto no forno com salsichas frescas e tomate cherry
Bolo para o fim de semana: Brownie de Chocolate
Sábado, dia 3 de Setembro:
Almoço: Empadão de Atum e Espinafres
Jantar: Empada de Frango com salada
Domingo, dia 4 de Setembro:
Almoço: Bifinhos de Peru com Bacon e Vinho Branco com salada e arroz
Fruta e Gelatina com Iogurte
Jantar: Creme de Legumes com Hortelã (Sopa para a Semana)
Salada de Pêssego e Presunto

E fruta sempre!

Cozinhar com Inteligência

2011-08-23T11:15:00.000+01:00

Cheguei a casa carregada com mais de 7 quilos de tomate, provenientes da horta dos meus avós. Dos muitos e muitos tomates grandes, maduros e muito saborosos, aproveitei alguns para congelar. Em vez de fazer como nos anos anteriores, passei a usar um método muito mais simples e igualmente eficiente: basta lavar os tomates e colocá-los inteiros em saquinhos de congelação.Quando quisermos tomate para um qualquer cozinhado, basta retirar do congelador, passar por água fria que a pele começa a sair de imediato, e dar-lhe a utilização pretendida.
Aproveitei também para fazer bolonhesa em grande quantidade. Comprei carne que pedi para picar e aproveitei os muitos tomates maduros para fazer uma enorme dose de bolonhesa que depois congelei em tacinhas individuais. Assim, em dias de maior aperto, numa emergência ou quando não apetecer cozinhar, basta tirar uma taça e cozer esparguete para um esparguete à bolonhesa, ou rechear canelones ou fazer uma lasanha, um empadão, rechear legumes, fazer pasteis de massa folhada, empadas....
Aproveitei e ainda fiz doce de tomate para barrar nas torradas, servir com queijo ou para colocar nos cabazes de Natal.
E ainda me sobraram alguns tomates, uns para saladas e outras receitas em cru, outros para fazer umas doses de molho de tomate simples para pizzas e massas que também aproveito para congelar.

Sugestão de Ementa Semanal para a Próxima Semana #3

2011-08-19T11:43:00.001+01:00

Uma sugestão para vos inspirar nas refeições para toda a família!

Segunda-feira, dia 22 de Agosto:
Jantar: Salada de Peixe e Massa com Vegetais
Terça-feira, dia 23 de Agosto:
Jantar: Bifinhos de Cebolada com Puré e salada
Quarta-feira, dia 24 de Agosto:
Jantar: Bife de Atum Assado com Vegetais e Batatinhas
Quinta-feira, dia 25 de Agosto:
Jantar: Bifinhos de Peru com Laranja e Limão, arroz e salada
Sexta-feira, dia 26 de Agosto:
Jantar: Salada de Espinafres com Salmão e Feijão Branco
Bolo para o fim de semana: Pão de Banana Hummingbird
Sábado, dia 27 de Agosto:
Almoço: Tomates Recheados com Atum
Jantar: Costeletas Havaianas com Arroz, batata pala-pala e salada
Domingo, dia 28 de Agosto:
Almoço: Frango Assado com Garam Masala e Legumes de Verão
Mousse de Chocolate com Iogurte e Mirtilos
Jantar: Sopa de Feijão Verde com Tomate (Sopa para a Semana)
Salada de Camarão, Tomate e Feta

E não se esqueçam da fruta. Bom Apetite!

10 Ideias para Tratar bem a Sua Roupa

2011-08-16T10:42:00.000+01:00

Quando passei a ter a minha casa, tratar da roupa foi talvez a tarefa que achei mais complicada. Pelo caminho houve camisolas que encolheram no secador da roupa, peças que ficaram tingidas, e nódoas que não conseguia eliminar. Mas com a prática e os ensinamentos da minha mãe tudo se resolveu.
Deixo então aqui algumas sugestões e conselhos para quem possa ter algumas dificuldades e precise de um "guia".

1 - Etiquetas: Leia sempre as instruções de limpeza das suas roupas - Tenha em atenção as etiquetas da roupa – separe o que não pode ser lavado na máquina e tem de ser lavado à mão ou na lavandaria. Na roupa que vai lavar na máquina, tenha em atenção a temperatura da água (a maioria da roupa pode ser lavada a 30º e além disso poupa na electricidade)

2 - Separar: Não lave a roupa branca juntamente com a roupa escura ou de cor - Separe a roupa de cor e a roupa escura da roupa branca e coloque-as a lavar em separado. Evita assim que a roupa mais escura e colorida manche a roupa branca.

3 - Pré-trate: Saiba como tornar o seu detergente mais eficaz na remoção de nódoas - Se a roupa tem nódoas, pré-trate com um pouco de detergente antes de a colocar na máquina. Proceda depois como habitualmente.

4 - Dosear Correctamente: Utilize o copo doseador e siga as instruções - Não coloque demasiado detergente para lavar a roupa. Tenha em atenção a dosagem referida na embalagem e a dureza da água. Não pense que por usar mais detergente a roupa fica mais limpa. Pelo contrário, durante a lavagem será mais difícil remover o detergente em excesso e é possível que a roupa fique manchada.

5 - Na Máquina: Não encha a máquina na totalidade – Deixe sempre uma folga, cerca de um palmo de altura. Isto permitirá que a roupa fique menos apertada, o que facilita a lavagem e a consequente remoção de nódoas, e ainda que fique com menos vincos o que irá facilitar a tarefa de a passar a ferro.

6 - Centrifugação: Atenção com as rotações - Não centrifugue a roupa a uma grande rotação. Apesar de poder secar mais depressa, pois terá menos água, fica sempre com mais vincos e é mais difícil de passar a ferro.

7 - Ao retirar a roupa da máquina: Trate da sua roupa assim que acaba de lavar - Assim que a máquina acabar de lavar retire a roupa de imediato, sacudindo-a e esticando-a. Nunca deixe a roupa na máquina depois de esta ter lavado – para além de começar a cheirar a mofo passado algum tempo, a roupa dentro da máquina ficará com vincos difíceis de remover quando a passar a ferro. E não estenda a roupa sem a ter sacudido ou se esta apresentar ainda vestígios de nódoas.

8 - Nódoas: O que fazer quando não são removidas numa primeira lavagem - Se mesmo depois da lavagem a roupa ainda apresentar algumas nódoas (e desde que possa utilizar lixívia nessa peça) prepare uma solução de água e lixívia delicada e coloque a peça de molho. Depois da nódoa removida enxagúe e coloque a secar.

9 - Estender Roupa: Tenha alguns cuidados ao estender a sua roupa - Ao colocar a roupa a secar (e depois de a sacudir bem!) tenha cuidado com os sítios onde coloca as molas. Aproveite as costuras da roupa para as colocar, de modo a que a roupa não fique marcada ao secar. No caso de roupas mais escuras, para que não fiquem manchadas ou desbotadas coloque-as a secar viradas do avesso.

10 - Ao apanhar…Não deixe a roupa demasiado seca - Não deixe que a roupa fique a secar demasiado tempo para que não fique tesa. Apanhe-a assim que não a sentir húmida. Se usar o secador de roupa (e atenção que nem toda a roupa pode ir para o secador) tenha também atenção em não secar a roupa demasiado tempo (para não ser difícil de passar), nem com a máquina muito cheia. (Além disso determinadas peças de roupa, se tiverem sido bem sacudidas e estiverem bem esticadas ao secar, mal precisam de ser passadas a ferro. É o caso de pijamas, toalhas de banho, lençois...)

Molho para Grelhados Pronto a Usar

2011-08-11T10:00:00.002+01:00

Se há coisa que nunca falta no meu frigorífico, é um frasquinho com um molho pronto para os grelhados de carne cá de casa. Em vez de comprar temperos já prontos, ou de fazer o molho de cada vez que decido fazer uns grelhados, tenho uma quantidade maior sempre à mão, que dura imenso tempo e que guardo bem fechado num frasquinho no frigorífico. Quando é necessário usar, basta abrir o frasco, pegar num pincel e besuntar a carne. A ideia tem muitos e muitos anos e foi aprendida com a mãe.
O tempero é simples e sempre feito a olho, e resulta bem com todos os tipos de carne, desde entrecosto grelhado, frango, bifes e febras.
Basta juntar uma dose generosa de azeite, sumo de limão e umas gotas de vinagre, sal e pimenta, piri-piri, alho picado, louro, um pouco de molho inglês. Ou qualquer outra coisa de que gostem - o que interessa é estar pronto sempre que necessitarem. Misturam tudo e colocam num frasco fechado, no frigorífico, onde estará sempre pronto a usar.
Ah, e também faço o mesmo com o molho para temperar saladas: azeite, sal e vinagre num frasquinho misturados e sempre prontos no frigorífico!

12 Sugestões de Receitas para as Férias na Praia

2011-08-09T13:30:00.000+01:00

Para a maioria das famílias que podem ir de férias, ter um orçamento para gastos limitado é algo de normal. Uma das melhores maneiras de nos mantermos no orçamento é cozinhar em casa em vez de ir jantar ou almoçar fora, uma vez que são as refeições a categoria que mais pesa nos orçamentos das férias.
Deixo então algumas sugestões para refeições ideais nas férias da praia:

Para os que almoçam na praia:
- Sandes de Queijo de Cabra com Rucula e Tomate
- FAT Sandwich
- Sandwich de Frango, Pesto e Mozarella
- Rectangulos de Abacate de Delícias do Mar

Para almoços ligeiros em casa:
- Salada de Massa e Atum com Molho de Iogurte
- Salada Tropical de Camarão
-Salada de Bacalhau com Broa de Milho
- Salada de Arroz Amarelo

Para um Jantar mais composto:
- Costeleta na Brasa com Ananás e Molho Especial
- Caldeirada de Peixe na Cataplana
- Frango de Churrasco Homemade
- Carapau Grelhado com Molho Verde

Bolsa de Viagem sempre pronta a levar!

2011-08-02T12:15:00.000+01:00

Pertenço ao grupo de portugueses que, assim que chega a um quarto de hotel, a primeira coisa que faz é arrebatar as miniaturas de champoo, gel de duche e demais mimos deixados para o conforto do hóspede. Adoro trazer como "recordação" as embalagens pequeninas e os sabonetinhos. Claro que depois ficam a encher o armário da casa de banho ou são depois levados na minha bolsinha de viagem quando vou um ou dois dias para casa de algum amigo ou familiar. Muitas vezes acabam também a servir de mimo a alguém que venha passar uns dias connosco. Manias...
Tudo isto porque a minha bolsinha de viagem, está sempre muito bem apetrechada e sempre pronta a sair de casa. Basta pegar nela e colocar na mala e assim evito preocupações de ultima hora com desodorizantes, champoo, gel de duche, escova de dentes e até do líquido das lentes de contacto.
Dentro da minha bolsa há sempre uma escova de dentes, uma pasta pequena e um elixir (daquelas amostra que nos costumam dar no dentista!). Há também um pequeno frasco com o meu champoo habitual (que o meu cabelo é pouco amigo da maioria dos champoos) e outro com gel de duche. Estes frasquinhos que utilizo foram reutilizados de outras coisas e têm cerca de 125ml de capacidade. No entanto podem-se comprar fasquinhos vazios de viagem próprios para encher com os nossos produtos. Também tenho alguns desses frascos onde coloco o creme de mãos e a acetona, por exemplo.
Dentro da minha bolsinha há também um desodorizante, uma lima, um pequeno corta-unhas, uma pinça e uma embalagem com toalhitas (optimas para desmaquilhar e refrescar). Há um creme hidratante corporal também em versão pequena, uma oferta de uma qualquer revista. Ainda há espaço para uma esponja, e para as amostra que peço sempre na perfumaria de hidratante, gel de limpeza e tónico de rosto da minha marca de sempre.
E não me posso esqueçer (eu que sou pitosga) de um estoja de lentes de contacto e de uma embalagem de líquido de limpeza em versão viagem. (Para além da minha bolsa de viagem, o M. também tem a dele em versão masculina, onde não podem faltar os produtos para a barba e a esponja para limpar os sapatos...)
Todos estes produtos estão sempre dentro da minha bolsa de viagem e nunca saem de lá, a não ser quando acabam, altura em que são prontamente substituídos por outros para eu nunca lhes sentir a falta. Na altura de fazer a mala, basta colocar a bolsa onde já sei estar tudo o que me vai fazer falta. Apenas acrescento o meu perfume (isto de não tiver nenhumas amostras que possa usar) e a bolsinha da maquilhagem.
E tenho assim a minha bolsinha sempre pronta a seguir viagem!

Das coisas simples da vida...

2011-07-28T16:45:00.001+01:00

O meu afilhado T. fez 2 anos. E mais uma vez, a forma com a cara do rato mickey que o F. e a A. me trouxeram há alguns anos da Disneyland Paris, voltou a sair do armário. E fiz um bolo de iogurte decorado com chocolate e pintarolas para o pequeno T. levar para a escolinha e comer com os colegas. Bolo mais simples era impossível, mas foi preparado com carinho e amor e adorei ver a cara dele assim que viu o bolo: muito entusiasmado a apontar e a cantar a musica do "Parabéns a vocês" enquanto dizia que o bolo era para o T. Como ele ficou feliz com uma coisa tão simples...
Ainda nesse dia, e porque estava muito calor, resolvi fazer uma limonada. Água fresca, limões caseiros que a Tia L. me deu há uns tempos, um pouco de açúcar amarelo e umas folhinhas de hortelã do meu vasinho da varanda. Sentei-me lá fora com o copo de limonada à frente enquanto folheava uma revista de culinária, e que bem me soube essa bebida tão refrescante e simples.
E é assim ... como as coisas simples da vida (e sem grandes custos) também pode ser tão boas!

Para a limonada:

3 limões
1 litro de água fresca
1 raminho de hortelã
75g de açúcar amarelo

Espremer bem o sumo de dois limões para uma jarra e juntar com o açúcar amarelo misturando bem. ate dissolver o açúcar. Juntar a água fresca, o outro limão cortado em rodelas e o raminho de hortelã. Servir de imediato ou gardar no frigorífico até servir.

Soluções Práticas para Simplificar a sua Vida

2011-07-21T08:55:00.000+01:00

Aqui fica o video da semana passada da rubrica "Feito em Casa" no programa Mais Mulher, na SIC Mulher. Durante Agosto o programa estará de férias, mas em Setembro a rubrica regressará.
Espero que gostem!

Renegociar com as Operadoras

2011-07-19T12:07:00.000+01:00

Actualmente compensa bastante ter o serviço de internet, televisão por cabo e telefone no mesmo operador. Há pacotes e preços bastante satisfatórios de acordo com as necessidades de cada um.
A semana que passou tinha, como habitualmente, publicidade para adesão de novos clientes da minha operadora. Normalmente coloco esses papeis directamente na reciclagem, mas desta vez dei por mim a analisar os tarifários. E ainda bem que o fiz. Os pacotes publicitados tinham melhores preços do que aqueles que eu estava actualmente a pagar. (O meu contrato tinha mais de 5 anos e nunca tinha sido actualizado!)
Peguei no telefone e após expor o meu "problema" o meu tarifário foi actualizado para os valores referidos, e a minha factura mensal foi reduzida em cerca de 10 euros. Demorei pouco mais de 5 minutos e passo a "poupar" cerca de 120€/ano.
Aqui fica a sugestão para quem, como eu, necessite de renegociar os seus contratos com as operadoras.

Sugestão de Ementa Semanal para a Próxima Semana #2

2011-07-16T18:05:00.000+01:00

A pedido de algumas pessoas, continuam as sugestões para as ementas da semana :

Segunda-feira, dia 18 de Julho:
Jantar: Tortelini com Bacon, Nozes e Rucula
Terça-feira, dia 19 de Julho:
Jantar: Salada Niçoise
Quarta-feira, dia 20 de Julho:
Jantar: Entrecosto Agridoce com batata doce assada e salada
Quinta-feira, dia 21 de Julho:
Jantar: Lombinhos de Pescada com Leite de coco e Arroz Jasmim
Sexta-feira, dia 22 de Julho:
Jantar: Frango à Paquistanesa com salada
Bolo para o fim de semana: Bolo Mármore de Iogurte com Chocolate e Cardamomo
Sábado, dia 23 de Julho:
Almoço: Lulas de Fricassé com Arroz branco e salada
Jantar: Pizza Quatro Estações
Domingo, dia 24 de Julho:
Almoço: Lascas de Bacalhau com Crocante de Broa com Salada verde
Frogurt de Manga
Jantar: Sopa de Courgette com Pesto (Sopa para a Semana)
Pataniscas de Courgette e Mozarella

Medidas para (Tentar ajudar ) a combater a Crise #6 - Ideias para as Férias

2011-07-13T10:00:00.002+01:00

Certamente que todos anseiam (e gostam) do período de férias a que têm direito depois de um ao de trabalho. Claro que o tipo de férias que se faz varia muito de carteira para carteira e de família para família. Há quem goste de acampar, e outros de alugar uma casa ou de ir para um hotel. Há quem seja adepto de praia e outros que prefiram o campo. E depois aqueles para quem férias é sair do país em busca de uma cidade cosmopolita ou de um resort turistico. Enfim... cada um tem as férias que pode com o orçamento disponível. Mas há também quem fique em casa ou passe uma parte das férias em casa.
Para quem tem de passar as férias em casa, ou quer opções económicas para as suas férias, aqui ficam umas sugestões. O objectivo das férias é sair da rotina, relaxar e desfrutar da família e dos amigos. Aproveite!

- Faça um circuito turístico na sua cidade - Certamente que nunca visitou todos os museus, parques e monumentos da sua cidade. Informe-se no posto de turismo - tal como um turista normal - e aventure-se na terra onde vive. Leve a máquina fotográfica para mais tarde recordar.

- Vá a um espectáculo - Consulte a agenda cultural da sua cidade - normalmente organizada pelas Câmaras Municipais - e veja a oferta. Durante o verão é normal existirem espectáculos (musica, teatro de rua, animação diversa) ao ar livre e gratuito. Aproveite!

- Faça um piquenique no parque da cidade (ou num pinhal, jardim... conforme o sítio onde vive) - Prepare uma cesta bem recheada, não se esquecendo da fruta, água e sumos e vá fazer um almoço diferente com a família.

- Vá ao cinema (a uma segunda-feira que até é mais barato!) - Se não vai ao cinema há muito tempo, aproveite as férias e uma tarde quente de verão para se enfiar numa sala de cinema com ar condicionado a ver um filme a seu gosto.

- Leia um livro - Aproveite para ler aqueles livro de 600 páginas que tem na mesa de cabeceira e que nunca mais lhe consegue pegar (ou então peça o livro emprestado a um amigo ou familiar)

-Dedique-se ao seu hobby - Se gosta de pintar, costurar, cerâmica ou trabalhar em madeira e não tem tempo para fazer isso durante o ano, aproveite as férias para se dedicar ao seu hobby favorito. Idealize um projecto que possa concluir durante as férias!

- Vá à praia ou ao rio - Se mora perto da praia ou de uma praia fluvial, porque não ir até lá? Pegue nas toalhas, protectores solares e leve o almoço. Meta-se no carro ( ou no comboio ou na camioneta) e vá passar o dia "a banhos".

- Vá até ao campo - Vá até casa dos seus avós ou pais ou tios (ou outras pessoas que morem fora da cidades) e "faça-se" convidado para passar lá uns dias. Aproveite para caminhadas pelo pinhal, passeios de bicicleta, apanhar amoras silvestres, piqueniques... Se mora "no campo" vá passear até à cidade fazendo circuitos turísticos, indo a museus....

- Organize um jantar temático - Junte-se com os seus amigos e organize um jantar temático ou um churrasco. Escolham o tema entre todos assim como a ementa e quem vai cozinhar o quê, a música e a animação. Dividam as tarefas e as despesas por todos e tenham um fim de tarde e noite divertida.

- Cultive o ócio - Aproveite as férias para dormir até mais tarde, ver as suas séries preferidas, esquecer-se de limpar o pó, aspirar, ou lavar a roupa. Não discuta com o marido, nem ralhe com as crianças porque têm os brinquedos espalhados. Volte à rotina apenas quando as férias acabarem e aproveite esses dias para fugir aos hábitos do resto do ano.

Sugestão de Ementa Semanal para a Próxima Semana

2011-07-08T11:51:00.002+01:00

Como sei que algumas pessoas têm dificuldade em elaborar e organizar a ementa semanal, vou colocar, como exemplo, uma sugestão de uma ementa para a próxima semana. Espero que vos elucide e permita perceberem melhor como o devem fazer.

Segunda-feira, dia 11 de Julho:
Jantar: Lombinhos de Pescada com Molho de Tomate, Alecrim e Azeitonas  com brocolos
Terça-feira, dia 12 de Julho:
Jantar: Penne com Pimento e Chouriço e Salada
Quarta-feira, dia 13 de Julho:
Jantar: Papelotes Aromáticos de Salmão com batatinhas cozidas e feijão verde
Quinta-feira, dia 14 de Julho:
Jantar: Peru Assado com Mistura de Especiarias com Arroz de Cenoura e Salada
Sexta-feira, dia 15 de Julho:
Jantar: Pimentos Recheados com Couscous e Courgete
Bolo para o fim de semana: Tarte Rústica de Ameixa
Sábado, dia 16 de Julho:
Almoço: Caldeirada de Peixe
Jantar: Escalopes de Porco com Presunto com Arroz e Salada
Domingo, dia 17 de Julho:
Almoço: Frango Assado com Ervas Frescas com batata assada e Salada
             Pêras em Vinho Madeira
Jantar: Sopa de Agrião (Sopa para a Semana)
            Bruschetas de Mozarella com Presunto e Rucula

Nesta ementa há ainda que não esquecer a fruta e a sopa. Para quem leva almoço para o trabalho deverá aproveitar as sobras das refeições do dia anterior - ou fazer um pouco a mais - e acondicioná-las para o dia seguinte.
A partir desta ementa, basta elaborar alista de compras para a semana e acrescentar as restantes coisas necessárias para o funcionamento da casa e para os lanches e pequenos almoços.

Dos Saldos e outras Promoções

2011-07-05T10:00:00.001+01:00

Já devem ter reparado que poucas são as lojas que não anunciam promoções e descontos nesta altura do ano. Algumas até com promoções que vão até aos 70%.
Como sou prevenida (e o meu orçamento doméstico contempla sempre um determinado valor para prendas de aniversário, natal e outros durante o período de saldos) já comecei a fazer algumas compras. Cá em em casa já moram prendas de aniversário para oferecer até ao final do ano (as listas de aniversário são óptimas nesta gestão!), os primeiros cestos para os cabazes de natal deste ano e também alguns mimos para oferecer no natal. E se questionam os talões de troca, basta avisar ao pagar quando é para oferecer que alteram as datas. Fizeram-me isso em todas as prendas de aniversário.
Ainda não está tudo comprado. Faltam-me ainda algumas prendas, principalmente para crianças, mas espero encontrar o que pretendo enquanto ainda há alguma escolha.
Pessoalmente acho uma óptima maneira de gerir orçamentos e de comprar coisas melhores (ou as mesmas coisas mais baratas) com o saldo disponível.
Se ainda não fazem o mesmo, porque não experimentar?

Dicas para Jantares e Festas Volantes

2011-06-30T09:11:00.000+01:00

Mais uma vez aqui fica o video da rubrica "Feito em Casa" do programa Mais Mulher de 21 de Junho. Espero que gostem!

Plante as suas próprias Ervas Aromáticas

2011-06-28T09:00:00.000+01:00

Se eu, mata-plantas assumida, consigo manter algumas ervas aromáticas na minha varanda, então, qualquer pessoa consegue!
Tenho um vaso de hortelã que a minha avó me deu há já 5 anos, e ela cá continua. Entretanto, a natureza encarregou-se se "enviar" sementes para um outro vaso com terra que estava ao lado, o que significa que agora tenho dois vasos com hortelã. E ela cá se vai mantendo, mesmo com as minhas regas sem regra, e com o sol abrasador que lhes vai batendo. A hortelã deve mesmo ser muito resistente, pois mesmo quando parece que está a secar, acaba sempre por voltar a rebentar e consigo ter hortelã - que adoro- o ano todo.
Para além da hortelã tenho também um vaso com louro que veio de casa dos meus sogros mas que também se vai mantendo há alguns anos, e um vaso de tomilho, que veio recentemente cá para casa já bem desenvolvido.
Também já tive alecrim, que morreu (eu disse que era mata-plantas) durante umas férias em que a minha irmã ficou encarregue de regar as plantas (a falta de jeito deve ser de família!).
A salsa e os coentros são demasiado sensíveis para a minha falta de habilidade e apesar de já os ter semeado mais do que uma vez, acabam sempre por não se desenvolver muito acabando por sucumbir em algumas semanas. E o manjericão também acaba por ter o mesmo fim...
Mas mesmo assim, as mais resistentes, são sempre uma boa adição ao canteiro das ervas aromáticas e são uma excelente maneira de termos ervas frescas e deliciosas para usar nos nossos cozinhados.
E não é preciso muito espaço: um parapeito de janela ou uma varanda pequena são suficientes. E depois precisam de cuidados, paciência e dedicação.
Eu ainda não desisti de ter mais ervas aromáticas aqui por casa, e com esforço e dedicação tenho a certeza que vou conseguir. É que adoro usar ervas aromáticas nos meus cozinhados, e acho o preço de uma embalagem de ervas frescas em qualquer supermercado um bocadinho exagerado.
Haverá algo melhor do que colher as nossas próprias ervas?

Aproveitar: Caldo de Legumes Caseiro

2011-06-23T09:00:00.029+01:00

Provavelmente já vos aconteceu ficarem com pena de deitar fora a rama do alho francês. E os talos dos brócolos ou couve flor ou dos espinafres ou de qualquer outra verdura.
Nos últimos tempos passei a guardar todos esses aparentes "desperdícios" num saquinho no frigorífico.Há dias em que os talos dos brócolos e couve flor engrossam a panela da sopa. Mas na maioria das vezes, quando é preciso caldo caseiro para um arroz ou qualquer outro prato, esses desperdícios saem do saco e vão para a panela juntamente com uma cebola e cenoura , água e alguns temperos. E o caldo fica ali a ferver baixinho e é usado em várias preparações - este ultimo foi usado num risotto delicioso.
E assim, para além de evitar usar produtos industrializados, aproveito também os restos que aparentemente só tinham o lixo como destino.(E nada de desperdícios!). Aqui fica a sugestão.

Lanternas de Papel - Um projecto simples para os Santos Populares

2011-06-21T09:00:00.045+01:00

O Santo António já lá vai, mas ainda vamos a tempo de preparar um mesa bonita para o S. João!! A sugestão são umas lanternas coloridas a combinar com a decoração da mesa, as sardinhas assadas, as febras e a sangria.
Estas lanternas são muito rápidas de fazer, e tornam uma mesa normal quase que instantaneamente numa mesa ideal para festejar os Santos Populares ou apenas para fazer um jantar de verão ao ar livre.
Para as lanternas bastam algumas folhas de cartolina colorida, uns frascos sem tampa ou copos de vidro de iogurte e umas velinhas tea-lights. Um x-acto e um agrafador fazem o resto.
Na folha de cartolina A4, sobre uma superfície dura (eu uso uma tábua plástica igual à que se usa para cortar alimentos) e com o x-acto é só fazer uns cortes verticais com cerca de 2cm entre eles - e deixando uma margem superior e inferior de cerca de 3cm. Depois basta enrolar a cartolina em foma de cilindro e agrafar as extremidades e apertando uma contra a outra de modo a obter a lanterna, mais ou menos bojuda.
Coloque depois uma velinha tea-light em cada copinho de iogurte ou frasco reutilizado e coloque a lanterna em cima do frasco por uma das aberturas. (A explicação é estranha mas pela foto facilmente percebem como se faz).
E assim se fazem umas simples lanternas de papel para decorar uma mesa de verão.

A simplicidade num Baptizado

2011-06-16T09:00:00.002+01:00

No passado sábado os manos G. foram baptizados e eu e o M. fomos os padrinhos do G. (o mais velho). Como "deveres" de madrinha tive de ajudar a minha amiga C. a preparar e organizar a cerimónia e a festa.
Apesar de a recepção que se seguiu ao baptizado não ter decorrido em casa, foi preciso pensar e preparar diversas coisas, entre as quais os quadros com os nomes dos convidados. Não era muita gente, mas a solução de definir lugares é sempre melhor, uma vez que evita casais de se sentarem separados, misturar pessoas que não se dão, ou ter pessoas completamente fora do seu "contexto" habitual.
A ideia de decoração para o quadro foi muito simples, rápida e custou muitos poucos euros: fizemos uns laços com fitas coloridos que se prenderam ao quadro juntamente com a lista de nomes. Cada cor de laço representava uma mesa - decorada com flores no tom correspondente. Fizemos ainda uma mesa para as crianças mais crescida decorada com balões - outra ideia simples - que também ficou muito bonita.
Claro que uma festa de baptizado (ou casamento ou ...) tem sempre muitos gastos, mas depois há ideias simples como esta que ajudam a equilibrar e não sair fora do orçamento.

Uma Prenda Infantil Personalizada

2011-06-14T09:00:00.004+01:00

Sou daquelas pessoas que não gosta nada de oferecer brinquedos. Os filhos dos meus amigos têm todos brinquedos mais que suficientes, e acho sempre um exagero, quando chega o Natal ou o aniversário deles, oferecer-lhes ainda mais. Portanto acabo por oferecer roupa (que os miúdos normalmente não gostam nada), livros ou algum coisa didáctica.
Há uns tempos a B. fez anos (4) e eu acabei por lhe comprar uns livros de colorir e uns lápís de cor e de cera. As crianças nestas idades costumam gostar de pintar, e mais uns lápis nunca são demais, tendo em vista as vezes que gostam de os afiar e a força que fazem ao pintar.
Para ficar mais bonito e personalizado, coloquei os lápis de cera num frasquinho ao qual colei uma etiqueta feita em tons de cor-de-rosa, e onde se podia ler "os lápis de cera da B." Fiz o mesmo para os lápis de cor, que por acaso já vinham naquela embalagem cilíndrica. Com uma fitinha fiz uns lacinhos nas embalagens para dar ao conjunto um ar coquete. Depois foi só embrulhar.
Assim tornei um presente simples em algo completamente personalizado. Uma opção bastante económica que torna a prenda muito mais bonita e especial.
(Nota: Sim, está um erro na palavra cor, que não leva acento como podem ver na fotografia. E aqui errei duplamente: ao escrever e ao não verificar no final!Lapso meu que sou humana e que também erro como os outros.)

Preparar o Natal: Reutilizar Frascos e as Primeiras Compotas do Ano

2011-06-09T08:00:00.004+01:00

Já tinha comido os primeiros pêssegos do ano, enviados pelo Tio J e a Tia L. Sumarentos e doces como a fruta deve ser quando apanhada madura e consumida de seguida. Entretanto, no mesmo dia em que me ofereceram duas caixinhas cheias de pêssegos lindo, grandes e saborosos, a avó liga-me a dizer que já lá tinha pêssegos para mim, dos nossos pessegueiros.
Mais de 5 quilos de pêssegos, todos a precisarem de serem consumidos. Guardei os mais firmes no frigorífico, comi alguns dos mais maduros e com os restantes comecei a preparar o natal....
Da minha cozinha saíram já os primeiros frascos de compota que aguardam a altura de serem colocados nos cabazes de natal. Não me canso de repetir que por estes tempos, em que a fruta abunda e é variada, é a melhor altura para começarem a preparar as vossas compotas. Sem pressas e sem stresses.
Deixo também aqui algumas dicas acerca da reutilização dos frascos e da preparação das compotas para que não tenham grandes dúvidas acerca de como fazer!

- As compotas aguentam-se durante anos - e portanto claro que duram até ao natal sem se estragarem - desde que usem frascos devidamente esterilizados e que cumpram o rácio de 800g de acúcar para cerca de 1kg de fruta. (É o açúcar que conserva e que faz a compota durar bastante tempo sem se estragar. Se fizerem com pouco açúcar, como algumas receitas que se podem ver em outros blogues, devem sempre guardar as compotas no frigorífico e consumi-las rapidamente pois não vão aguentar muito tempo, não sendo por isso as receitas ideias para fazer agora e oferecer no natal!)

- Reutilize os frascos de vidro para guardar as suas compotas: deve usar frascos com tampas metálicas e não plásticas (que são mais propícias ao desenvolvimento de bactérias). Lave-os bem com água quente e detergente e retire-lhes os rótulos. Eu costumo deixar os meus frascos de molho em água bem quente e depois, com um esfregão palha de aço fininho (daqueles que já têm sabão) esfregar bem. Além de o rótulo sair na perfeição, retira também os restos de cola deixando os frascos como novos.

- Para esterilizar os frascos há vários métodos que pode utilizar depois de os ter lavado e retirado os rótulos.Pode colocar numa panela cheia de água, juntamente com as tampas e deixar ferver uns minutos, deixando depois secar bem antes de os utilizar. Poderá também colocá-los no microondas durante 1 ou 2 minutos, retirando-os depois com cuidado e utilizando-os de seguida. Outro método, e o que eu utilizo é simplesmente colocá-los na máquina de lavar, e utilizar de seguida.

- Depois de fazer a compota e encher os frascos, feche-os ainda quentes (para não deixar que as bactérias se desenvolvam com o arrefecimento)e vire-os de "cabeça para baixo". Isto vai permitir criar um vácuo natural que ajudará a conservar o doce.

- Faça umas etiquetas bonitas e cole-as nos frascos com compota. Guarde depois os frasquinhos nem local fresco e seco até à altura de consumir, ou de oferecer. (No mês passado abri um frasco de geleia de marmelo feita em 2006 que estava perfeita!)

- Se seguir todas estas dicas será difícil que a sua compota não se aguente em perfeitas condições por muito tempo. Mas se, por acaso ao abrir a compota esta tiver um bocadinho de bolor à superfície, isso não significa que esteja estragada. Retire o bolor que se formou - que deverá ser uma fina película - e consuma o doce normalmente. Esse bolor é como uma "camada protectora" que evita que o resto do doce se estrague.

Pedicure em Casa

2011-06-07T08:00:00.001+01:00

Agora que o calor chegou, e que os pézinhos andam à mostra, há que saber cuidar deles. Não há nada mais feio que calcanhares gretados e unhas com verniz a descascar. Pés maltratados estragam os sapatos mais perfeitos e bonitos que possa ter.
E claro que para ter uns pés apresentáveis, não é preciso ir todos os meses fazer a pedicure e gastar dinheiro desnecessariamente. Basta seguir estas simples sugestões e ter os pés sempre impecáveis sem gastar dinheiro (Bem, terá de investir numa pedra esfoliante e num creme gordo - mas são artigos em conta!)

Comece por colocar os pés de molho em água quente, de modo a amolecer as cutículas e as peles duras. Com uma "pedra" ou "lima" própria (são bastante económicas e estão à venda em qualquer supermercado) esfregue bem os pés, principalmente os calcanhares, de modo a remover as peles duras e mortas.
Em seguida seque os pés - atenção a secar bem entre os dedos - e se tiver algum verniz antigo remova-o e se quiser pinte de novo as unhas deixando-as secar perfeitamente.
Com um creme gordo, hidrate bem os seus pés massajando-os. Coloque depois uma boa camada de creme, insistindo nas zonas mais gretadas como os calcanhares e calce em seguida umas meias grossas de algodão (tipo meias de desporto). De preferência faça isto à noite e deite-se com os pés bem hidratados e as meias calçadas. No dia seguinte verá como ficou com os pés macios e hidratados prontos para andarem à vista de todos.
O ideal é que esfolie os pés todos os dias, no banho, e que os hidrate todos os dias à noite antes de ir para a cama. Verá que terá sempre os pés apresentáveis.

Elaboração das Ementas Semanais

2011-05-27T15:41:00.000+01:00

Várias pessoas me têm contactado com dúvidas acerca das ementas semanais. Como não as conseguem colocar em prática, como vão saber o que querem comer em determinado dia, como escolhem as receitas... Vou tentar esclarecer-vos o melhor que conseguir.
Como já disse aqui várias vezes, faço sempre a minha ementa semanal, normalmente à terça-feira. O dia em que fazem a ementa é indiferente, convém é ser sempre mais ao menos no mesmo dia - para criarem uma rotina - e no dia ou um dia antes de irem às compras, de modo a planearem também a lista de compras sem se esquecerem de comprar o que necessitam para a ementa semanal. Mas vamos por partes!
Sentem-se e peguem num papel, ou no computador, ou numa agenda. O que vos der mais jeito. Escrevam os dias da semana e as refeições que fazem em casa - almoço e jantar, só jantar, ... Depois dêem uma volta no frigorífico, na despensa e na arca congeladora: e comecem sempre por programar as refeições com o que já têm em casa. Por exemplo, com 1 frango e umas postas de bacalhau já têm duas refeição programadas.
Se a dificuldade é escolher o que fazer com o frango e o bacalhau, façam umas pesquisa em blogues, livros e revistas de culinária e marquem as receitas que vos parecem indicadas. Ou peçam ajuda à família para escolher refeições que lhes agradem. Escrevam depois na vossa ementa - frango com cogumelos e coloquem uma cópia da receita à mão para quando o forem cozinhar. Não precisam de ter sempre receitas para fazer. Podem preparar coisas mais simples para o dia-a-dia como carne grelhada, peixe cozido, frango assado, .... No entanto escrevam sempre todas as refeições na vossa ementa semanal, e coloquem-na num sítio que seja visível. Na véspera não se esqueçam de retirar do congelador o que vão cozinhar e colocar no frigorífico. Quando chegarem a casa é só colocar "mãos à obra".
Sejam diversificados nas ementas que elaboram. Se num dia é carne, no outro é peixe. Se na terça foi frango, na quarta é carne de porco. Se ontem comeram batatas, hoje façam massa ou arroz. Aproveitem o que sobra de uma refeição para preparar um jantar mais ligeiro de sábado ou domingo, podendo até substituir uma refeição que estava planeada para a semana fazendo-a passar automaticamente para a semana seguinte.
É claro que nunca podem ter a certeza se vos vai apetecer comer lombinhos de pescada na quinta -feira, e bifes com cogumelos na segunda, mas é uma questão de hábito e organização. Se está programado, se até já deixei a descongelar, então é isso que se prepara!
Se têm por habito comprar revistas ou livros de culinária, ou se costuma pesquisar receitas nos blogues e na internet, mantenham as receitas a testar marcadas, e vão ver que na hora de fazer a ementa semanal vão encontrar muitas receitas simples para experimentar.
Depois de elaborarem a ementa da semana, e de verem o que têm em casa e o que precisam de comprar, façam a lista de compras.
Vão ver que também torna tudo muito mais simples se conseguirem organizar as vossas coisas e passar a ir às compras apenas 1 vez por semana. Não se esqueçam que para além da carne, do peixe, dos ovos, do pão, dos legumes, da fruta e do leite, há que comprar os condimentos necessários para fazerem os mais diversos pratos e receitas. E que além das refeições principais devem incluir os alimentos necessários para o pequeno almoço e pequenos lanches, como cereais, iogurtes, queijo e fiambre para sandes...(A lista de básico é para mim essencial para me manter organizada e sem nada em falta na despensa!) E vão ver como podem evitar comprar coisas que são de todo desnecessárias como alimentos processados, bolos e bolachas, refrigerantes, batatas fritas de pacote....
Espero que tenham ficado esclarecidos!

Projecto de Costura - Capa para uma banqueta

2011-05-24T11:46:00.000+01:00

A máquina de costura cá de casa continua a ser usada em pequenos projectos de costura. Já sabem que os meus conhecimentos são poucos, mas lá consigo fazer algumas coisas. Com a prática acredito que me vá tornando melhor "costureira".

Desta vez o projecto foi fazer uma capa para uma banqueta verde alface que andava no escritório. A divisão foi alvo de transformações e arrumações, e teve direito a novas cores. Deixou de ter cortinas e acessórios verdes, e o branco passou a reinar. Mas o que fazer à banqueta verde alface?
Das baínhas dos cortinados novos - brancos - sobrou imenso tecido. A solução para a banqueta surgiu de imediato: uma capa com o tecido que sobrou dos cortinados.
Maquina de costura, tesoura, alfinetes e lá consegui fazer uma capa para a banqueta que embora não tenha ficado muito perfeita - principalmente nos cantos - não ficou assim tão mal para uma primeira vez.
E assim a banqueta verde que destoava com a nova decoração do "escritório" transformou-se, coordenando agora na perfeição com a nova decoração do espaço.
Simples e económico!

Medidas para (tentar ajudar) a combater a crise #5 - Empreste ou Peça Emprestado... Mas não se esqueça de devolver!

2011-05-20T09:00:00.004+01:00

Emprestar parece que está fora de moda! Porque temos vergonha de pedir, porque temos receio que não nos emprestem, porque... Claro que nem tudo pode se pode emprestar ou ser emprestado, mas em alguns casos poderá poupar (ou melhor não gastar) dinheiro.
Pense naquilo que tem em casa e que não usa e que poderá emprestar aos seus amigos e familiares sem que isso lhe faça diferença nenhuma. Tem um computador parado a um canto que até dava jeito aos seus sobrinhos? Tem roupa que não usa que até podia emprestar à sua melhor amiga? Tem coisas dos seus filhos quase novas guardados na garagem que tanto jeito podiam fazer agora ao seu afilhado? Que tal emprestar?
Só há uma regra a ter em conta: devolver sempre o que nos foi entregue!
Seguem alguns exemplos de coisas que não custa nada emprestar e partilhar!

- Roupa de cerimónia: Se vai ter um casamento ou um baptizado e não tem o que vestir - ou já não pode repetir o mesmo vestido de sempre, que tal pedir emprestado à amiga ou à irmã, que veste o mesmo número que nós, aquele vestido giro que também ela só usou uma vez? E antes de devolver é só mandar limpar na lavandaria! O mesmo pode fazer com sapatos e clutches e acessórios. Acha que há necessidade de comprar um vestido novo de cada vez que tem uma destas cerimónias. Junte-se com as suas amigas e família e emprestem roupa umas às outras.

- Livros: Se gosta muito de ler, mas não pode comprar tantos livros novos como gostaria, faça uma parceria com outra/o leitores e troquem livros. Podem também fazer um plano para que não comprem livros em duplicado e assim terem sempre diferentes novidades para lerem.

- Caixa de Ferramentas: Se tem algumas bricolages para fazer lá em casa e não tem um berbequim, opte por, em vez de comprar um, pedir emprestado ao vizinho/amigo/familiar.

- Coisas de Bebé: E porque não pedir emprestado à irmã ou à cunhada (ou até à melhor amiga) as coisas dos seus sobrinhos que já não estão a ser precisas e que a si lhe dariam jeito, como o carrinho, a banheira, a cadeirinha de comer... Haverá necessidade de comprar tudo novo? Peça emprestado - ou ofereça-se para emprestar.

Preparar uma Festa Infantil em Casa

2011-05-18T09:00:00.006+01:00

Aqui fica a rubrica "Feito em Casa" deste mês, no programa "Mais Mulher" da Sic Mulher. O tema foram as Festas Infantis e como as organizar facilmente em casa. Espero que gostem.

Refeições ao Ar Livre

2011-05-16T09:00:00.002+01:00

Para mim é um privilégio ter uma varanda grande e sossegada, longe de olhares indiscretos, da estrada e de garndes barulhos, e onde podemos fazer refeições. Quando chega o bom tempo, a mesa e as cadeiras guardadas na garagem durante o inverno regressam ao seu lugar de origem e a varanda passa a ser a nossa sala de refeições.
Este fim de semana tivemos o nosso primeiro jantar de amigos na varanda. E para isso a mesa vestiu-se de modo bem apropriado para refeições ao ar livre. Guardanapos multicoloridos, pratos marcadores de ratan, copos verdes e vermelhos, pratos amarelos e brancos... Tudo muito garrido para condizer com o sol do final do dia e tornar o nosso jantar ainda mais especial.
E assim se aproveitam os "recursos" que temos à nossa disposição, sem custos extra. E com coisas simples tornamos os nossos dias ainda mais felizes: haja amigos, sol e uma simples refeição ao ar livre!
Aqui fica a sugestão.

Vida Doméstica Planeada e Simplificada

2011-05-11T11:22:00.000+01:00

Depois de alguns pedidos, aqui fica o vídeo da primeira rubrica do "Feito em Casa" no programa Mais Mulher da Sic Mulher. Amanhã, às 19h, haverá nova rubrica. Espero que vos seja útil!

Ideias para uma festa de anos de crianças

2011-05-06T11:15:00.000+01:00

Esta semana, o G. fez 5 anos! E eu fui ajudar a minha amiga C. a preparar a festinha de anos.
Fizemos coisas muitos simples e coloridas para agradar a todas as crianças. As ideias são, como sempre simples, mas podem fazer a diferença.
Fizemos gelatinas coloridas, em camadas, que colocámos em copos de plástico transparentes. Antes de a última camada de gelatina solidificar decorámos com gomas e posso dizer que foram um sucesso entre as crianças.
As sandes de queijo e de fiambre foram cortadas com corta-bolachas e tiveram grande saída: uns queriam as borboletas, outros as flores, ou os coelhinhos, o ursinho e o caracol! Era vê-los comer o pão cheios de vontade.
A mousse de chocolate foi decorada pelo G. com pintarolas e confeites coloridos, bem como a mousse de chocolate.
Como o tema da festa era o Rato Mickey, a minha forma voltou a sair do armário e lá tivemos um bolo muito elogiado. Para o complementar fiz ainda uns cupcakes (de bolo de iogurte) que cobri com creme de chocolate e manteiga e depois decorei com mais confeites. Recortei também em cartolina o perfil da cara do Mickey que colei depois a um palito com fita-cola. Depois foi só espetar nos bolinhos.
Os convites foram feitos pela minha amiga C. a partir de uma imagem do Mickey onde depois escreveu o texto. Simples, eficaz e bonito.
Uma toalha colorida, balões, pipocas, umas quiches, uma bola de carne, mais uma ou outra sobremesa, folhadinhos de salsicha e umas miniaturas de pasteis de nata, juntamente com uns sumos e a festa estava feita!

Inventário da Arca Congeladora

2011-05-04T12:38:00.000+01:00

Uma das minhas muitas listas, que faço por tudo e por nada, é o inventário da arca congeladora. Gosto de saber o que tenho disponível na arca, pois assim torna-se muito mais simples fazer a ementa semanal e a lista de compras, já para não falar que mantendo registo do que temos no congelador, é mais difícil deixar estragar a comida por a termos demasiado tempo congelada.
E não é preciso grande ciência ou tempo para fazer uma coisa tão simples: basta pegar num papel e numa caneta e fazer uma "inspecção" ao nosso congelador anotando tudo o que temos e em que quantidades. Quando consumirem algo simplesmente risquem da lista, e quando forem às compras basta acrescentar o que compraram.
E já que estão numa de controlar o que têm no congelador, aproveitem para fazer uma limpeza, vendo se têm comida que já não esteja em boas condições e preparando a ementa semanal com o que estiver congelado há mais tempo.

Mimos para o Dia da Mãe

2011-04-29T09:00:00.011+01:00

Além de ter uma avó (e mãe) que me ensinou a cozinhar, a ser organizada, a poupar, a reutilizar, a passar a ferro, a ser "aproveitada"..., também me ensinou a costurar, na maquina e à mão, e a bordar. Coisa rara nas mulheres da minha geração. Entretanto, sempre que precisava de costurar à máquina lá ia até casa da avó ou da mãe com os meus pequenos projectos de costura.
No Natal o M. ofereceu-me uma máquina de costura, e tirando uma ou outra bainha de calças e um projecto de renovação de toalhas, ainda pouco a tinha utilizado. Quando coloquei os olhos neste livro fantástico, ("Costura-Mania" de Joana Nobre Garcia, editado pela A Esfera dos Livros) a minha vontade de tirar o pó à máquina de costura foi imediata! Tantos projectos simples e acessíveis, tantas ideias para lembranças em aniversários, natais e datas especiais!
O meu primeiro projecto, saído directamente das páginas do "Costura-mania", foram estas lindas almofadinhas de alfazema. O presente ideal para o dia da mãe, uma prenda única, pessoal, e feita com muito amor e carinho para a minha querida mãe. E muito mais especial que alguma coisa que pudesse comprar numa qualquer loja.
O projecto é muito simples: basta recortar 2 corações em tecidos (e o livro é tão fantástico que até tem os moldes) e coser os 2 juntos, à maquina . pelo lado do avesso, deixando uma pequena abertura para os poder virar e encher.
Depois de cosidos, viram-se para o direito e passam-se a ferro para marcar as costuras. Enchem-se com algodão e flores secas de alfazema (à venda nas ervanárias) e depois basta coser à mão as pequenas aberturas por onde se encheram.
Eu fiz 2, um maior e outro mais pequeno que depois juntei com uma fitinha onde coloquei uma pequena etiqueta. (E posso dizer-vos que tudo demorou pouco menos de uma hora a fazer!)
Como podem ver, um simples projecto e um mimo muito especial. Agora já só penso nas lembranças que vou poder costurar para oferecer. Já estou a ver que este Natal, para além dos cabazes que costumo fazer, haverá também muitas prendas costuradas para colocar nos sapatinhos!

(Quem não sabe costurar, ou quem pretende outra ideia para oferecer um mimo especial no dia da mãe, tem sempre outras alternativas. Que tal fazer um bolo ou umas bolachinhas que se colocam numa caixa bonita com uma etiqueta alusiva ao dia? Ou uma planta ou flor bonita num vasinho pintado por nós? Porque o dia da mãe - e outros que tais - têm de ser mais do que gastar dinheiro em prendas, na maioria das vezes, desnecessárias.)

Latinhas decoradas para oferta

2011-04-27T09:00:00.003+01:00

Ainda antes da Páscoa, fui visitar a minha prima S., e as suas filhotas, a A., a C. e a M. Como não podia deixar de ser, levei uns miminhospara as meninas. Fiz umas gomas caseiras e depois arranjei umas latinhas como embalagem para as colocar.
Para isso necessitei apenas de reutilizar umas latas de leite condensado, que forrei por fora com papel colorido. Coloquei as gomas dentro de um saquinho, e depois dentro da latinha.
Com restos de tecido fiz a tampa da lata que prendi com cordel de sisal e que depois cortei na medida que pretendia.
E assim nasceram mais umas simpáticas embalagens para oferta, perfeitas para personalizar a nosso gosto e ideais para oferecer biscoitos, bolachas, gomas bombons...

Ovos Decorados: enfeites para a Páscoa

2011-04-21T09:00:00.002+01:00

Quem não se lembra de pintar ovos?
Para reavivar a memória, decidir decorar alguns para alegrarem a minha casa nesta época da Páscoa.
Para quem não sabe, deixo aqui umas dicas de como o fazer.
Um primeiro lugar, com a ajuda de uma agulha ou um alfinete, fazem-se dois furinhos, um em cada extremidade de um ovo de galinha. Depois basta soprar com força num dos orifícios e amparar a clara e a gema que saem pela outra extremidade. (Não desperdicem o conteúdo do ovo, que serve perfeitamente para cozinhar!) Limpem bem o ovo e deixem a escorrer sobre papel absorvente, pois é natural que libertem ainda um pouco de clara ou de gema que não tenha saído inicialmente.
Depois basta dar largas à imaginação e pintar os ovos com as cores e os feitios que mais gostarmos. Também ficam super amorosos decorados em forma de galinhas. Basta para isso papel colorido, cola, uma tesoura e alguma imaginação.
Um projecto muito engraçado para fazerem com as crianças da casa, aproveitando as férias e o fim de semana alargado que se aproxima. E o produto final é perfeito para decorar a casa ou a mesa de domingo de Páscoa.

Lembranças para a Páscoa

2011-04-19T12:10:00.000+01:00

Como todos os anos, é habitual aqui por casa fazerem-se uns miminhos para oferecer aos irmãos e por vezes a alguns amigos pela altura da Páscoa.
Este ano, após ter descoberto umas galinhas em verga pintada e metal que adorei, e que eram muito baratas, decidi comprar umas quantas e enchê-las com os habituais ovos de salame de chocolate.
Para os mais pequenos, decici comprar uns ovinhos de chocolate, e colocar dentro de umas caixinhas de cartolina alusivas à epoca, muito simples de fazer e cujo template descobri no site da Martha Stewart há uns anos.
Ainda vou fazer uns folares para oferecer juntamente com as galinhas...
Podem também fazer umas bolachinhas para oferecer numa embalagem bonita, uns ovos de chocolate ou até bombons. Ou mais simples ainda, colocar numas caixinhas bonitas (ou recicladas de latas ou frascos, e devidamente decoradas) umas simples amêndoas. Acho que são excelentes sugestões para uns mimos Pascais.

Salada sempre à mão e mais sobre o "Feito em Casa"

2011-04-14T11:41:00.003+01:00

Nas prateleiras do supermercado, cada vez é maior a área destinada a produtos pré-embalados e prontos a consumir, principalmente na área das frutas e legumes.
Um desses produtos são as saladas embaladas (que reconheço que são bastante práticas, não por já virem prontas a usar, porque eu normalmente ainda volto a lavar as que compro, mas sim por causa da variedade de folhas verdes que contêm, e que de outra maneira não conseguimos comprar, como é o caso da rucula, dos canónigos, da chicória, dos espinafres baby, ...). Se comprarmos apenas alface, claro que fica muito mais económico comprar a alface inteira do que embalada e pronta a usar. Poupa-se tempo, mas não se poupa a carteira.
Para ter a alface sempre pronta a consumir,´nada mais simples. Basta arranjar a alface toda de uma vez, e de a manter no frigorífico sempre à mão. Para isso é preciso lavar bem a alface para retirar toda a sujidade, deixando um pouco de molho numa bacia e mudando a água algumas vezes até sair limpa. Retirando depois os talos grossos e ripa-se com as mãos. Depois, e este passo é muito importante, secar bem a alface usando um secador de saladas. Dão-se algumas voltas para retirar a água em excesso e depois basta colocar a alface numa taça ou saco plástico no frigorífico.
Terão assim a alface já lavada e pronta a consumir sempre que desejarem, sem gastar euros extras na compra de embalagens prontas a usar.
Quanto ao "Feito em Casa", tem mais apresentações esta semana. No sábado (16/4) pelas 17h30 na livraria Bulhosa do Oeiras Parque, e no domingo (17/4), às 16h na FNAC de Cascais. E não é tudo: a partir de hoje o "Feito em Casa" é também uma rubrica mensal no programa "Mais Mulher" ( hoje, 19h no canal sic mulher) - não haverá receitas, mas sim sugestões para simplificar a vida doméstica.

E para não se centralizar tudo em Lisboa, haverá também um workshop no Porto, no porto.come, dia 29 de Maio pelas 11h30.

Pequeno Almoço de Fim de Semana

2011-04-12T09:00:00.001+01:00

Algumas coisas boas e que nos fazem sentir bem, não têm que custar muito dinheiro, nem fugir ao orçamento familiar. É o caso do pequenos almoços, principalmente ao fim de semana. Cá em casa o sábado é dia de pequeno almoço cuidado, tomado com tempo, enquanto conversamos. Fazemos o mesmo que tantas pessoas fazem indo até padarias e cafés. A diferença é que o fazemos em casa. E quando o tempo começa a melhorar sabe ainda melhor, pois é tomado na varanda.
E temos sempre pão fresco, acabado de cozer na máquina do pão ou no forno, café, sumo de laranja natural, e, algumas vezes ovos mexidos, outras vezes panquecas, muffins, croissants ou bolo. E depois há sempre as compotas, a manteiga, o fiambre e queijo, iogurtes, leite e cereais.
Uma excelente maneira de começar bem o fim de semana e de o fazer sem gastar dinheiro fora de casa!

Caldo de Frango Caseiro

2011-04-05T12:44:00.000+01:00

Como já devem ter percebido, eu não gosto muito de usar produtos pré preparados, confeccionados ou prontos a usar. Faz-me um bocadinho de confusão usar coisas que eu não sei bem o que levam, e que estão carregadas de nomes estranhos. Os cubos de caldos concentrados raramente entraram cá em casa, e normalmente opto por fazer os meus próprios caldos, que depois congelo e uso quando necessito.
Compro muitas vezes o frango inteiro, e já em casa separo-os em partes: coxas, pernas, assas e os peitos. O que significa que costumo ficar com o osso do espinhaço e os miúdos do frango. Claro que não deito nada fora!
Numa panela coloco essas partes (mas também podem comprar asas de frango ou até fricassé para fazerem caldo!) água, uma cebola, uma cenoura, salsa, e, se tiver, a rama de um alho francês. Tempero de sal e deixo cozinhar em lume brando durante 1h, 1h e pouco.
Depois basta passar por um passados e guardar o líquido em caixas pásticas ou até em frascos de vidro no congelador.
Quando preciso de usar num risotto, num prato de carne, ou até para fazer uma canja rapidamente, basta descongelar directamente na panela ou no microondas. E tenho a certeza que deverá ser mais saudável do que os caldos de compra industriais.

A organização da Festa

2011-03-24T09:59:00.001Z

Como já vos disse, a festa do M, foi um pouco mais simples este ano, mas não foi por isso que deixámos de ter casa cheia, e que mais uma vez tudo teve de ser planeado e organizado para evitar confusões e stress de ultima hora.
Para o almoço, e não estava ninguém especial, apenas, pais, irmãos e avós, a mesa estava posta para 15 pessoas. Depois do almoço convidamos os amigos e alguns tios e primos do M, (eu já disse que ele adora a casa ceia, não já?!) para as sobremesas e para cantar os parabéns, e facilmente chegamos perto das 40 pessoas.
Com tempo defini a ementa, a lista de compras e lá fui às compras para que nada me faltasse. Planeiei o que fazer na sexta e no sabado à noite. Foi também no sábado à noite que colocámos a mesa, a coffee station e preparamos as "mesas" de apoio para as sobremesas, copos, e o carrinho de chá com talheres, guardanapos e pratos, para que facilmente todos tivessem o que precisavam à mão.
No domingo de manhã foi altura dos ultimos preparativos: ter atenção que as bebidas estão frescas, fazer o almoço, a salada e preparar as entradas. E depois desfrutar da festa e dos convidados que é sempre muito importante para que tudo corra bem.
No fim da festa, não me fui deitar sem a sala e a cozinha arrumadas e com tudo no sítio, a louça lavada ou na máquina a lavar. Para mim também essencial é ir-me deitar com tudo arrumado. Já viram o que é acordar no dia a seguir com a casa num caos?!

A Mesa da Festa

2011-03-22T09:30:00.001Z

Este ano a mesa vestiu-se de branco e amarelo para o aniversário do M., e o sol entrava pela janela para nos avisar que a primavera tinha chegado.
Tudo bastante simples, que este ano o tempo foi mais curto (com um batpizado no sábado durante quase todo o dia!), mas nem por isso tudo deixou de estar como nós gostamos que esteja.
Havia tulipas amarelas na mesa, em garrafas de vidro antigas que vieram de casa dos avós do M. Os guardanapos amarelos e uns copinhos da mesma cor, deram a coloração final que se pretendia. E depois, louça e toalha branca fazem o resto.
Estava preparada a habitual coffee station, e o carrinho de chá a servir de apoio para pratos, copos e talheres para os restantes convidados que não vieram almoçar, mas que estariam para as sobremesas e o bolo.
Deixo-vos algumas fotos. Espero que vos inspirem.

Coffee Station

2011-03-16T23:29:00.000Z

O aniversário do M. está mesmo a chegar. Depois do planeamento, das listas de convidados, comidas e de compras, depois da ida ao supermercado comprar tudo o que necessito, é tempo de começar com as organizações mais caseiras. Já decidi a decoração da mesa - que este ano será amarela e branca - onde vou servir cada prato que vou fazer, e já fiz uma pequena lista com a ordem de trabalhos. Este ano a festa será mais pequena, mas são as contingências de fazer anos a um domingo, principalmente depois de um sábado em que temos um baptizado.
Mas a ideia de hoje, vem do último aniversário do M., e sei que também vai dar muito jeito à M e ao ZN no baptizado de sábado. Quando fazemos uma festa, em que somos nós que fazemos praticamente tudo, é super prático fazermos uma "Coffee Station". Principalmente agora com as máquinas de café que utilizam capsulas.
Para esta ideia basta reservarem uma mesa, ou até um pequeno aparador. Coloquem a máquina de café e respectivas capsulas, bem como as chávenas de café, colheres, açúcar e adoçante. Assim, em vez de terem alguém a tirar cafés de empreitada, basta que cada convidado, quando bem lhe apetecer, ir tirar o seu próprio café! Uma ideia que resulta muito bem.
Cá em casa já foi usada vezes sem conta e inspirou vários amigos a fazerem o mesmo.

Onde arrumar livros de culinária?

2011-03-10T09:00:00.002Z

Esta era a pergunta que me atormentava nos últimos tempos. As três pequenas prateleiras da cozinha já não eram suficientes para os meus livros. E os livros já dominavam a casa.
Eram livros na mesa da sala, na garrafeira da cozinha, no quarto, nas cadeiras da cozinha... Para se fazer qualquer tarefa era sempre preciso mudar de lugar livros e revistas que pareciam nascer em todos os cantos.
A solução encontrada foi muito simples: uma estante do IKEA, com bastante arrumação para os meus livros e revistas, e ainda para mais um sem número de coisas que não tinham lugar definido. O sítio da estante? Na cozinha. Onde mais é que poderia fazer sentido arrumar livros de culinária do que na cozinha?!
E assim ficou a nova decoração com uma solução bonita e prática.

Simples Decorações

2011-03-01T23:30:00.001Z

Tenho finalmente uma nova estante na cozinha para conseguir arrumar os meus livros e revistas de culinária, que andavam já espalhados pelos quatro cantos da casa. Durante o fim de semana foi tempo de organizar a cozinha, os livros e de preparar pequenos apontamentos decorativos.
Um dos meus favoritos foi a utilização destas garrafas que foram trazidas de casa da avó do M. e que já andavam há algum tempo pela garagem à espera de um fim adequado.
Depois de bem lavadas e secas, decidi enchê-las com as rolhas de cortiça, que normalmente guardamos para reciclar, mas que dentro das garrafas transparentes fazem um efeito decorativo bonito. Um apontamente simpático, simples, económico e ao alcance de todos!

Uma Mesa Composta

2011-02-22T09:00:00.001Z

No sábado passado combinamos um almoço em cima da hora com o Tio L. e a Tia M. Não houve tempo para grandes preparações, mas mesmo assim tudo ficou bonito e composto.
Enquanto preparava o almoço e um bolo de chocolate para sobremesa, o M. ficou, como habitualmente encarregue de pôr a mesa. Usou uma toalha preta da Zara Home, de que gosto bastante e já tenho há algum tempo, e foi altura de estrear os novos marcadores adquiridos nos saldos (1,95€/cada), na loja O Gato Preto. A época dos saldos, como já referi várias vezes, é ideal para comprarmos alguns mimos também para a casa, como pratos e copos, acessórios de mesa e de decoração, toalhas, individuais, marcadores... Na mesa estão também uns copos de vinho de pé, que o M. adora, e que custaram 1€ cada no IKEA.
E como não houve tempo para preparar nenhuma outra entrada, houve queijo curado de ovelha, paio de porco preto, requeijão de seia caseiro da prima I. com doce de abóbora e nozes, requeijão e pão alentejanos e ainda umas azeitonas temperadas.
Umas entradinhas saborosas e rápidas e uma mesa bonita são duas excelentes razões para que os convidados se sintam bem recebidos e que o almoço corra bem!

Um limoeiro na varanda

2011-02-17T09:00:00.002Z

Se há coisa para a qual não tenho o mínimo jeito é para jardinagem e plantas. É verdade! O M. até diz que eu sou uma "mata-plantas", e realmente poucas são as que sobrevivem mais do que algumas semanas ou meses. Então se forem de interior, têm os dias contados assim que passam a porta de entrada. Umas morrem porque as rego demais, outras por falta de água. Há aquelas que murcham porque têm luz a menos e as que queimam por excesso de sol. Já perdi a conta às inúmeras orquídeas de interior que tive - que a única vantagem foi de decorarem a casa 2 ou 3 meses até definharem e assim evitarem a compra de flores frescas de que eu tanto gosto!
E se formos a falar das plantas verdes, daquelas que todos dizem que não dão trabalho nenhum e que duram anos... até essas, coitadas, morrem num abrir e fechar de olhos!
É portanto de surpreender o meu limoeiro da varanda. Porque continua lindo e vivo e já cá mora quase há 5 anos. Mais surpreendente de tudo é o facto de o pequeno, apesar de me ter a mim como prestadora de cuidados e de ainda por cima estar limitado a um vaso, ainda assim, dar belos e sumarentos limões.
Para além do limoeiro, só mesmo a hortelã e mais outros 2 vasos com umas plantas das quais nem o nome sei conseguem sobreviver. Mas isto porque vivem na varanda, e é mais fácil sobreviver aos caprichos do tempo do que à minha falta de habilidade para tratar de plantas!
Agora deixa de haver desculpas para não terem um limoeiro: basta um vaso e, mesmo com nenhum jeito para tratar dele, podem criar e colher os vossos próprios limões!
Este ano a colheita cá de casa deu 10 limões que transformei num delicioso curd de limão e gengibre.

Novidades

2011-02-15T09:00:00.005Z

Em Janeiro do ano passado a editora "A Esfera dos Livros" fez-me um convite muito especial: editar um livro. Parecia irreal, mas era verdade! Durante o ano que passou trabalhei com pessoas fantásticas para fazermos um livro especial. E eu acho que conseguimos, pois este não é apenas um livro de receitas.
E tenho muito que agradecer a todos os leitores não só do blogue As Minhas Receitas, mas também de A Economia Cá de Casa, que me fazem cuidar destes blogues, e agora colher deles este fruto! Muito obrigada a todos!
Já agora, o livro chama-se "Feito em Casa" e estará à venda a partir de dia 21 de Fevereiro.

Sugestões para um Jantar Romântico....

2011-02-10T07:00:00.001Z

Quem me conhece sabe que eu não ligo muito (isto para não dizer nada!) ao dia dos namorados. Passam-me ao lado as flores, os peluches, os bombons, os corações vermelhos...
Mas é um dia com uma excelente desculpa para cozinhar um jantar mais cuidado e saborear uma deliciosa refeição. E isso é algo que eu adoro!
Para quem prefere uma alternativa mais caseira, e provavelmente mais económica, em vez de um restaurante cheio de casais enamorados deixo-vos a sugestão de uma ementa para o dia dos namorados.
O resto é fácil: basta colocarem uma mesa bonita e cuidada, com umas flores frescas e umas velinhas. Durante o jantar desliguem a televisão, coloquem uma música ambiente e desfrutem da companhia um do outro. Se não têm com quem deixar os filhos, partilhe também com eles o jantar romântico!

Entrada:
Camembert em Massa Folhada
Prato Principal:
Peito de Peru Recheado
Sobremesa:
Suspiros com Natas e Canela

Organizar a Despensa

2011-02-03T09:00:00.007Z

Sei que nem todos as pessoas têm uma despensa. Mas quem diz despensa diz arrumos, sotão, garagem, ou qualquer outro sítio onde acumulam tralhas.
O mal destas divisões é que facilmente se enchem e rapidamente ficam cheios de coisas, muitas deles sem grande utilidade e outras que não conseguimos encontrar quando necessário.
A solução é simples: organização, arrumação e algumas horas disponíveis.
Deixo aqui alguns passos que podem servir para vos guiar nesta tarefa!

1 - Passar revista a tudo o que está na divisão - caixas. caixotes e sacos incluídos e separar: o que é lixo, o que é para guardar e o que só está a ocupar espaço.
2 - Colocar os itens que são para guardar dentro de caixas plásticas com tampas, ou em alternativa caixas de cartão. Facilmente encontra caixas de plástico s preços acessíveis em lojas de artigos para a casa. E identificar o que está dentro das caixas com etiquetas para quando necessitar de alguma coisa a encontrar facilmente.
3 -Depois de desocupadas as prateleiras e/ou armários, limpar todo o espaço.
4 - Organizar devidamente os diferentes itens: as coisa que poderá necessitar mais frequentemente em locais de fácil e simples acesso, e os artigos que só usa uma vez por ano, como por exemplo os enfeites de natal, em sítios mais altos.
5 - Se não tem prateleiras, é uma vantagem usar as caixas plásticas uma vez que são facilmente empilháveis deixando o espaço mais livre. Não coloque caixas atrás de caixas. Deve conseguir ver todas as caixas e as respectivas etiquetas para facilmente encontrar os artigos que precisa sem andar a mover caixas e caixotes.
6- Depois da arrumação, passe a ser mais metódico e arrume sempre as coisas no sítio certo em vez de as deixar a monte para arrumar mais tarde. Se tirou do sítio, volte a arrumar no sítio assim que deixar de usar.

10 Sugestões para Almoços no Escritório

2011-02-01T09:00:00.001Z

Há uns tempos recebi um mail em que me pediam que fizesse um post com ideias de refeições para levar para o trabalho, com a particularidade de poderem ser comidas frias (e mesmo assim serem saborosas!) O desafio foi aceite e aqui ficam dez sugestões que espero que vos inspirem!

10 Almoços para o Escritório:

1 - Salada de Arroz com Frango e Legumes
2 - Tortilha de Cougette e Cenoura com Salsichas
3 - Esparguete com Camarão
4 - Tarte de Espinafres e Requeijão com Bacon
5 - Sandes de Quejo de Cabra com Rucula e Tomate
6 - Salada de Espinafres Vermelhos, Salmão e Feijão Branco
7 - Empadas de Pato
8 - Lascas de Bacalhau com Crocante de Broa
9 - Empadão Folhado com Ervilhas e Cenouras
10 - Chow Mein Rápido de Frango

Renovar Toalhas de WC

2011-01-27T09:00:00.086Z

Tinha para aí uns 12 anos quando a minha avó e a minha madrinha acharam que era altura de me começarem a fazer um enxoval. Começou com coisas pequenas, às vezes escolhidas por mim, como panos de cozinha com bonecas e flores, em cor de rosa e outras cores que tal; toalhas de cozinha que ainda estão por estrear, e outras quantas que não cabem na minha (grande) mesa de jantar.
Já mais crescida, foi altura de começar a receber lençois e toalhas de wc, bem ao estilo do que se usava na época, e estavamos ainda na década de 90!
Foi mais tarde que me comecei a aperceber que, provavelmente, quando tivesse a minha casa todo aquele enxoval iria estar desactualizado e "demodé"! Nessa altura, e como já sabia que faziam questão em me oferecer coisas para o enxoval todos os aniversários e no natal, comecei a pedir básicos: toalhas de banho bejes ou brancas, sem folhos ou flores ou desenhos coloridos, cobertores, toalhas de mesa branca com guardanapos, lençois brancos ou com estampados em linhas simples como riscas.
Isto tudo para dizer que, quando tive a minha casa, algum do meu "enxoval" estava ultrapassado e eram coisas que não faziam bem o meu estilo. casas de banho que são de cores neutras, mas aquelas flores aplicadas de cetim, eram a principal razão para eu as usar raramente e, quando o fazia, virar sempre as flores para o lado da parede!
A solução veio com uma das prendas que o M. me ofereceu no natal: uma máquina de costura! Finalmente tinha a minha própria máquina de costura e deixava de ter de ir até casa da minha avó costurar na máquina dela! E as ideias foram surgindo.
Este foi o meu primeiro projecto de costura: renovar as toalhas de wc de que não gostava. A minha avó deu-me alguns restos de tecido que tinha por lá, e logo vi um perfeito para as toalhas.
Depois foi medir, cortar, rematar e cozer, de modo a cobrir as flores de que não gostava. Tudo muito simples e rápido. E assim fiquei com um jogo novo de toalhas mais do meu agrado!

Organização: Armário da Roupa

2011-01-25T09:00:00.007Z

O início do ano é sempre a altura de resoluções, decisões e organizações. Para além da organização da despensa, outra que me parece essencial ao bom funcionameno de uma casa é a da nossa roupa.

Aqui ficam algumas dicas para o fazer convenientemente.

1- Veja se as gavetas necessitam de ser forradas, se necessita de comprar mais cabides, caixas ou outros acessórios para guardar as suas coisas. Se for esse o caso, compre as coisas antes de começar as arrumações.

2- Tire depois tudo do armário e gavetas e limpe-os convenientemente. (Forre as gavetas se necessário).

3- Divida as suas roupas : arranje 3 sacos grandes antes de começar - um para a roupa que já não usa mas que pode doar, outro para roupa que usa mas que necessita de ser arranjada ou limpa a seco, e outro para a roupa que é para deitar fora pois já deu o que tinha a dar.

4- Experimente toda a roupa antes de a separar - não faz sentido guardar roupa que não veste há 2 anos porque já não lhe serve. Se puder ser arranjada e a puder voltar a vestir, coloque no saco para esse efeito, mas se não for esse o caso, coloque-a no saco para doar. Livre-se de roupa que não usa e que só lhe ocupa espaço no armário. Não guarde nada que não veste há muito temnpo. Se não lhe fez falta em 1 ou 2 anos, não é agora que vai fazer.

5- Passe revista à sua roupa interior. Deite fora cuecas, meias, collans, sutiens que já não estejam em bom estado. Qual é o objectivo de andar bem vestida, mas usar soutiens velhos e gastos e cuecas debotadas?

6- Separe também carteiras, cintos, colares, pulseiras, lenços, echarpes, roupa de desporto, pijamas, sapatos....

7- Depois das separações feitas, arrume a roupa por categorias: vestidos, calças, saias, camisas, casacos, túnicas, t-shirts, ... O ideal é uma peça por cabide, mas de se o espaço assim não o permite, tente arrumar de modo a que ao abrir o armário veja tudo o que possui.

8- Aproveite caixas para organizar cintos, echarpes, roupa de desporto. Nas gavetas arrume as peças bem dobradas e sem encher em demasia as gavetas para não fica com a roupa toda amarrotada.

9- A roupa que separou para doar deve ser entregue lavada e em condições às instituições. Não doe a roupa estragada. Se não está boa para vestir, deite fora ou aproveite para panos e retalhos.

10- Olhe para o seu armário objectivamente e veja se há alguma peça que esteja a fazer falta. Elabore uma lista e, da próxima vez que for às compras (ou aos saldos) compre apenas o que necessita.

Medidas para (tentar ajudar) a combater a crise #4

2011-01-20T09:00:00.001Z

#4 - Partilhe Boleias (e ande de transportes públicos e a pé!)

Como todos temos reparado, o preço dos combustíveis não para de aumentar o que se torna uma factura (ainda mais!) pesada no orçamento familiar.
Passar a andar de transportes públicos pode ser uma solução para alguns, mas muitas pessoas não têm horários e meios que as sirvam convenientemente. Uma solução poderá ser passar a partilhar boleias com amigos, vizinhos ou familiares.

1 - Boleias para a escola dos miúdos: Os seus sobrinhos/filhos de amigos andam na mesma escola do seu filho? Que tal partilharem as boleias de levar e trazer da escola? Uma semana é o motorista de serviço, nas semanas seguintes fica de folga.

2 - Boleias para ir às compras: Quando programar ir às compras - principalmente se percorrer grandes distâncias - , em vez de ir sozinha combine com a vizinha/amiga/irmã/mãe e vão juntas.

3 - Boleias para passear: Em vez de ir passear sozinho vá com um casal amigo e partilhem as despesas de combustível

4 - Boleias para o trabalho: Se tem uma colega de trabalho que mora perto de si? Qual a necessidade de levarem dois carros para o trabalho todos os dias? Alternem as semanas em que cada uma leva o carro. Se seu marido/mulher passa pelo seu local de trabalho a caminho do dele/dela, que tal saírem de casa todos à mesma hora?

Veja com os seus amigos e familiares se é possível arranjarem um plano de viagens de modo a partilharem todos (ou alguns) a mesma boleia. E depois é só irem alternando as boleias semanalmente. Poupam o carro, no combustível, na carteira e no ambiente!

E já agora, aproveite os talões/promoções ou ponha combustível em bombas mais baratas. Praticamente todos os supermercados têm associações com gasolineiras e até bombas próprias.
E não vá de carro se pode ir a pé. Estamos tão habituadas ao comodismo de termos um automóvel que nos deixa à porta dos sítios que queremos, que muitas vezes saímos de carro para percorrermos pequenas distâncias. Se o tempo, a distância e o que vai fazer permitirem, vá a pé ou até de bicicleta (e já viu que é uma maneira de fazer exercício físico gratuitamente!)

Mais Ementas Económicas

2011-01-18T09:00:00.001Z

Para quem nunca sabe o que cozinhar, aqui ficam mais umas sugestões de ementas económicas (7 refeições para 4 por cerca de 35€).
Inspirem-se a fazer as vossas próprias ementas semanais e vão ver que tornam a vossa vida mais organizada!

Ementa 1

2ª Feira – Arroz Malandro de Tomate, Pescada e Coentros (4,5€)
3ª Feira – Pernas de Frango Assadas com Alho e Alecrim (5€)
4ª Feira – Carapaus Grelhados com Molho Verde (4€)
5ª Feira – Bolinhos de Carne com Molho de Tomate (5€)
6ª Feira – Tacinhas de Ovos e Espinafres (3€)
Sábado – Pizza de Presunto e Rucula (6€)
Domingo – Massada de peixe e Gambas (7,5€)

Ementa 2

2ª Feira – Bifanas com Molho de Fricassé (4,5€)
3ª Feira – Dourada Assada no Forno à Portuguesa (7,5€)
4ª Feira – Arroz de Frango Desfiado (4€)
5ª Feira – Quiche de Queijo, Fiambre e Cogumelos (4€)
6ª Feira – Salada de Massa com Atum e Molho de Iogurte (5€)
Sábado – Carne de Porco à Portuguesa (5€)
Domingo – Empadão de Atum e Espinafres (5€)

Ementa 3

2ª Feira – Meia Desfeita de Bacalhau (6,5€)
3ª Feira – Frango com Cerveja (4,5€)
4ª Feira – Lasanha de Vegetais (5€)
5ª Feira – Lulas Estufadas com Molho de Natas (5,5€)
6ª Feira – Coxas de Frango Panadas com Ervas e Papoila (5€)
Sábado – Esparguete com Camarão (4€)
Domingo – Entremeada com Erva Doce e Alecrim (4,5€)

E não se esqueçam de incluir sopa e fruta a todas as refeições!!

10 Receitas Ideais para Congelar (e evitar idas ao Take Away)

2011-01-13T09:00:00.004Z

Depois do post sobre "Medidas para (tentar ajudar) a combater a crise #3 - Cozinhe", muitos foram os pedidos para dar sugestões de receitas que se pudessem congelar e ter sempre à mão, conforme é sugerido.
Sendo assim, aqui ficam 10 sugestões de receitas que são perfeitas para congelar! (Todas as sugestões devem ser congeladas depois de prontas. Para servir basta deixar a descongelar de manhã antes de sair de casa ou durante alguns minutos no microondas à hora de jantar.
Receitas simples, praticas e económicas que podemos preparar e ter sempre disponíveis para aqueles dias mais complicados!

10 Receitas Ideias para Congelar:

1-Arroz de Frango Desfiado
2-Rolo de Carne com Maçã
3-Bacalhau Gratinado com Espinafres
4-Empadão de Peixe com Legumes
5-Feijoada de Lulas
6-Porco com Paprika
7-Caril de Frango com Maçã
8 -Lombinhos de Peixe com Molho de Natas
9-Beringela à Parmegiana
10-Canelones de Frango e Alho Francês

As Listas, a Organização e a Poupança

2011-01-11T09:00:00.005Z

Sempre fui conhecida por fazer listas de tudo e mais alguma coisa.
São as listas de compras, listas de tarefas a fazer, listas de prendas, listas de aniversário, listas de natal, listas de objectivos, listas do conteúdo da arca congeladora, listas do que levar em viagem ....
O que é certo é que esta minha mania de fazer listas me faz uma pessoa muito mais organizada. E a organização é meio caminho andado para sermos mais eficientes. E sermos mais eficientes ajuda-nos a gerirmos melhor o nosso tempo,o nosso dinheiro, a nossa casa e até o trabalho, a família e os amigos.
Agora que o ano está a começar,é a altura ideal para se organizar. Não deixe para amanhã o que pode fazer hoje. Até porque fazer listas é simples e facilmente se pode tornar num (bom) vício!
Arranje um pequeno caderno ou bloco - até pode ser na sua agenda - e começe a fazer listas.

- Lista de Objectivos: Sempre que começa um novo ano faço uma lista com todos os objectivos que pretendo atingir nesse ano. Podem ser desde realizações pessoais e profissionais a coisas mais simples como trocar o sofá da sala, ler 1 livro por mês, fazer uma viagem, poupar para um carro novo, ver menos televisão, reciclar mais ou estar mais com determinados amigos. Vá actualizando a lista se achar necessário e olhe para ela pelo menos 1 vez por mês. Mantenha-se focado naquilo que definiu para si próprio como uma realização a atingir e risque os itens que vai conseguindo atingir.

- Lista de tarefas domésticas: Ao fim do dia, pegue no seu caderninho e faça uma lista com as tarefas para o dia seguinte. Anote tudo o que tem a fazer desde fazer uma máquina de roupa, a ir às compras, a regar as plantas, ir à lavandaria, pagar alguma conta, fazer cama de lavado, levar o lixo, .... No dia seguinte consulte a lista para se relembrar do que tem a fazer e vá acrescentando alguma coisa que entretanto se lembrou. À medida que vai fazendo essas tarefas risque-as. No final do dia, se alguma coisa ficou por fazer, coloque-a de imediato nas tarefas a fazer no dia seguinte. Com o tempo vai conseguindo planear melhor as coisas a fazer e deixando cada vez menos coisas para o dia seguinte.

- Lista de tarefas no trabalho: No final de um dia de trabalho faça uma pequena lista de tudo o que tem de fazer no dia seguinte. Os telefonemas, os mails a responder, as tarefas profissionais a realizar. De manhã, ao chegar ao local de trabalho consulte a lista e vá riscando os itens à medida que os vai fazendo. Tal como na lista de terefas domésticas, vá acrescentando outras tarefas a realizar e transfira para o dia seguinte o que não conseguiu completar.

- Lista de compras: Depois de fazer a sua ementa semanal, passe revista à despensa e à arca congeladora e faça a lista do que necessita para as refeições da semana. Não se esqueça dos itens para os lanches e pequenos almoços, bem como artigos de limpeza, casa de banho e outros bens de higiene pessoal. Aproveite também para perguntar aos filhos e conjuge se necessitam de alguma coisa para evitar mais do que uma ida ao supermercado por semana.

- Listas de aniversário: No início do ano é altura para fazer a lista de aniversários dos amigos e família. (Se fizer numa folha de exel apenas terá de a copiar e actualizar anos após ano.) Coloque as data na agenda ou em alertas do telemóvel para não se esquecer de telefonar ou de mandar uma mensagem de parabéns. Tenha a lista sempre consigo e aproveite os saldos (ou promoções ou outras idas às compras) para ir comprando as prendas de aniversário necessárias. Acrescente à frente do nome o que comprou para não repetir as ofertas.

- Listas de Natal: A minha lista de natal é feita sempre no início do ano (Uso aqui também uma folha de excel que copio e actualizo de ano para ano). Faço logo o orçamento de quanto pretendo gastar e aproveito depois os saldos, promoções ou quando vejo algo que é a "cara" da pessoa para ir comprando.
Tal como na lista de aniversário escrevo sempre o que comprei para não me repetir de ano para ano. Além de custar muito menos comprar as prendas de natal ao longo do ano, permite poupar algum dinheiro sempre que aproveitamos os saldos e as promoções.

Medidas para (tentar ajudar) a combater a crise #3

2011-01-06T09:00:00.002Z

#3- Cozinhe
Todos sabemos que uma grande parte do nosso orçamento doméstico é para alimentação.
Mas a maior parte das famílias não compra apenas os alimentos "em bruto" para consumir em casa. Compram-se refeições pré-prontas e congeladas. Bolachas, bolos, batatas fritas de pacote, snacks, ... E além disso ainda gastamos mais dinheiro a comemos fora, quer seja almoços e jantares, quer seja nos pequenos snacks e lanches, nos take away nos dias em que chegamos tarde do trabalho, nos bolos das pastelarias em dias de festa e de aniversário...

Apesar de agora se falar muito em levar o almoço de casa para o trabalho - em alternativa a ir almoçar fora - há muito mais em que se pode poupar, se passarmos a cozinhar mais em casa.

1 - Leve o almoço de casa para o trabalho: Se não pode ir almoçar a casa, opte por, ao jantar, cozinhar uma quantidade maior de comida de modo a que lhe sobre para o almoço do dia seguinte. Embale numa caixa plástica para o efeito e guarde no frigorífico. No dia seguinte leve para o trabalho dentro de um pequeno saco térmico, juntamente com uma peça de fruta, sopa e água. Se no seu local de trabalho não existe um sítio próprio para fazer refeições (com mesa, microondas e frigorífico), junte-se com os seus colegas e discutam essa opção com os superiores.

2- Habitue os seus filhos a levarem a comida de casa: Apesar de ser mais simples dar dinheiro às crianças e de as deixar lanchar no bar da escola, é muito mais saudável e também económico, levar a comida de casa. Um pão com queijo ou fiambre, uma peça de fruta, um sumo ou um pacote de leite são mais do que suficientes, e além disso nutritivos, para as crianças comerem nos pequenos lanches da tarde e da manhã.

3- Faça uma ementa semanal: A organização é meio caminho andado para evitar desperdícios. Se perder 15 minutos por semana a fazer a ementa das refeições da semana, ver aquilo que tem disponível a consumir em casa e a fazer uma lista de compras, vai ver que cozinhar todos os dias se torna uma rotina simples e rápida. Saiba aqui como o fazer da melhor maneira.

4- Prepare refeições para congelar: Há aqueles dias em que - mesmo com a ementa semanal - não temos tempo para cozinhar. Sai-se do trabalho até ao take away mais próximo! Evite esse gasto. De vez em quando aproveite uma tarde de fim de semana - ou uma noite mais calma - para cozinhar uma ou duas refeições para congelar. Pode ser uma lasanha, um frango assado, um prato de bacalhau. Seja o que for deverá ser congelado depois de cozinhado. Ao chegar a casa basta colocar no microondas a descongelar e depois a aquecer enquanto se organiza, pôe a mesa ou dá banho às crianças.

5- Faça Bolos e Bolachas: Em vez de encher o carrinho de supermercado com alimentos processados e cheios de gorduras hidrogenadas, açúcares e mais corantes e conservantes do que aqueles que con seguimos inumerar opter por fazer estas coisas em casa. Se tiver filhos é uma boa maneira de passar tempo com eles, ao mesmo tempo que preparam deliciosas iguarias. Façam bolachas, barras de cereias, bolos e muffins. E durante a semana encham as lancheiras quer para a escola quer para o trabalho com os vossos cozinhados. É, pelo menos muito mais saudável.

6 - Faça os seus próprios bolos de aniversário: Isto é valido para os bolos de aniversário ou para qualquer outra coisa que por habito passamos a comprar fora (sobremesas de natal, salgadinhos...). Há anos que não compro um único bolo de aniversário. Mesmo que não fique tão bonito como os de compra têm sempre um significado diferente. Além dos bolos cá de casa, ofereço-me muitas vezes para fazer o bolo de anos dos pais, irmãos, avós. E se não souberem mais o que oferecer, um bolo de aniversário caseiro é, em última análise um bom presente.

7 - Aproveite toda a comida, sempre que possível: Se sobrou de uma refeição, recicle e crie uma refeição nova ou então congele para mais tarde. Se lhe oferecem ou se tem fruta em maiores quantidades do que consegue consumir prepare compotas ou sumos ou congele a polpa. Aproveite legumes em excesso e prepare-os e congele-os para utilizar mais tarde. Faça o mesmo se se estiverem a estragar.Se tem sobras de pão duro faça pão ralado caseiro, ou uma açorda, ou um pudim de pão. Evite deitar comida fora

Começar um orçamento doméstico!

2011-01-04T07:00:00.006Z

Para quem ainda não o faz, esta é a altura ideal para começar com o orçamento doméstico. Estamos no início de um novo ano e é uma excelente altura para estabelecer objectivos!
E como o fazer? Aqui, pode já ter uma ideia de como gerir os seus gastos, pois não há nada melhor do que fazer uma pequena lista e saber exactamente para onde vai o nosso dinheiro.
Seja numa folha de excel, seja pelo tradicional método de papel e caneta o que interessa é que o façam!
1- Anotem os vossos rendimentos mensais no topo da folha.
2- Façam depois a lista das vossas despesas:
- crédito habitação ou renda de casa
- crédito automóvel ou/e outros
- pagamento de cartões de crédito
- condomínio
- seguros
- escola dos filhos
- Despesas filhos (mesadas, dinheiro para almoços, material escolar)
- Luz
- Gás
- Água
- Telemóveis
- Internet
- Televisão por cabo
- Telefone Fixo
- Supermercado
. Empregada doméstica/ engomadoria
- Despesas Médicas e Medicamentos
- Revistas e Jornais
- Lazer (almoços, jantares, cinema, cafés, saídas, ...)
- Vícios (tabaco, Euromilhões, Totoloto, ..)
- Diversos (Roupa, Prendas,...)
- Cabeleireiro e Estética
- Combustíveis
- Transportes (passe de comboio/autocarro/metro)
- Despesas automóveis (revisões, pneus,...)
- Impostos anuais (IMI, Imposto de circulação)
- Despesas com quotas de ordens profissionais ou sindicatos
- Poupança
3- Calculem um valor mensal para cada uma das despesas - Todas as despesas que não sejam pagas mensalmente (como seguros, imi ou imposto automóvel) devem na mesma ser incluídas no orçamento mensal. Para isso basta dividir o ser valor anual por 12 e colocar esse valor no orçamento mensal.
É também conveniente incluir um orçamento mensal para as despesas com o carro e médicas. É uma maneira de começar um pé de meia para quando for necessário fazer esses pagamentos.
Se possível devem também incluir no vosso orçamento um valor fixo a poupar por mês.
4- Somem o valor total das despesas e vejam se os vossos rendimentos mensais cobrem as vossas despesas - se isso não acontecer é porque têm de fazer ajustes às vossas despesas e ao vosso modo de vida´até conseguirem "caber" nos vossos rendimentos.
5- Anotem diariamente o dinheiro que gastam em cada uma das despesa e controlem os gastos de modo a não ultrapassar o orçamento.
6- Logo que recebem, retirem o dinheiro estipulado para o item da poupança e façam o mesmo com o valor mensal correspondente aos pagamentos anuais -seguros, imi, ... (Se os vossos orçamentos mensais não permitem retirar a totalidade destes valores, tentem pelo menos conseguir uma parte. É uma grande ajuda na altura de pagar estas despesas e permite dar um melhor aproveitamento aos rendimentos extra dos subsídios de férias e de natal que são muitas vezes aproveitados para pagar estas contas)

No final, o que interessa é não ultrapassar os nossos orçamentos e viver de acordo com os nossos rendimentos. Parece-me um optimo objectivo para 2011!!

Fim-de-Ano Low Cost

2010-12-28T09:00:00.005Z

Para quem gosta de comemorar a chegada do ano novo, aqui ficam umas sugestões low-cost para uma noite diferente!

- Faça a festa em casa: junte-se com amigos ou familiares e decidam em conjunto quem será o anfitrião.
- Decidam uma ementa e dividam os diferentes itens entre todos. O ideal será levarem as coisas já cozinhadas (ou apenas a precisarem de uns retoques) para casa do anfitrião.
- Em alternativa façam um jantar surpresa: cada convidado prepara um prato que será surpresa para os restantes convidados - para não haver repetições, o anfitrião deverá coordenar a ementa e será o único a saber todos os pratos da ementa - e dê-lhe nomes engraçados ou nomes gourmet.
- Cada casal/convidado deverá levar, para além da comida (entrada, sobremesa ou prato principal) uma garrafa de vinho ou espumante.
- Preparem a mesa como se estivessem no melhor restaurante da cidade. Não é por estarem em casa que não se devem preocupar com os pormenores. Coloquem uma mesa bonita com flores ou um arranjo simples, velas e não se esqueçam de fazer pequenas ementas no computador com as diversas iguarias, principalmente se fizerem o jantar surpresa.
- Vistam uma roupa diferente: pode ser uma fantasia, e fazerem uma espécie de um "baile de máscaras", ou vistam-se mais a rigor, como se fossem para uma festa VIP - os homens de fato, com ou sem gravata, e as senhoras de vestido. Afinal é a ultima noite do ano, e se queremos que o ano seja "em grande", convém começar "em grande", ainda que em versão low-cost. Já que estamos a celebrar, escusamos de vestir a roupa de todos os dias!
- Tenham as passas preparadas para a meia-noite. Nessa altura subam a uma cadeira, peguem numa nota (para terem riqueza o ano todo), façam barulho (para espantar as coisas más) e comam as 12 passas (ou bagos de romã) e peçam os 12 desejos. Brindem com espumante ou champanhe e desejem a todos os presentes um excelente 2011.
- Prepararem um divertimento para a noite: pode ser Karaoke, jogos de tabuleiro, Buzz, um bailarico ou uma discoteca caseira improvisada. Ou então saiam para a rua e vão até aos divertimentos gratuitos que muitas câmaras oferecem aos seus munícipes. O que interessa é que se divirtam!

É Natal! É Natal!

2010-12-24T09:00:00.000Z

Não podia deixar de vir aqui deixar os meus votos de Boas Festas! Um Santo Natal para todos!
E como o prometido é devido, aqui ficam algumas fotos dos meus cabazes deste ano!

Decorações para a mesa de Natal

2010-12-23T09:00:00.090Z

As prendas estão compradas, já nos fomos abastecer de bacalhau, couves, açúcar e demais mercearias. A ementa está definida. Aos pouco começa a azáfama na cozinha. Mas antes disso não nos podemos esquecer de que maneira vamos vestir a mesa de natal para receber a família.
Eu gosto muito do ritual de colocar uma mesa bonita. De pensar que toalha vou utiizar, se vou e como vai ser o centro de mesa. Quais vão ser as cores. Se vou usar velas, ou flores, ou frutos! A refeição até pode ser singela, mas uma mesa bonita poderá fazer toda a diferença. E não é preciso ter um faqueiro Cutipol, nem copos de cristal Atlantis, nem o melhor serviço da Vista Alegre para uma mesa estar bonita. Bastam boas ideias, simplicidade e bom gosto!
Deixo-vos algumas sugestões para uma mesa de natal:

- Se tiverem um serviço de natal e o usarem optem por uma toalha lisa em branco (toda a gente tem uma toalha branca), vermelho ou verde. As toalhas com motivos natalícios ficam mais bonitas com serviços lisos (os brancos que dizem bem com tudo e ficam sempre bem!).
- Podem ainda colocar sobre a toalha caminhos de mesa, individuais, pratos marcadores. Se não têm, podem sempre usar tiras de tecido, papel, ou até cartolinas grossas para fazer marcadores e individuais.
- Prefiram guardanapos de pano a guardanapos de papel, mesmo que sejam guardanapos com motivos natalícios. Os guardanapos de pano dão logo um ar de maior elegância a uma mesa.
- Não é preciso colocar muitos copos na mesa. Um copo alto para vinho, e um baixinho para água ou sumo são suficientes. Se beberem espumante nesta noite, usem então também as respectivas flutes.
- Optem por um centro de mesa simples como castiçais com velas, um pequeno arranjo com azevinho, romãs, pinhas, ou até simples bolas de natal. Faça o seu proprio centro de natal e lembrem-se que também na decoração "menos é mais" - mas as velas são imprescindíveis nesta noite!!
- Apesar de poderem decorar a mesa de diversas cores, o vermelho, verde, dourado ou prateado nunca passam de moda nesta quadra e ficam sempre bem.
- Para um toque diferente na mesa façam pequenas ementas com o que vão servir e coloquem-nas em cada um dos lugares. Apenas precisam de computador, impressora e tesoura. Ou então manuscritas pela mão dos mais pequenos. Além disso são excelentes recordações para os anos futuros.
- Façam umas argolas para os guardanapos personalizadas: bastam rolos de papel de cozinha ou de papel higiénico. Cortem-nos formando argolas, pintem-nas ou forrem-nas com papel e decorem com estrelas, pinheiros ou sinos de papel também recortados em cartolina. Podem também escrever o nome de cada convidado para um toque personalizado.
- Podem também fazer argolas de guardanapos usando tiras de feltro verde recortadas com a forma de azevinho (como as da foto)

Pequenas e económicas sugestões para uma mesa de natal bonita e elegante!

Ideias para Prendas de Natal por Pouco Dinheiro

2010-12-21T09:00:00.112Z

Nem todos temos o talento, a disponibilidade e a paciência para fazermos presentes caseiros. Além disso nem todos podemos e/ou queremos gastar muito dinheiro nas prendas de Natal. Mas há sempre sugestões de prendas que agradam a quem as recebe e cabem num orçamento mais apertado - sem precisarmos de correr a família a peúgas e chocolates!
E como há sempre compras de ultima hora, aqui ficam algumas sugestões:

- Uns chinelos ou pantufas (para as crianças ou para os mais velhos, uma prenda para qualquer idade, homem ou mulher! - A partir de 3€ nas grandes superfícies)
- Uma moldura com uma foto (uma foto de família é a prenda ideal para os avós/pais e para as tias "velhas"; e para os amigos, que tal uma fotografia do grupo? - Há lojas com molduras engraçadas a partir de 1,5€)
- Um conjunto de creme corporal e gel de duche (para a melhor amiga, para a cunhada ou para a irmã, mãe ou sogra - A partir de 5€ nas grandes superfícies)
- Um pequeno livro de receitas (para quem goste de cozinhar: o amigo, a prima, o cunhado, a tia - Estas caixinhas com 50 receitas custam menos de 6€)
- Uma vela bonita de natal ( para a sogra ou para a mãe - Consegue comprar velas com prato de suporte por pouco mais de 5€ em lojas de artigos para casa)
- Uma garrafa de licor, vinho do Porto ou outra bebida espirituosa (o presente obvio para os homens: pai, sogro, cunhado, irmão - Por cerca de 10€ encontra muitas opções nas grandes superfícies)
- Bilhetes para o cinema (para os adolescentes da família, rapazes ou raparigas - cerca de 5€ cada bilhete)
- Uma planta (para um casal amigo, ou para qualquer mulher da família: mãe, avó, sogra, cunhada, irmã... - Nas grandes superfícies a partir de 5€)
- Uma mantinha (para os avós, tios, ou para os amigos friorentos - Nas grandes superfícies há mantas polares a partir de 3€))
- Cadernos de colorir com lápis de cor ou de cera (para as crianças da família ou filhos pequenos dos amigos - Consegue comprar cadernos e lápis por pouco mais de 1,5€ nas lojas Chinesas)

Estas são apenas algumas ideias. Espero que vos inspirem!