100 dias para o Natal

Não pensem que o tema Natal estava esquecido!! Por mim, o natal nunca está esquecido.

Constato que faltam 100 dias para o Natal. Parece imenso tempo, mas não é!

É altura de - se ainda não o fizeram - começarem a pensar nas listas de presentes, nos cabazes, nas receitas que querem fazer e experimentar, testar algumas coisas e até começar a comprar alguns presentes.

Sei que o tema de comprar presentes faz sempre imensa confusão à maioria das pessoas, mas os meus sobrinhos e afilhados, já tem os presentes comprados, que aproveitei como habitualmente os saldos de verão para o fazer. É uma forma de poder dar um presente melhor ou até de pouparem algum dinheiro, ou simplesmente de evitarem a confusão do natal e dos fins de semana de lojas cheias e de acabarmos a comprar a primeira coisa que nos aparece à frente. Comprei roupa, porque sei o tamanho dos miúdos e os gostos e torna-se fácil. Também não faço cerimónias em com os meus cunhados, nem com os meus “compadres” e amigos - até porque fazemos quase todos o mesmo, e portanto, caso por qualquer motivo eles queiram trocar (o que não costuma acontecer), há abertura suficiente para dizer que não há talão de troca, e que compro outra coisa. Eu faço assim, mas sei que eles também fazem, e é por isso que todos sabemos os tamanhos uns dos outros, que optamos pela prenda útil, e que aproveitamos os saldos. E o que não quer dizer que não se complemente com um brinquedo ou livro depois.

Portanto prendas dos miúdos despachados, as dos adultos mais ou menos definidas e os cabazes por fazer, obviamente.

No entanto, como me ofereceram os primeiros marmelos do ano, já saíram umas quantas tacinhas de marmelada que vão fazer parte dos meus cabazes. Este ano com uma pequena alteração. Com os frascos para as compotas e afins não costuma haver problema, porque os vou colecionando ao longo do ano, das coisas que vou comprando e aproveito (pickles, azeitonas, .....) mas com as taças para colocar a marmelada é outra questão. Tenho sempre que comprar taças e, por mais que procure opções mais em conta, não tenho encontrado. O ano passado acabei a dar a marmelada em taças que tinha aqui por casa, desemparelhadas e afins. Mas este ano não tenho. E portanto tomei outra decisão. Fiz a marmelada e vou retirar da taça e oferecer bem embrulhada em papel vegetal. A marmelada depois de seca desenforma perfeitamente e, para mim até fica mais bonita assim, depois de bem embrulhada e decorada. Ainda está a secar, mas este ano será a minha opção.

Depois não pode mesmo faltar a compota de abóbora que eu sei que todos gostam muito. E o resto... bem, o resto ainda tenho de pensar! 

Mas por aqui já há avanços.

E por aí? (Digam-me que não sou a única!)

Receitas para congelar

Chega esta altura do ano, do início do ano escolar, e do recomeço das rotinas, e o que mais me pedem são sugestões de receitas/pratos para congelar.

Já falei várias vezes sobre o assunto, há alguns post aqui no blogue, o último, de tudo o que deixei feito quando do nascimento da Maria Benedita, e a forma que me permitiu organizar a minha vida depois, com um novo bebé e mais 2 crianças em casa.

Mas habitualmente, congelo algumas coisas prontas, ou pelo menos preparadas, e que me permitem desenrascar uma refeição rapidamente em dias que há imprevistos, ou para quando não pensamos na ementa semanal.

Tanto posso aproveitar um dia em faço várias coisas para congelar, como muitas vezes, como me aconteceu esta semana, por exemplo, aproveitar o que descongelei para fazer a ementa semanal e preparar uma parte para a nossa refeição dessa semana, e outra parte para congelar. Isso acontece-me quase sempre que por exemplo cozo pato ou frango - congelo uma parte com caldo e carne já desfiada para um arroz de pato ou frango durante a semana ou mesmo ao fim de semana, rapidamente. Ou mesmo quando faço bolonhesa, que faço sempre a mais para congelar.

Deixo-vos uma pequena lista das coisas que mais vezes faço e tenho congeladas para esses emergências, ou mesmo para tornar mais rápido e pratico a meal prep de algumas semanas. (Como disse anteriormente, e para rentabilizar da melhor forma o tempo, aproveito sempre o dia da meal prep e faço logo em mais quantidade para congelar uma parte!)

Refogado de bacalhau - (Cebola, alho, louro, azeite, bacalhau.  Congelo e uso depois para um bacalhau à brás, bacalhau à gomes sá, empadão de bacalhau, lasanha de bacalhau com espinafres)

Bolonhesa - Depois de descongelar posso só cozer massa e servir, fazer burritos ou tacos, misturar com feijão para um chilli com carne, uma lasanha rápida, rechear legumes

Carne estufada - para depois fazer empadão, arroz de carne.

Almôndegas e Hamburgueres - Congelo-as em cru, e depois cozinho diretamente do congelador em molho de tomate caseiro ou diretamente na frigideira quente

Nuggets caseiros, rissois, empadas, bolinhos de bacalhau....

Massa de Pizza - (congelo depois de levedar, esticada e enrolada, Deixo descongelar desenrolo e coloco toppings)

Frango ou Pato desfiado com caldo - para fazer arroz, para empadas, rechear legumes, lasanhas, crepes....

Leguminosas - Depois de cozidas congelo em doses com o líquido da cozedura

Peixe Estufado e sem peles e espinhas - Que posso depois usar para fazer outros pratos (empadão, recheio de crepes, lasanha, soufflês...)

Legumes em cru para sopa (faço muitas vezes saquinhos já com a mistura da sopa preparada e pronta a colocar na panela/bimby. Coloco direto sem descongelar!)

Pão, panquecas, waffles - (Pão congelado fatiado, panquecas e waffles congeladas com papel vegetal entre elas)

Pratos já prontos que congelam bem:

Lasanhas (antes de levar ao forno)

Arroz de frango ou pato (depois de cozinhado, basta descongelar, aquecer e comer)

Empadão (qualquer tipo de empadão, depois de descongelar é levar ao forno para tostar)

Bacalhau com Natas ou Espiritual

Caril  (de frango, de legumes, de peixe, de camarão ...)

Sopa (o truque da sopa é, depois de descongelar, voltar a ferver!!!!)

Carne estufada e carne assada

Puré de legumes (batata doce, couve flor, esparregado, ...)

Feijoada

Sobras da Carne do Cozido à Portuguesa (congeladas com o caldo - Depois é só cozer legumes para uma próxima vez!)

Nota: Podem encontrar todas estas receitas no blogue "As minhas receitas". E atenção aos recipientes e como congelam as coisas. Recipientes de vidro/pirex com tampas herméticas ou bem fechados com película aderente. Caixas plásticas de qualidade. Sacos de congelação com fecho.

Estas são as coisas que mais congelo por aqui, para me permitirem mais rapidez na hora das refeições, e perfeitas também para emergências. Também fazem? O que têm sempre feito para emergências no vosso congelador?

O que ter sempre na despensa

Há muitos, muitos anos, numa outra época escrevi um post sobre tudo aquilo que eu considerava importante ter na despensa. Ao olhar para esse post agora, reparo que, na minha despensa deixaram de existir muitas daquelas coisas, e passaram a existir outras. Fruto da minha natural “evolução”, da forma como cozinho agora - com alimentos o mais naturais possíveis, sazonais, locais e se possível biológicos, da caminhada que tenho feito acerca da forma de nos alimentarmos com alimentos o menos processados possível. Houve alimentos que deixei de comprar e consumir. Houve outros de entraram não só na minha alimentação, mas na alimentação de todos nós e que não faziam parte há uns anos. E outros que, não deixando de todo de fazer parte da minha alimentação, passaram a ter um papel muito mais pequeno e deixaram de ser essenciais. Passei a comprá-los de forma ocasional, para eventuais dias especiais e festas, mas não para ter sempre em casa numa base regular.

Ao olhar para trás, vejo que é um “crescimento” natural. Há 12 anos atrás, quando comecei o blogue de receitas, rúcula ou canónigos, eram coisas raramente usadas, caras e que se comiam nos restaurantes mais gourmet. Agora fazem parte da lista de compras habitual de quase todos. Se há 12 anos até cozinhava e comprava margarina para fazer bolos, há uma boa meia dúzia de anos que deixei definitivamente de o fazer. Assim como deixei de comprar regularmente uma data de outros alimentos processados que, na lista inicial escrita há quase 10 anos, eram para mim essenciais.

Todos evoluímos. Eu, porque me interesso por outros temas, leio mais, aprendo mais e passei a olhar para a comida de outra forma e a ter mais cuidado com o tipo de alimentos que ofereço à minha família. A “industria” alimentar porque nos vai oferecendo outro tipo de alimentos, nos permitem outras escolhas. E até tudo o que passa a estar disponível e que antes era mais difícil de encontrar, ou não fazia sequer parte do “cardápio”. Quem comprava farinha de espelta há 10 anos trás? Quem se preocupava com o excesso de açúcar como nos últimos anos? Tudo muda. E nós, cada um de nós e em consciência muda ou não, adapta as suas escolhas ou não. E tende para o lado que mais o atrai, seja ele qual for, e que faça mais sentido para as nossas famílias, orçamentos e escolhas e gostos pessoais.

Porque também é um pedido que me fazem muito, deixo alguns essenciais de despensa, congelador e frigorífico - neste caso daquilo que eu considero as “mercearias” aqui de casa, e que fazem sentido na forma como fazemos as nossas refeições. (Claro que não coloquei aqui a fruta, os legumes, a carne e o peixe - os frescos!) 

É uma lista meramente indicativa e deve ser adaptada à realidade de cada um. (E eu diverti-me imenso a comparar a minha lista de essenciais de despensa agora, com a minha lista de essenciais de há uns anos atrás!)

Lista de  Básicos de Despensa, Frigorífico e Congelador: 

Azeite

Sal marinha tradicional

Flor de sal

Óleo de Coco (tenho evitado usar óleos refinados, mas não quer dizer que de vez em quando não compre para alguns fritos mais ocasionais!)

Especiarias várias

Ervas secas várias

Vinagre de vinho branco ou de sidra

Tomate pelado (principalmente para o inverno, quando o tomate não está em época)

Peixe enlatado (atum, sardinhas, cavala - em azeite)

Algumas leguminosas secas (passei a cozer sempre em casa as minhas leguminosas: lentilhas coral, feijão azuki, grão de bico, .... e alga Kombu para cozer as leguminosas e as tornar menos indigestas!)

Azeitonas

Pickles

Mostarda de Dijon

Frutos secos variados

Sementes variadas

Massa ou Arroz - nas versões que preferirem e das variedades que preferirem

Fermento em pó e levedura seca

Bicarbonato de sódio

Pasta de baunilha ou vagem de baunilha

Farinhas (farinhas de preferência biológicas, de trigo, de espelta, milho, arroz, polvilhos, mandioca, sarraceno, centeio...)

Flocos de aveia

Açúcar (normal, de coco, mascavado...)

Leite de coco

Café

Chocolate 70%cacau

Figos e tâmaras secas

Cacau cru em pó

Quinoa

Millet

Cereais Puff

Tostas Biologicas de Arroz ou Milho (para os miúdos)

Frutas bio de beber (para snacks de emergência dos miúdos)

Leite de aveia e leite biológico

Natas Frescas

Manteiga

Mel e Maple Syrup

Coco Ralado ou flocos de coco

Ovos (caseiros ou  tipo 1 ou 0)

Iogurtes naturais (ou grego natural)

Queijos variados e presunto 

Batata doce e batata normal

Alho e cebolas

Brócolos e espinafres congelados

Bacalhau demolhado e congelado (demolho e congelo em casa)

Miolo de Camarão

Frutos vermelhos congelados

Água das pedras

E vocês? Não passam sem quê? O que é falta aqui que sejam indispensável em vossas casas?

#13 Organização das refeições da semana (Meal Prep da semana)

Recomeçar. 

Setembro passou a ser também para mim um mês de iniciar. Este ano, mais ainda do que nos anos anteriores. O António começou no Jardim de Infância, e eu consigo recuperar algumas das minhas rotinas que estavam paradas desde o nascimento da Maria Benedita. Estar em casa com os filhos, tem mais coisas boas que más, mas também significa quem nem sempre somos donos do nosso tempo e das nossas rotinas. Portanto, com a entrada do António na “escolinha”, e voltando a ter “apenas” só uma criança comigo - e a importante ajuda e apoio dos meus pais - consigo recomeçar algumas coisas, de que sentia falta e que são importantes como um todo e na altura certa.

Recomecemos então!

Para já com a organização das ementas semanais, o tema que mais me pedem, sobre o qual mais me escrevem, e o qual eu nunca deixei de falar e partilhar no instagram, na forma de stories, mas que merece por aqui uns post mais arrumadinhos.

Recomeço este blogue e Setembro por aqui.

Ementa da Semana:

2ª feira: Raia no Forno com Azeite e alho +  Batatinhas a Murro + feijão verde cozido

3ª feira: Frango assado com Pimentão Fumado e ervas secas + palitos de batata doce + salada de folhas verdes

4ª feira: Crepes de pescada e camarão Gratinados + salada de folhas verdes

5ª feira: Bifanas na Frigideira + Salada de couve e maçã + arroz

6ª feira: Almondegas de Frango + Molho de Tomate caseiro + Massa + Parmesão

(De véspera, domingo, deixar a descongelar a raia para o jantar de segunda, o frango para temperar e depois assar na terça feira, a pescada e o miolo de camarão para cozinhar logo e fazer os crepes, e as bifanas para o jantar de quinta)

OUTRA NOTA IMPORTANTE - Para quem pergunta se a carne não se estraga tantos dias temperada no frigorífico. Em relação à carne de aves, que se estraga mais facilmente não aconselho mais de 2 dias no frigorífico temperada. Portanto se a prepararem ao domingo, deve fazer parte da ementa semanal entre segunda e terça. Quanto à carne de porco, a história é outra. Aguenta largos dias temperada no frigorífico. Se duvidam perguntem aos avós ou façam uma pesquisa acerca de “vinha de alhos” e “carne de alguidar” e até a carne para chouriças, onde a carne de porco estava longos dias temperada e até fora do frigorífico. É uma técnica de conservação. E portanto não, não se estraga. (Mas se não o quiserem fazer também não tem mal nenhum, que cada um sabe de si e eu estou só a dar exemplos do que faço cá em casa e não a obrigar ninguém!!)

• Temperei a raia com azeite, alho e sal para levar ao forno à hora de jantar.

• Lavei bem as batatinhas e coloquei num tacho com água e sal para cozer enquanto a raia está a assar.

- Preparei o feijão verde ara estar pronto a cozer à hora de jantar - e guardei numa caixa       hermética no frigorífico.

• Temperei o frango e coloquei num tabuleiro para depois levar ao forno e tapei muito bem com película aderente e depois coloquei no frigorífico

• Temperei as bifanas e guardei numa caixa hermética no frigorífico

• Descasquei e cortei em palitos as batatas doce para assar juntamente com o frango de terça feira. Guardei tudo numa caixa hermética bem coberta com água e coloquei no frigorífico. Depois é só escorrer, temperar e colocar no forno a cozinhar

• Descasquei legumes para a sopa e coloquei a fazer na bimby, enquanto fazia outras coisas, Quando ficou pronta triturei, e guardei em doses individuais no frigorífico.

• Preparei a mistura de pescada e camarão  para os crepes. Fiz os crepes e montei-os. Guardei num recipiente pirex com tampa hermética. E coloquei no frigorífico. Está assim pronto para levar ao forno na quarta feira.

• Lavei os tomate cereja e sequei bem num pano de cozinha. Guardei numa caixa hermética onde estão prontos a consumir.

• Cortei a couve em juliana fina, lavei e sequei bem num pano de cozinha e guardei numa caixa hermética para o acompanhamento de quinta feira.

• Lavei e sequei muito bem a salada de folhas verdes com um secador de saladas. Guardei num saco com fecho hermético - vai do saco para a saladeira e é só temperar

(Ao fazer a sopa arranjei o dobro dos legumes e a outra metade coloquei num saco com fecho hermético para fazer novamente sopa durante a semana. Guardei no frigorífico, mas pode ser congelado e colocado diretamente depois na Bimby ou na panela!)

Segunda feira antes da hora de jantar, basta ligar o forno e colocar o raia a assar, e cozer as batatas e o feijão verde.

Terça feira antes da hora de jantar ligar o forno e colocar o frango a assar. Escorrer os palitos de batata doce, temperar e colocar também a assar. Colocar a salada na saladeira e temperar.

Quarta feira antes da hora de jantar colocar os crepes no forno a gratinar e a salada na saladeira e temperar.

Quinta feira enquanto o arroz faz, levar as bifanas à frigideira com um pouco de azeite e alho e deixar cozinhar com o molho em que marinaram. Juntar maçã ralada e sumo de limão à juliana de couve já pronta.

Sexta feira. Retirar as almôndegas de frango do congelador (já fiz há uns tempos!). Colocar o molho de tomate caseiro e já feito num tacho e juntar as almôndegas congeladas, Retificar temperos e deixar cozinhar até a carne estar macia e na hora polvilhar com o parmesão. Cozer massa.. Servir com salada de tomate ou folhas verdes.

Boas meal preps para todos!

Laundry Day: ou o dia de lavar a roupa

A vida doméstica com 3 crianças pequenas, refeições, compras, uma casa relativamente grande e um jardim é uma tarefa que parece não ter fim. 

É preciso estar sempre a adaptar estratégias que sejam mais eficazes para nós!

Quando partilho aqui algumas das minhas estratégias, não passa disso mesmo. De uma partilha de algo que funciona para mim, para nós, e que obviamente não funciona para todas as pessoas.

Ultimamente (e muito por causa do instagram) perguntam-me à cerca da minha estratégia para a roupa. Se lavo todos os dias ou se lavo uma vez por semana, e como faço essa gestão. As perguntas são mais ou menos constantes, e muitas, e achei que eram o tema indicado para finalmente fazer um novo post para este economia cá de casa. 

Cá em casa existe um “laundry day”. Ou seja um só dia em que se fazem máquinas de roupa, e se coloca a secar, se estende e apanha e dobra.... na prática essa tarefa pode estender-se por mais do que um dia, depende do tempo que a roupa demorar a secar e do próprio tempo - se chove ou se está sol.

Sexta feira é o dia escolhido. Podia ser outro qualquer, mas dá-me jeito que seja este. Como já disse algumas vezes aqui, tenho uma senhora que vem duas manhãs por semana para dar uma ajuda cá por casa. À segunda feira é dia de passar a ferro e dar um jeito no piso social. Sendo assim, em 4 horas era impensável que conseguisse passar tratar da nossa roupa toda. Por isso nós temos essa tarefa, e ela, quando chega tem tudo separado e organizado pronto a passar. Mesmo assim cá em casa há já uma quantidade de peças que não se passam... Eu sei que há pessoas que passam tudo, cuecas inclusive mas, tal como disse o que se adapta a uns não tem de se adaptar a todos.

Portanto à sexta feira lá se começam a fazer máquinas de roupa para lavar. Como todos usamos roupa super prática no dia a dia e muito poucos tecidos delicados, não sinto grande necessidade de separar a roupa por cores. - e não costumo ter problemas. Para além disso uso toalhitas de transferência de cor.... Só em alguns casos muito específicos e com peças mais delicadas faço separação de roupa que posso depois lavar à mão ou num programa da máquina específico.

Mas faço outro tipo de separação de roupa. Separo por categorias:

máquina de lençóis, máquina de toalhas de casa de banho, máquina de roupa de cozinha (panos, aventais, guardanapos, individuais ou toalhas....), máquina de roupa dos rapazes, máquina de roupa nossa, máquina de roupa dela - sendo que se tiver necessidade de acabar de encher uma máquina junto sem nenhum problema a roupa deles e a nossa, e só não o faço por habito, porque fica logo separada.

Porque é que separo a roupa por categorias? Porque para mim, acho que poupa tempo na altura de estender, secar, dobrar e/ou colocar nos cestos para arrumar e passar a ferro. (Se por acaso for uma semana em que usamos  - nós e os miúdos - muita roupa escura/ ou muita roupa branca - faço máquinas separadas de roupa escura/claro em vez de roupa nossa e dos miúdos, mas acontece menos vezes.

Depois é lavar normalmente, com detergente e amaciador. No caso dos lençóis e maioria das toalhas de banho uso detergente específico para roupa branca, porque só usamos lençóis brancos, e brancas/ cinza são a maioria das nossas toalhas... Nos outros casos outro detergente “normal” e as tais toalhitas de transferência de cor. Em alguns casos de nódoas coloco na roupa, antes de levar à maquina um spray oxi-action anti nódoas - principalmente na roupa deles e na roupa de cozinha (panos, toalhas, guardanapos).

Depois de uma máquina lavada, encho logo com a próxima enquanto coloco a outra a secar que, consoante o tempo e o tipo de roupa, seca no secador, ao ar livre, na lavandaria ou debaixo do telheiro da churrasqueira.

Uma nota em relação ao secador: quando uso o secador de roupa, uso maioritariamente para roupa que não é para passar a ferro - e que assim que saia do secador seja apenas dobrar e arrumar. Como o meu secador é muito antigo - ando a ponderar comprar um mais moderno - não gosto muito de secar roupa lá que depois é para passar a ferro, porque acho que fica demasiado engelhada e vincada.... (manias). Só como também não gosto de ter a roupa muitos dias a secar dentro de casa, quando está a chover semanas a fio, lá têm algumas coisas de ir parar ao secador.

Quando tiro a roupa da máquina - que não pode/deve estar muito cheia, para lavar bem e não ficar demasiado engelhada para passar - sacudo bem e vejo logo o que continua com nódoas e precisa de outro tratamento. Essa roupa é separada para colocar a corar com sabão azul, eventualmente em lixívia gentil, lavar com água morna e fairy consoante o que tiver de ser.... é depois colocada a secar juntamente com a outra....

Vão-se fazendo máquina e colocando a secar, umas atrás das outras - umas 5 máquinas seguidas...

E depois de tudo seco? Aí começa outra saga. Dobrar o que é de dobrar, passar o que é de passar.

A dobrar: Panos e toalhas de cozinha, cuecas, meias, pijamas, toalhas de wc, roupa interior, roupa de casa ou ginásio...

A passar: lençóis, toalhas de mesa e guardanapos, camisas, calças e calções vestidos, saias,  t-shits e polos exteriores, camisolas, macações, saias.....

Tenho vários cestos onde toda a roupa é colocada por “categorias” - e existem cestos por categorias para a roupa passada e dobrada, e para a roupa a passar a ferro. Quando a senhora que me vem ajudar chega para passar a ferro, tem já a roupa que está lavada e dobrada nos cestos para arrumar e a roupa para ela passar nos respetivos cesto de cada um. Assim é só tirar do cesto, passar e colocar no outro cesto correspondente para levar depois apara cima e arrumar.Ou seja a roupa de casa tem um cesto (na verdade tem dois: o que vai para o sotão e o que fica na cozinha), a roupa deles tem outro cesto, a nossa roupa tem outro cesto e a roupa da Benedita outro cesto. E porquê? Porque cada cesto tem um destino: a nossa roupa vai para o nosso quarto, a roupa da Benedita vai para o quarto dela, a roupa dos rapazes para o quarto deles e a roupa de casa para o sotão ou para a cozinha. Acho muito mais prático assim do que andar com roupa misturada... Mas lá está, cada um se organiza como acha melhor...

Em relação à roupa que não arrumamos dobrada: camisas, vestidos... Temos um charriot na lavandaria com cabides onde penduramos logo as coisas - seco as camisas em cabides, assim como os vestidos, que depois de secos coloco na charriot que depois de passadas são novamente colocadas nos cabides e vão diretos para os armários, sendo depois só preciso levar para a lavandaria novos cabides vazios.

Bem vistas as coisas lavamos a roupa à sexta, e à segunda vai tudo passado e é arrumado e por isso dá jeito ter a lavandaria onde as coisas vão ficando organizadas.

Outra coisa: começo esta tarefa de lavar roupa logo de manhã, e vou fazendo ao longo do dia... Umas vezes despacho tudo ainda de manhã (lavar e colocar a secar) outras vezes já a meio da tarde. Pelo meio obviamente que vou fazendo outras coisas - e assim que a máquina apita a dizer que terminou uma lavagem, lá vou eu colocar outra a lavar e estender aquela, e depois volto para o que estou a fazer.

Pessoalmente não acho prático andar a fazer máquinas todos os dias. E todos os dias (ou quase) ter de tratar da roupa! Na casa antiga fazia isso - uma máquina de cada vez - obviamente não todos os dias pois na altura éramos só dois e saímos de lá com o Zé com menos de dois anos - e fazia assim principalmente porque tinha tarifa bi-horária e s usava as máquinas depois das 22h. Ora a essa hora fazer mais do que uma máquina não dava, e só fazia uma num dia. Quando trocamos de casa, uma das minhas prioridades era NÃO TER tarifa bi-horária e ser “escrava” desses horários. Na realidade, acho que não compensa nada - mas isso já é matéria para outra conversa.

E basicamente isto é o que se passa cá em casa no nosso “laundry day”! E vocês como preferem fazer? Como é mais prático nas vossas casas?

Compras online

Já fui uma pessoa que gostava muito de ir ao “shopping”. Actualmente não sou grande adepta, e “fujo” deste tipo de grandes superfícies sempre que posso. Só vou quando realmente necessito de por lá fazer alguma coisa, e a ideia de ir ao “shopping” passear, para mim, deixou de fazer grande sentido. No entanto continuo a adorar ir fazer compras aos supermercados e às minhas lojas de  rua favoritas...

Mas isto para dizer que, o facto de cada vez gostar menos de ir ao “shopping”, e a necessidade de ter efetivamente de comprar coisas, têm-me levado a ficar cada vez mais adepta de compras online. Há várias vantagens, seja uma maior variedade de coisas, seja poder comprar em lojas que não existe na minha cidade, seja o simples facto de não ter de sair e ver as coisas entregues em casa. Há preços melhores, imensas promoções online, há entregas gratuitas a partir de um certo valor, e é relativamente simples de devolver quando um artigo não nos enche as medidas...

Este tipo de compras tem também outra vantagem - encontramos marcas nacionais (ou não) artesanais e muito mais originais e diferente do que aquilo que podemos encontrar nas lojas convencionais, em que é quase sempre tudo mais “parecido”.

Comecei por comprar coisas mais para a casa - as minhas novas cadeiras da cozinha, por exemplo, e outros pequenos artigos de decoração, mas também me rendi a comprar roupinhas à Maria Benedita, sapatilhas para os miúdos, um tapete na Zara Home que depois devolvi sem nenhum problema, “prints” e afins para oferecer e para ter cá em casa, colares únicos personalizados, e até produtos para a casa e alguns alimentos com melhor qualidade/preço e actualmente tenho até comprado alguma roupa para mim. Mas confesso que o que me enche as medidas comprar é mesmo artigos de decoração para a casa....

Quanto a pagamentos, há varias modalidades - eu gosto de usar a versão cartão de crédito - como só compro em sites seguros, nunca tive problemas e depois faço o pagamento a 100% - mas quem preferir pode fasear pagamentos, tem essa vantagem. Mas também gosto de comprar por transferência bancária ou multibanco, porque actualmente com home banking tudo isto se torna muito fácil!

Deixo-vos uma pequena lista dos meus sites de decoração para a casa favoritos - e onde efetivamente já fiz compras e onde correu sempre tudo muito bem. Preços em conta e muitas promoções para tornarmos a nossa casa o nosso cantinho de paraíso....

La redoute:

https://www.laredoute.pt/pplp/100/cat-75363.aspx#shoppingtool=treestructureflyout

Sklum:

https://www.sklum.com/pt/

Zara Home:

https://www.zarahome.com/pt/

H&M Home:

http://www2.hm.com/pt_pt/home.html

E por aí há adeptos de compras online? O que preferem comprar? Sites favoritos? Partilhem tudo!!

Snack e Lanches para os miúdos. As nossas opções

Muito me perguntam acerca dos lanches e snacks que os meus filhos comem. Quem segue as minhas redes sociais e o blogue, sabe que me preocupo bastante com a origem dos alimentos - gosto de comprar sazonal, local e biológico sempre que possível, e principalmente que evito alimentos muito processados e com muitos conservantes e açúcares. 

O Zé já anda no jardim de infância que assegura todas as refeições, mas tenho o António ainda em casa, e há sempre os lanches me casa, e as nossas saídas, viagens, idas à praia, piqueniques e outros momentos em que é preciso montar uma lancheira para os miúdos.

Há opções sempre seguras e que eles gostam muito, como fruta, iogurte, um pãozinho com queijo ou manteiga, frutos secos que eles adoram... Sabem também que faço imensas coisas em casa para eles: bolachas, sumos naturais, batidos, iogurtes, barritas de cereais, panquecas, bolos e as papas de aveia que eles devoram.

Mas ninguém é perfeito. Nem sempre há tempo, nem sempre há oportunidade, jeito ou até vontade. Mas há boas opções - sem serem altamente processadas, carregadas de açúcar e “E´s” - à venda em quase todo o lado. E é isto que me perguntam tantas e tantas vezes. Que compras faço eu, de snacks para os miúdos.

Pois bem, aqui fica uma pequena selecção (com algumas marcas e locais de compra da minha preferência) dos favoritos dos miúdos cá de casa. Sempre que possível e porque prefiro opto por biológico e/ou marcas portuguesas.

Barritas de frutos secos - há imensas opções nas lojas de produtos biológicos e naturais. As Despertar do Buda, da Iswari (www.iswari.pt) são as preferidas dos miúdos. 

Queijinhos individuais - Os preferidos são os Babybel (www.babybel.pt)

 O António só gosta de os descascar, mas o Zé se eu deixar come 2 ou 3....

Fruta desidratada -Normalmente compro da Fruut (www.fruut.pt) e tenho de esconder os pacotes. Só compro de maçã porque são os que eles gostam mais, e opto sempre pela versão normal. 

Purés de Fruta 100% fruta biológicos - São óptimos para levar para todo o lado. Já experimentei várias marcas, mas agora compro do Aldi (www.aldi.pt)

porque além de serem uma opção muito mais em conta (1 embalagem de 4 unidades custa pouco mais de 2 euros), são para beber e não necessitam de colher. Tenho quase sempre em casa para uma saída de última hora - normalmente comem fruta!

Tostas de Milho Bio - Descobri estas tostas de milho biológicas apenas com 3 ingredientes no Aldi, e são também um grande favorito cá em casa. (O sabor lembra as tiritas de milho em versão boa!)

Bolachas de Arroz - Há à venda em quase todo o lado. Só tenho em atenção a lista de ingredientes - apenas arroz, sésamo e sal. Costumo comprar no Aldi.

Arroz Puff e Corn Flakes sem adição de açúcar Bio - Os miúdos gostam de comer assim simples, ou com leite ou iogurte natural. Costumo comprar os Corn Flakes bio a granel numa loja de rua aqui em Coimbra, a Grão Natural, e o Arroz Puff no Continente (Tanto uma coisa como outra há em praticamente todos os hipermercados, e lojas de produtos Biológicas)

Tostinhas de Quinoa ou Chia/Amaranto Bio - Foram a mais recente descoberta do Aldi (que quem  me segue no instagram me deu a conhecer). Os miúdos chama-lhes bolachas, apesar de não levarem nenhum tipo de açúcar nem serem sequer doces. 

Frutos secos - Os favoritos são as nozes e os cajus, mas também gostam de amêndoas. Têm uma paixão por figos secos. Compro no Lidl (www.lidl.pt), Aldi ou na Villarica Gourmet Store (https://www.facebook.com/villarricagourmetstore/) através de encomenda online.

Estas são algumas das coisas que compro e que gosto de ter em casa. E com as quais acredito estar a fazer melhores oções para os snacks e lanches dos meus miúdos. Cá em casa não há bolachas, bolinhos e afins. Quando há, é porque eu faço. Foi uma escolha e opção nossa. Porque eu é que sou a mãe. E sou eu que vou às compras. E compete-me a  mim fazer as melhores escolhas para os meus filhos. 

Claro que de vez em quando comem uma Bolacha Maria, ou um biscoito industrializado. Se alguém lhes oferece não nego que comam. Mas aqui em casa não há. E eles também não pedem.Não sou melhor nem pior mãe por isso. Fiz e faço estas escolhas na esperança que ao crescerem os meus filhos saibam também fazer melhores escolhas alimentares. Menos processados e mais comida de verdade.

Quem também tem optado por estas escolhas? Que produtos são os favoritos dos vossos filhos?