Da abundância do Verão e da utilidadade de uma arca congeladora!

Se há coisa que adoro no Verão é a abundância de frutas e de legumes de todas as cores, formas e feitios! E se tiverem quem vos ofereça algumas destas coisas ainda melhor. O problema depois é conseguir consumir tudo o que cá vem parar a casa! Sejam as courgettes dos pais do P., ou as alfaces da mãe da minha cunhada D., ou os pêssegos dos meus avós as ameixas do Sr. L., ou os mirtilos que comprei baratos na Feira do Mirtilo, tudo deve ser aproveitado da melhor maneira.
Se com a fruta se fazem compotas que depois se podem oferecer no Natal ou ir consumindo ao longo do ano, e as alfaces se arranjam, lavam e secam e se guardam depois em tupperwares prontas a consumir, há outras coisas que se podem congelar para depois, quando a abundância não for tanta, se irem consumindo!
Foi o que aconteceu com as courgettes: depois de bem lavadas foram congeladas já cortadas em pedaços, prontas a entrar na panela da sopa. E dos muitos mirtilos que trouxe de Sever do Vouga -  algumas caixinhas estão também congeladas prontas a serem consumidas mais tarde.
E na minha arca há tomate caseiro maduro pronto a entrar em estufados, refogados e caldeiradas. E abóbora em cubos para a sopa. E tiras de pimentos que é só acrescentar ao tacho. E favas para comer quando vier a saudade...
Da abundância do Verão que se prolonga o ano inteiro bem conservada numa arca congeladora. Na minha opinião um electrodoméstico indispensável!