sexta-feira, 30 de dezembro de 2011

Algumas receitas para o Final de Ano e um Bom Ano para Todos!

E 2011 está quase a chegar ao fim. Parece impossível como o ano passou a correr. O ano em que saiu o livro "Feito em Casa". O ano em que me vi regularmente na tv e na rubrica do Mais Mulher. O ano em que fui convidada para uma parceria com o site Para Mim. O ano em que conheci muitas pessoas que me acompanham todos os dias através dos blogues. Não posso negar que foi um ano bom, com muitas coisas conquistadas e muitas metas que nunca julguei alcançadas. E foi um ano de bastante trabalho e dedicação que faço com muito gosto!
É agora altura de estabelecer novos objectivos e metas para 2012. De ter planos e de os tentar cumprir. De enfrentar o novo ano independentemente das coisas menos boas que parece nos vai trazer. De ter esperança, de acreditar e de darmos o nosso melhor. É isto que desejo para todos neste final de 2011 e início de 2012! Bom Ano!

Para o ultimo dia de 2011 ou para o primeiro de 2012:

Entradas:
Folhadinhos de Camembert e Compota de Maçã
Ovinhos de Codorniz com Maionese Caseira
Salada de Rucula com Figos Secos e Presunto
Camarões no Forno

Prato principal:
Crepes de Bacalhau
Arroz de Gambas e Chouriço
Porco Assado com Puré de Maçã e Pêra e Molho de Coentros
Peito de Frango com Mostarda

Sobremesas:
Pavlova com queijo creme e Morangos
Sopa de Morangos, Vinho do Porto e Hortelã com Gelado de Baunilha
Brownie de Chocolate com Cobertura
Pêras em Vinho Madeira

quinta-feira, 29 de dezembro de 2011

Kit Fim de Ano

Para quem não comemora o fim de ano em casa, e gosta de sair para fazer a festa na rua e assistir aos espectáculos que muitas autarquias fazem nessa data, nada melhor do que preparar um kit de Fim de Ano.
Basta colocarem em saquinhos individuais um copo (ou uma flute) descartável, as doze passas já contadas e embrulhadas num pouco de papel de alumínio e uma corneta ou apito para fazer barulho e "afugentar os maus espíritos" na entrada do novo ano. Façam tantos saquinhos destes quantas as pessoas com que vão estar e, não se esqueçam da garrafa de espumante para brindar ao soarem as doze badaladas.
Um kit de fim de ano simples e fácil de preparar para nada faltar!

quarta-feira, 28 de dezembro de 2011

Os cabazes de Natal 2011

Os cabazes foram entregues e bem recebidos por todos (apesar de ainda morarem dois debaixo da minha árvore...). Foram várias noites e dias a preparar tudo e, este ano, foi mesmo até à ultima! Mas eu acho que ficaram bem amorosos.
Reciclei caixas que forrei com papel de embrulho para os cabazes dos tios. Aproveitei as cestinhas compradas nos saldos para os cabazes de alguns amigos, enquanto outros receberem os seus cabazes em latinhas que vão puder usar para qualquer outra coisa. Fiz bolsinhas para as primas, babetes para os bebés e até fiquei com ideias sobre o que fazer no próximo ano.
Mas o mais engraçado de tudo é também receber de volta presentes caseiros e feitos em casa ou apenas presentes úteis e muito originais. O TB e a MJ ofereceram-nos umas lindas chávenas para o chá com chá príncipe caseiro, compota feita por eles e bolachinhas, num verdadeiro cabaz para o chá. A minha amiga AM ofereceu uma das prendas mais originais "feita por ela para eu fazer": um vaso de terracota que ela pintou e onde colocou umas luvas de jardinagem, um saquinho com bolbos de tulipas - as minhas flores favoritas - e outro saquinho com terra. Uma outra amiga ofereceu um cachecol tricotado por ela no embrulho mais original dos últimos tempos - uma caixa embrulhada com um paninho de natal e decorada com motivos de natal feitos em croché. E a minha cunhada R., teve também uma ideia muito original: uma cesta cheia de produtos de higiene como pasta de dentes, desodorizantes, creme de barbear, escovas de dentes, sabonetes hidratantes, elixir, .. Além de original, sempre muito útil.
Outras sugestões e outros presentes que podem vir a ser úteis para o próximo ano!

terça-feira, 27 de dezembro de 2011

Presentes Caseiros de Última Hora - Mais Mulher (21 de Dezembro)



Apesar de já chegar tarde para o Natal de 2011, aqui fica o vídeo para quem não teve oportunidade de ver.
Boas Festas!

sexta-feira, 23 de dezembro de 2011

Uma Mesa para o Natal, algumas Receitas e um Feliz Natal

Por esta altura já todos os presentes estão preparados e guardados debaixo da árvore. É agora altura de pensar na mesa de Natal e de decidir que receitas vamos preparar.
Não é preciso muito para fazer uma mesa bonita. Um simples serviço branco e uma tolha de natal, ou vermelha (ou verde ou dourada). A mesa bonita e diferente é feita nos pormenores. Os talheres bem colocados, os copos de pé para o vinho em parelha com copos baixos para água ou sumos. Guardanapos de pano a condizer com a toalha e depois velas e um centro de mesa, que podem ser flores ou apenas uma taça cheia de bolas de natal vermelhas e douradas. Se não forem muitos à mesa, podem sempre fazer-se uns marcadores de lugar em forma de estrelinhas ou de árvore de natal recortados em cartolinas coloridas. E umas ementas feitas em qualquer programa e impressas depois em papel mais grosso e colocadas em cima do lugar de cada comensal. Tudo o que a imaginação ditar para uma mesa bonita, utilizando o que há em casa e os "talentos" de cada um.
E quanto à ementa, deixo-vos algumas sugestões do que podem preparar nesta quadra festiva.
Um Feliz Natal para todos!

Para dia 24:

Bacalhau Gratinado com Espinafres
Bacalhau com Grão, Grelos e Broa
Polvo no Forno

Pequeno Almoço de Natal:

Muffins Manhã de Natal
Chocolate Quente

Para o dia 25:

Cabrito ou Borrego Assado
Peito de Peru Recheado
Gratinado de Batata e Cenoura
Arroz de Festa
Couves de Bruxelas Gratinadas com Molho de Queijo
Couves Salteadas com Amêndoas
Groselha de Natal

Doces e Sobremesas:

Sonhos Doces de Natal
Aletria
Rabanadas com Doce de Ovos
Tarte de Chocolate e Castanhas
Tronco de Natal
Formigos
Bolo de Noz com Doce de Ovos
Torta de Laranja
Azevias de Grão
Bolo Rei
Gelatina Caseira de Frutos Vermelhos

quinta-feira, 22 de dezembro de 2011

Mais Presentes de Natal Caseiros

O projecto estava já posto de parte para este ano. Já estava conformada em ir comprar umas coisinhas em vez de preparar algo feito por mim mas, lá me resolvi a ir buscar as coisas à gaveta, tirar a máquina de costura e meter-me ao trabalho. Duas horas e meia depois, 3 babetes e 3 bolsinhas para levar roupa interior em viagens estavam acabadas e prontas a serem embrulhadas.
O projecto dos babetes foi-me ensinado pela Joana Nobre Garcia (obrigada Joana!) e podem ver aqui como fazer. As bolsinhas são muito simples de preparar e baseie-me na minha própria bolsa oferecida pela minha mãe há uns anos atrás.
Aproveite um tecido do IKEA que tinha cá em casa e outros restos de tecidos que andavam por aqui  e com pouco mais do que agulha e linha fiz os últimos 6 presentes da minha lista. Não ficaram perfeitos estes presentes, mas acabam sempre por ter um significado diferente, como todos os presentes que fazemos em casa.
Eu fiquei orgulhosa do resultado final, e espero que quem os receber também goste.
Não é preciso muito para fazer presentes caseiros: bolachas, babetes, bolsinhas, decoupage, renda ou croché, pinturas ou ilustrações, qualquer "talento" pode ser aproveitado para criar presentes de natal únicos e pessoais!

terça-feira, 20 de dezembro de 2011

Contagem Decrescente para o Natal!

Estou naquilo que se pode chamar os últimos preparativos.
Alguns cabazes já foram entregues. Outros estão prontos debaixo da árvore, e alguns estão à espera de receber as bolachinhas variadas que comecei a fazer apenas ontem. Claro que já podia ter feito as bolachas com mais antecedência - desde que devidamente acondicionadas dentro de uma caixa fechada ou num saco, aguentam-se algumas semanas - mas o tempo é sempre pouco, principalmente quando achamos que temos tempo para tudo. Obviamente que ficaram coisas pelo caminho....
Entretanto enviei já todos os meus postais de natal, e posso dizer que valeu a pena o tempo que demorei a escrever à mão os meus 30 postais de natal. Valeu a pena pena admiração das pessoas, pela surpresa mas, principalmente pela retribuição dos votos que vão chegando à caixa do correio. Já me tinha esquecido de como é bom receber postais de natal!
Entretanto quero acabar os meus lindos e amorosos cabazes para oferecer e começar a preparar-me para testar algumas receitas novas de natal para levar para casa dos sogros e dos pais no dia 24 e 25. E assim celebrar o Natal! Porque para além de tudo, Natal é passar o dia 24 a cozinhar, são fritos, canela e açúcar. Natal é lareira acesa, missa do galo e cantar ao menino depois do jantar. Natal é família e amigos à volta da mesa. E já é quase Natal!

terça-feira, 13 de dezembro de 2011

Etiquetas para o Natal

Muitas vezes me perguntam onde compro as minhas etiquetas. Como muitos devem saber, muitas delas, principalmente as que decoram os frascos de compotas e de outros mimos comestíveis são sempre feitas em casa , utilizando para isso o programa Microsoft Publisher. É relativamente simples de utilizar e dá para criar etiquetas personalizáveis.
Mas também utilizo algumas etiquetas disponíveis gratuitamente na internet em vários sites e blogues. Essas etiquetas estão disponíveis para quem as quiser utilizar e é só imprimir em casa em papel autocolante ou em papel mais grosso, consoante a finalidade. Podem ser usadas por qualquer pessoa, só não podem é ser usadas para fins comerciais. A desvantagem destas etiquetas poderá ser o facto de normalmente estarem em inglês e não darem para serem alteradas - ou pelo menos não se deve.
No ultimo post, várias pessoas me perguntaram acerca dos cartões de receitas que acompanhavam os meus frascos de scones. Foram cartões que descobri num site ou blogue para utilizar livremente, e por mais que gostasse de vos indicar qual, não me consigo lembrar.
No entanto, e para quem não tem tempo, paciência ou conhecimentos para fazer as suas próprias etiquetas, deixo-vos uns links para imprimirem gratuitamente lindas etiquetas para os vossos mimos deste ano. Eu confesso que fiquei fã das etiquetas que se podem ver na foto!
Espero que vos seja útil..

http://downloads.bbc.co.uk/food/collections/edible_gifts/foodlabels.pdf
http://downloads.bbc.co.uk/food/collections/edible_gifts/foodlabels_christmas.pdf
http://www.deliciousdays.com/wp-content/uploads/2011/12/dd-tags-color.pdf

quarta-feira, 7 de dezembro de 2011

Presente "Feito em Casa" para Principiantes #5

A ideia de oferecer misturas de panquecas, bolos ou bolachas dentro de um frasco para serem preparados mais tarde já não é nova, mas não deixa de ser uma solução simples e diferente de se presentear alguém. O cartãozinho com o modo de preparação não pode faltar, assim como uma mistura de chocolate quente ou capuccino ou uma compota a acompanhar.
A minha sugestão para mais um presente "Feito em Casa" para principiantes é uma mistura para scones colocada num frasco (que podem reutilizar) acompanhada pelo respectivo modo de preparação escrito num cartãozinho ou colocado numa etiqueta autocolante.
Depois é mais do mesmo: uma decoração bonita e está pronto a oferecer. Certamente que quem preparar os scones não se irá esquecer de quem os ofereceu!

Ingredientes para 1 frasquinho (cerca de 8 scones):
(Feito em Casa - Joana Roque, pág.410)

200g de farinha
40g de açúcar
50g de miolo de noz em pedaços
75g de pepitas de chocolate (ou chocolate partido em pedacinhos)
1 colher de chá de fermento em pó

Preparação:

Junte todos os ingredientes e coloque num recipiente ou em alternativa coloque-os em camadas dentro do frasco.
Para preparar os scones: (Escreva a receita num bonito cartão e não se esqueça de a oferecer juntamente com a mistura anterior)
Acrescente a esta mistura 1 ovo batido, 6 colheres de sopa de leite e 1 colher de sopa de óleo vegetal, amassando bem. Tenda bolinhas e coloque-as num tabuleiro untado. Leve a forno quente durante 10 a 15 minutos. Sirva quentes com manteiga ou compotas.

segunda-feira, 5 de dezembro de 2011

Cabazes de Natal - Mais Mulher (30 de Novembro 2011)


Mais uma vez, para quem não teve oportunidade de ver, aqui fica a rubrica de 30 de Novembro do "Feito em Casa" no programa Mais Mulher da Sic Mulher.

quarta-feira, 30 de novembro de 2011

Presente "Feito em Casa" para Principiantes #4

As sugestões para os cabazes (para principiantes e não só) continuam. Desta vez deixamos os doces de lados e viramo-nos para algo mais salgado. Uma mistura preparada para assados: basta misturar os ingredientes e colocar em frasquinhos ou saquinhos. Mais fácil era impossível e será sem dúvida uma boa adição para a cozinha dos familiares e amigos que poderão preparar um delicioso assado sempre com quem lhes ofereceu a mistura no pensamento.
Não se esqueçam de incluir um pequeno cartão com a receita de modo a que quando acabar este saboroso presente, possam encher novamente o frasquinho. E também fica simpático incluir uma pequena receita com as indicações de como utilizar a mistura dos assados.
Depois é o habitual. Decorar o frasquinho a gosto, colar a etiquetas e juntasr o cartão com a receita e mais um pequeno mimo pronto a oferecer.
E por falar em coisas para oferecer, hoje às 17h30 na Sic Mulher, no programa Mais Mulher a rubrica "Feito em Casa" deste mês irá falar mais acerca dos cabazes de Natal.

Ingredientes para 1 frasquinho:
(chávena usada com 220ml de capacidade)

1/2 chávena de sal
2 colheres de sopa de alho em pó
1 colher de chá de pimenta em pó
1 colher de sopa de colorau
1 colher de chá de coentros em pó
1 colher de sopa de ervas da provença ou oregãos

Preparação:

Misture todos os ingredientes e coloque-os num frasquinho fechado. Decore a gosto e não se esqueça de colocar uma etiqueta com o conteúdo.
Para utilizar esta mistura, basta juntar uma ou duas colheres de sopa à carne que queremos assar e esfregar bem. Deizar a tomar gosto de um dia para o outro e depois acrescentar um pouco de vinho branco se desejarmos (ou basta tapar com papel de alumínio) e levar a carne a assar em forno médio até ficar bem cozinhada.

segunda-feira, 28 de novembro de 2011

Os cabazes (ou seja, onde colocar os miminhos preparados!)

Não é que os mimos para oferecer estejam já todos prontos, longe disso, mas entre compotas, marmeladas, azeites, licores, misturas disto e daquilo, há um sem número de frasquinhos, latinhas, saquinhos que precisam de ser embalados e de assim formar estes meus (nossos) cabazes.
Pessoalmente gosto de oferecer os cabazes em cestinhas. Porque são uma embalagem que acaba sempre por ter outra utilidade: umas podem transformar-se em cestos do pão, outras em cestinhos para colocar artigos de casa banho, bijutaria ou maquilhagem. Podem servir para guardar cintos, meias e até pequenas recordações. Normalmente vou comprando os meus cestinhos em saldos e promoções ao longo do ano (já escrevi acerca disso algumas vezes), mas mesmo assim podem ser uma opção um pouco mais dispendiosa.
Para além dos cestinhos, que têm vantagens, mas também desvantagens, tenho outras sugestões para embalarem de forma original e económica estes nossos mimos, e algumas delas até já tinha aqui falado. O ano passado preparei alguns cabazes dentro de latinhas que tinha comprado numa promoção (e onde cada conjunto de 3 latas de 3 tamanhos tinha custado cerca de 1,5€ - mais uma vez a lata poderia ter outras utilidades mais tarde quer fosse para guardar bolachas, bolos ou pacotinhos de açúcar), e falei ainda de outra forma de oferecer os cabazes, dentro de sacos de panos. Comprei tecido de natal e, de volta da máquina de costura fiz simples sacos que depois fechei com fita de tecido dourada. Ficaram simples e igualmente bonitos.
E este ano fiz (vou fazer) uma coisa semelhante. Numa das minhas idas ao supermercado, encontrei panos de cozinha com motivos de natal por 0,5€ cada conjunto de 2 panos. Trouxe uns poucos para casa e transformei cada pano num pequeno saquinho, semelhante aos sacos de pão que se utilizavam antigamente. E por 0,25€ cada, e um pouco de tempo de volta da máquina de costura, tenho  saquinhos natalícios para colocar os meus mimos e que podem sempre servir mais tarde para guardar algumas coisas na cozinha. (E para quem estiver interessado comprei estes panos de cozinha no Continente).
Outra sugestão para oferecerem os vossos presentes de natal caseiros, e que também estou a preparar aqui em casa, é forrarem caixas com papel de natal e colocarem lá dentro os mimos a oferecer. Podem utilizar caixas de sapatos, de envelopes, de garrafas. E tanto podem forrar com papel autocolante (mais caro e trabalhoso) ou com papel de embrulho convencional.
Quem tiver mais jeito, poderá ainda, utilizando técnicas de origami e através de videos que se encontram no youtube, fazer caixas com cartolina ou cartão. São perfeitas para colocar bombons, bolachinhas e pequenas coisas não muito pesadas.
Como podem ver, não são precisas soluções dispendiosas para colocarem os vossos presentes caseiros. Mas é preciso tempo, alguma dedicação e começarem a pensar nisso para terem tudo pronto até ao natal!

quarta-feira, 23 de novembro de 2011

Presente "Feito em Casa" para Principiantes #3

Outra sugestão para oferecer este Natal. E que tal um licor de canela? Mais uma ideia simples e acessível a todos. Não se assustem que é realmente fácil e tenho a certeza de que irá surpreender quem a receber. Pode ser feita com aguardente ou com vodka e prepara-se em pouco mais de 15 dias.
Coloquem depois em garrafinhas pequenas que podem comprar em algumas lojas de artigos para o lar, ou ainda melhor, reutilizem garrafas de água com gás de vidro transparente. Depois é decorar e personalizar para tornar este presente em mais um mimo feito em casa.

Ingredientes para cerca de 4 garrafinhas de 200ml:

750ml de vodka ou aguardente
4 paus de canela
350g de açúcar
150ml de água

Preparação:

Coloque a vodka ou a aguardente num frasco de boca larga e junte os paus de canela. Tape bem e deixe repousar 15 dias a 3 semanas.
Ao fim desse tempo finalize o licor. Coloque o açucar num tachinho com a água e deixe ferver durante 10 minutos em lume brando. Deixe arrefecer e acrescente à mistura de vodka ou aguardente com a canela que entretanto deverá ter uma bonita cor dourado-acastanhado. Mexa bem para combinar.
Coloque depois o licor nas garrafinhas que devem estar bem lavadas e secas (basta lavar na máquina de lavar antes de as utilizar ou esterilizar como faria com um frasco para compota) e feche bem o frasco.
Decore as garrafinhas a gosto e coloque uma etiqueta personalizada.

segunda-feira, 21 de novembro de 2011

Ideias para Preparar Decorações de Natal Caseiras

Para algum desespero do M. (por causa do caos que já começou na mesa da sala e que já se sabe durar quase até ao Natal) comecei a preparar algumas decorações de Natal. Resolvi comprar uma revista da especialidade, com imensos moldes e templates, e apaixonei-me por uns lindos Pais- Natal que em conjunto fazem um calendário de advento. Além disso a revista tem sugestões muito engraçadas de embalagens para rebuçados ou chocolates para crianças usando rolos e papel higiénico, caixinhas em papel com estrelas recortadas que apesar de serem sugeridas para velinhas em achei serem muito interessantes para colocar um saquinho de bolachas caseiras para oferecer. (Antes que me perguntem, a revista é espanhola, mas há uma enorme variedade de revistas do género à venda. Se estiverem interessados sugiro que vão até um quiosque e vejam o que há por lá!)
Mas para fazer decorações económicas em casa não é necessário comprar revistas. Se fizerem uma pesquisa pelo google, poderão encontrar imensos sites com sugestões com moldes que podem imprimir gratuitamente, desde cartões de natal, etiquetas e até pequenas embalagens. Há sempre algumas ideias que podemos aproveitar e adaptar às nossas necessidades.
Mas falando de decorações de natal caseiras, há sempre outras soluções que podem adoptar: basta um pouco de tempo, algumas folhas de cartolina, restos de tecidos e fitas, cola e tesouras e terá decorações únicas e económicas.

- Faça uma fornada de bolachinhas caseiras e corte-as com cortadores em forma de estrelas, anjos, sinos. Não se esqueça de lhes fazer um furo largo antes de as levar ao forno. Depois de arrefecidas decore-as  - se desejar - e passe-lhes uma fitinha pelo buraco. Depois é só colocar na árvore.

- Aproveite rolos de papel higiénico ou de cozinha vazios para fazer decorações como anjos (basta fazer uma cara, recortar umas asas e fazer o cabelo com algodão) e até para fazer um presépio. É um projecto divertido para fazer em família numa destas tardes de frio e de chuva durante o fim de semana.

- Compre cartolinas em tons natalícios e recorte anjos, sinos, pais-natais, estrelas. Decore-as com restos de tecidos, purpurinas, botões, ou então pinte-as (também poderá fazer com as crianças!) e coloque-as na sua árvore ou espalhe-as pelos puxadores das portas.

- Faça uma Coroa de natal ou grinalda para enfeitar a porta de sua casa. Pode utilizar cartão e papel decorando com recortes com motivos natalícios, poderá utilizar pinhas pintadas ou ao natural, e até imagens de cartões de natal antigos.

- Se costumo receber cartões de natal aproveite-os para decorar a lareira colocando-os em cima desta, ou utilizando um fio para os pendurar como se fossem roupa numa corda.

- Com cartolinas ou restos de tecidos faça meias de natal e deixe que cada membro da família decore cada uma a seu gosto e escreva nela o seu nome. Depois é só pendurarem num fio à volta da lareira. O mesmo método poderá ser utilizado para fazerem um calendário de advento personalizado.

- Em vez de uma árvore de natal, que tal utilizar alguns galhos de arvores pintados de branco ou de dourado e decorado com as habituais bolas vermelhas, douradas e verdes. Além de poderem substituir uma árvore de natal tradicional dão uma excelente decoração para a sala.

- Encha jarras de vidro transparente, ou taças com bolas natalícais douradas e prateadas e use-as para decorar a mesa de natal.

- Com rolos de papel de cozinha vazios ou fitinhas de tecido  faça argolas de guardanapos para utilizar na sua mesa de natal. Basta decorar ou pintar a gosto.

sexta-feira, 18 de novembro de 2011

Ementa Semanal para a Próxima Semana #10

Segunda-feira, dia 21 de Novembro:
Jantar: Macarrão com Fiambre e salada
Terça-feira, dia 22 de Novembro:
Jantar: Tarte de Pescada e Espinafres com legumes cozidos
Quarta-feira, dia 23 de Novembro:
Jantar: Bolinhos de carne com Molho de Tomate com arroz e salada
Quinta-feira, dia 24 de Novembro:
Jantar: Lombinhos de Salmão com Puré de batata e espinafres
Sexta-feira, dia 25 de Novembro:
Jantar: Arroz de Frango com Açafrão
Bolo para o fim de semana: Bolo de Limão com Cobertura Glacê
Sábado, dia 26 de Novembro:
Almoço: Lasanha de Atum com salada
Jantar: Entrecosto com Mel, Lima e Coentros com legumes salteados
Domingo, dia 27 de Novembro:
Almoço: Peru Assado com Mistura de Especiarias com batata assada e grelos
               Leite Creme de Tomilho
Jantar: Creme de Abóbora Assada (Sopa para a Semana)
             Pãezinhos Pizza 

quinta-feira, 17 de novembro de 2011

Presente "Feito em Casa" para Principiantes #2

Segue a segunda sugestão para presentes de natal para principiantes. Outra "receita" simples que pode ser preparada por todos, crianças incluídas, e que não demora mais de 15 minutos: que tal uns bombons rústicos? Basta comprarem o chocolate da vossa preferência (branco, de leite ou negro), e depois de derretido enfeitar com frutos secos partidos em pedaços.
Depois é só deixar secar, colocar numa caixinha ou saquinho, enfeitar e estão prontos para oferecer.
Para uma embalagem mais colorida, façam vários bombons com chocolates diferentes e ofereçam uma mistura de vários em casa saquinho.
Mais simples era impossível e muito melhor do que oferecer uma caixa de chocolates comprada num qualquer supermercado. Nada como um presente feito em casa.

Ingredientes para cerca de 14 bombons:

200g de chocolate ( negro, de leite ou branco)
frutos secos a gosto (nozes, amêndoas, avelãs, amendoim, pinhões...)
frutas secas ou cristalizadas (figos, alperces, passas, laranja cristalizada......)

Preparação:

Antes de derreter o chocolate prepare tudo: forre um tabuleiro com papel vegetal e parta os frutos secos ou cristalizados da sua preferência em pequenos pedaços.
Parta depois o chocolate em pedacinhos e coloque-o numa taça que possa ir ao microondas. Leve 30 segundos em potência máxima e depois desse tempo mexa o chocolate. Leve mais 30 segundos e volte a mexer bem. Faça isso até o chocolate estar derretido (num total de 1 minuto e 30 segundos deve ser mais do que suficiente).
Com uma colher se sopa coloque montinhos de chocolate sobre o papel vegetal e, com as costas da colher faça movimentos circulares para espalhar o chocolate num circulo uniforme. Polvilhe cada circulo com o chocolate ainda por solidificar com a mistura de frutos secos, pressionando um pouco para colarem ao chocolate. Deixe solidificar ao ar ou no frigorífico antes de guardar nas embalagens de oferta.
Decore com uma etiqueta personalizada e uma fita bonita.

terça-feira, 15 de novembro de 2011

Ideias e Sugestões de Cabazes de Natal

Já sei que todos esperam ideias novas, mas nunca é demais relembrar alguns clássicos que resultam sempre bem e que, para quem os quiser fazer, devem começar a ser feitos com alguma antecedência. Como tenho recebido muitos pedidos de sugestões para os cabazes de natal, aqui fica uma amostra do que tenho feito nos ultimos anos e que vos podem ajudar a preparar os vossos cabazes.
Agora é só decidirem o que fazer e começar a trabalhar. Nos próximos dias vão surgir algumas novas ideias e sugestões para complementar os artigos habituais.
Espero que vos seja útil!

- Compotas
-  Latinhas com Gomas Caseiras para as Crianças
- Mistura para Capuccino Caseiro
- Bolo de Natal na Lata
- Cabazes em sacos de Pano
- Mistura de Especiarias para Assados ou Grelhados
- Azeites Aromatizados
- Mistura para Chocolate Quente
- Baileys Caseiro
- Mistura para Panquecas
- Decoração de Frascos de Compotas
- Como fazer Etiquetas para as Iguarias Caseiras
- Bombons Simples e Rápidos
- Bolachinhas Decoradas
- Sal aromatizado
- Latinhas com Biscoitinhos

E para receitas de compotas ou de bolachinhas, basta procurarem aqui e aqui. E há sempre muitas sugestões no "As Minhas Receitas".

segunda-feira, 14 de novembro de 2011

Cozinhar e Poupar - Mais Mulher



Para quem não teve oportunidade de assitir no dia 26 de Outubro à rubrica "Feito em Casa" no programa Mais Mulher da Sic Mulher, aqui fica o vídeo.
Espero que gostem.

sexta-feira, 11 de novembro de 2011

Ementa Semanal para a Próxima Semana #9


Aqui fica mais uma sugestão.

Segunda-feira, dia 14 de Novembro:
Jantar: Peixe Estufado com cerveja com batatinhas e legumes cozidos
Terça-feira, dia 15 de Novembro:
Jantar: Arroz de Entrecosto
Quarta-feira, dia 16 de Novembro:
Jantar: Esparguete com Cherne, Gambas e Azeitonas
Quinta-feira, dia 17 de Novembro:
Jantar: Frango com Guisado de Feijão Branco e Chouriço
Sexta-feira, dia 18 de Novembro:
Jantar: Lulas Fritas com Azeite e Alho com puré de batata e salada
Bolo para o fim de semana: Queques de Abóbora com Canela
Sábado, dia 19 de Novembro:
Almoço: Salmão com Legumes no Forno
Jantar: Porco Recheado com Farinheira com  arroz e salada
Domingo, dia 20 de Novembro
Almoço: Bacalhau Espiritual
               Mousse 3 Chocolates
Jantar: Creme de Abóbora e Cenoura (Sopa para a Semana)
             Sandwich Club

quarta-feira, 9 de novembro de 2011

Presente "Feito em Casa" para Principiantes #1

Depois de muitos mails recebidos, com pedidos de sugestões de prendas comestíveis para cabazes de natal mas que pudessem ser preparados por pessoas com pouca prática, habilidade e tempo, hoje foi o dia de começar.
Estes mimos são mais simples que outros presentes, mas são muito mais do que qualquer coisa que possam comprar numa loja. é por isso que devem ser feitos com amor, paciência e dedicação. E perdem toda a graça e significado se forem preparados a correr ou apenas com o objectivo de poupar dinheiro e lhes faltar essa dedicação e gosto que só os presentes caseiros conseguem ter.

A minha primeira sugestão são açúcares aromatizados. Ingredientes simples e acessíveis. Frasquinhos de vidro que podem reutilizar, etiquetas que podem criar à mão ou com a ajuda do computador.
Mas têm de começar já a pensar no assunto, uma vez que têm de dar tempo ao açúcar de absorver os "aromas" que lhes quiserem dar. Não se esqueçam também de, juntamente com o açúcar aromatizado, deixarem a sugestão de utilização do mesmo e até uma receita em que possam incluir o açúcar preparado.
É agora o momento certo para porem as mãos nestes presentes de natal.

Ingredientes para 1 frasquinho:

200g de açúcar
2 colheres de chá de especiarias, raspa de citrinos ou ervas picadas ou 1 vagem de baunilha

Preparação:

Misture bem o açúcar com o "aroma" escolhido e coloque num frasquinho limpo. Feche e guarde pelo menos durante 1 mês até utilizar ou oferecer.
Decore depois o frasquinho com uma etiqueta e umas fitinhas, e não se esqueça de incluir sugestões de utilização do seu açúcar.

Algumas das ideias para açúcar aromatizado e respectivas sugestões de utilização:

- pau de canela ou canela em pó - para polvilhar os seus fritos de Natal ou usar no chocolate quente
- estrela de anis - para usar numa receita de maçã assada
- raspa de laranja - para polvilhar e enrolar tortas e bolos
- raspa de limão - para queimar leite creme
- vagem de baunilha - para usar nas suas receitas habituais
- misturas de especiarias em pó (gengibre, cardamomo e canela) - para  usar em bolachinhas natalícias
- alfazema - para aromatizar o chá ou usar para enrolar tortas e bolos
- tomilho - para aromatizar leite para fazer leite-creme
- hortelã - para polvilhar em ananás fresco

sexta-feira, 4 de novembro de 2011

Começou a Época do Natal: prepare-se!

Eu sei que passei muito tempo sem aqui vir. Mas as ideias são muitas e as horas do dia curtas para colocar tudo em prática e algumas coisas foram ficando por fazer. Foi o que aconteceu com " A Economia cá de Casa", mas agora com tantos pedidos, ideias e sugestões para o Natal, tenho de me esforçar mais e partilhar o que for possível com todos os que assim o desejarem. Mãos à obra!
Se dúvidas existissem de que ainda falta muito para o Natal, as lojas já decoradas não nos deixam esquecer que estamos a 52 dias desse dia.
Há que começar a prepará-lo. Por onde começar? O que fazer? Seguem algumas dicas para se organizarem.

1 - Decida onde vai passar o Natal - se em sua casa, ou em casa de algum familiar e organize-se. Se for em sua casa, faça uma lista de "convidados", comece a pensar na ementa e divida as sobremesas, vinhos e outras iguarias pelos restantes familiares. Será muito mais fácil preparar o natal se todos ajudarem. Se for passar a casa de algum familiar, torne-se prestável e ofereça-se para fazer alguns doces de natal ou outra qualquer especialidade.

2 - Defina a ementa e lista de compras. Se já decidiu quantas pessoas vai ter em casa e o que vai cozinhar faça já a lista de compras. Pode aproveitar para começar a comprar algumas coisas e assim dividir a despesa pelos 2 meses que ainda faltam. Coisas como sumos, vinhos, bacalhau, açúcar, óleo e farinhas podem ser comprados desde já. Veja também se necessita de encomendar alguma coisa (peru, cabrito, borrego, bolo rei, ...) e escreva na sua agenda quando o deve fazer no seu sítio habitual para não se esquecer de o fazer a tempo e horas.

3 - Faça a lista de presentes de Natal. (Isto se ainda não o fez) Mesmo que este ano só as crianças tenham presentes, ou que tenha decidido correr toda a família a lembranças caseiras, convém ter uma lista para não se esquecer de ninguém. Cada um oferece o que pode de acordo com as suas possibilidades mas,  por isso, e para não haver grandes diferenças, talvez seja importante definirem entre amigos e/ou  família o montante máximo a gastarem nos presentes, ou definirem outras estratégias como ´"Pai Natal secreto" em que cada pessoa só compra um presente para oferecer a outra pessoa da família ou comprarem apenas coisas para as crianças oferecendo apenas coisas simbólicas aos adultos, como uma fotografia ou um frasco de compota.

4- Prepare as Prendas Caseiras. Se faz as suas próprias prendas ou cabazes de natal, está mais do que na altura de começar a definir o que quer preparar (e começar a fazê-lo), e de começar a comprar/reutilizar/reciclar  alguns elementos decorativos e embalagens de que possa precisar, como fitas, papel celofane, etiquetas, caixinhas, ...

5 - Veja se tem tudo o que precisa. Veja se tem louça suficiente para receber todas as pessoas, a toalha de natal em condições, se necessita de comprar velinhas, enfeites, luzes de natal e guardanapos vermelhos ou decorados. Tudo o que poder começar a preparar com antecedência evita aflições de ultima hora. Se necessitar de louça peça emprestado, e aproveite as lojas estarem já a receber artigos alusivos à época para poder escolher quando a oferta (quer seja em variedade quer em preços) é maior.

segunda-feira, 17 de outubro de 2011

Refeições de "um tacho só"

Há uns tempos fizeram-me um pedido que achei muito interessante. Queriam que sugerisse algumas receitas "de fogão" que se pudessem preparar rapidamente de manhã para que, ao jantar, a tarefa fosse simplificada.
Lembrei-me logo das refeições a que eu chamo "de um tacho só". Porque são normalmente rápidas e simples de preparar com a vantagem de sujarem muito pouca louça - tal como o nome indica, um só tacho ou panela.
Estas refeições que sugiro podem ser adiantadas de véspera ou de manhã, consoante as disponibilidades, e finalizadas com o arroz, a massa ou os legumes, mesmo antes do jantar, enquanto se dá banho aos filhos ou se organiza qualquer outra tarefa doméstica.
As refeições de "um tacho só" são também mais económicas e equilibradas. Com menor quantidade de proteína (carne ou peixe) podemos cozinhar para mais pessoas, pois é mais fácil "esticar". E isso não quer dizer que estamos a comer menos ou pior. É sabido que, em média, consumimos por dia uma quantidade de proteínas superior às  recomendadas pela OMS. Com estas refeições podemos poupar quer na quantidade de carne e de peixe que compramos, como podemos poupar na nossa saúde.
Numa altura em que as medidas de austeridade anunciadas pelo primeiro ministro trazem ainda maiores dificuldades às famílias, estas refeições podem ser ainda uma nova medida a adoptar em alguns lares portugueses.
Aqui ficam as sugestões.

Arroz de Peixe com Espinafres
Arroz Malandro de Couve e Farinheira
Massa Meada com Legumes e Novilho
Frango com Espirais em Molho de Tomate
Estufadinho de Grão com ovo
Arroz de Atum com Ervilhas
Jardineira de Entrecosto
Arroz Malandro de Tomate, Pescada e Coentros

sexta-feira, 7 de outubro de 2011

Ementa Semanal para a Próxima Semana #8

Segunda-feira, dia 10 de Outubro:
Jantar: Frango com esparguete
Terça-feira, dia 11 de Outubro:
Jantar: Couscous de limão e coentros com salmão grelhado com salada verde
Quarta-feira, dia 12 de Outubro:
Jantar: Carne de Porco em Vinho Tinto com arroz e legumes
Quinta-feira, dia 13 de Outubro:
Jantar: lombinhos de pescada no forno com pimento e batata assada
Sexta-feira, dia 14 de Outubro:
Jantar: Bifinhos de peru com abóbora e pimento com arroz e salada
Bolo para o fim de semana: Bolo de Avelãs e chocolate
Sábado, dia 15 de Outubro:
Almoço: Salada de grão de bico, bacalhau e Pimento Assado
Jantar: Carne de Porco Assada com Alecrim com Arroz de Festa e salada
Domingo, dia 16 de Outubro:
Almoço: Bolinhas de Carne Indianas com arroz
              Creme Caramel
Jantar: Sopa Cremosa de Couve Flor (Sopa para a Semana)
              Tarte de Tomate assado com tomilho

terça-feira, 4 de outubro de 2011

Compotas e Doces - "Mais Mulher"

Para quem não teve oportunidade de ver, aqui fica o video da rubrica "Feito em Casa" do passado dia 28 de Setembro no programa da Sic Mulher, Mais Mulher.
O tema são as compotas e os doces caseiros com dicas sobre como esterilizar frascos, fazer etiquetas e armazenar as suas compotas.

quarta-feira, 28 de setembro de 2011

Economia Doméstica agora também no Para Mim

Hoje aproveito para vos falar da minha recente colaboração com o site Para Mim, onde poderão encontrar mais dicas e sugestões sobre economia e gestão do lar, um pouco à semelhança do que já acontece aqui - e que continuará a acontecer!
Estão desde já convidados a partilharem também aí as vossas opiniões, sugestões e a colocarem todas as perguntas que vos parecerem pertinentes. Ao registarem-se no site, podem também ter acesso a conteúdos exclusivos, bem como a vales de descontos gratuitos em todos os vossos produtos favoritos (o que só por si me parece uma excelente mais valia. Eu já tenho os meus...)  Apareçam que serão muito bem vindos!


Já agora só uma ultima coisas: hoje, no programa Mais Mulher, da Sic Mulher às 17h30, mais uma rubrica "Feito em Casa" desta vez dedicada ao tema das compotas.

quinta-feira, 22 de setembro de 2011

Coisas a Fazer... (Ou de como me organizo!)

Depois de ter mostrado aqui o meu caderno de "Coisas a Fazer..." , e de ter explicado que é nestes cadernos que anoto as receitas que faço e as receitas que quero fazer, as ideias para o blogue, as minhas listas, as ementas semanais, as tarefas, as despesas diárias, etc, foram vários os emails que recebi de pessoas que queriam saber mais acerca desta minha forma de me organizar.
Vou então tentar explicar da melhor maneira possível, para que, quem assim pretender, possa fazer o mesmo.
Quanto a material basta um simples cadeno, caneta e uns pequenos post-its.
Os post-its vão ter a função de pequenos separadores e vão necessitar de tantos quantos os itens diferentes que quiserem separar: despesas, tarefas, trabalho, ementas semanais, inventário do congelador, números ou contactos importantes, wishlist, coisas pessoais, filhos..... É uma questão de adaptar às nossas necessidades reais.
Depois de criarem os vossos separadores, basta colar nas folhas do caderno. E aqui podem fazer as coisas de duas maneiras: ou dividem o caderno com várias folhas para cada post-it(o mais simples) ou fazem como eu  e colam um post-it em cada folha e, quando toda a folha que estão a utilizar estiver escrita. riscam com uma cruz com uma caneta vermelha e passam o post-it para uma folha nova do caderno. A vantagem de fazerem assim, em vez de separarem um montinho de folhas para cada item diferente, é que optimizam muito melhor todo o caderno, utilizando-o todo até ao fim, em vez de ficarem folhas por utilizar em alguns itens.
Há quem prefira fazer o mesmou usando um dossier A5 com separadores e folhas soltas, como podem ver aqui, mas acho que ocupa mais espaço na carteira (pois o objectivo é andar sempre connosco) e é também mais caro do que um simples caderno.
Para me organizar, juntamente com este caderno tenho apenas uma agenda normal - eu prefiro uma agenda separada do caderno das tarefas - e uso também uma folha de excel para controlar as despesas, o orçamento doméstico já explicado aqui, pois o caderno só serve para anota os gastos.
Claro que esta maneira de me organizar pode não funcionar com toda as pessoas. O ideal é cada um de nós ter um método que seja eficaz consigo e de acordo com as suas necessidades.
Como disse, acho que ter tudo num só sítio simplifica muito a nossa vida e torna-nos mais eficientes e organizadas. Espero ter ajudado.

terça-feira, 20 de setembro de 2011

De um Caderno Banal a um Caderno Único

Como sabem tenho uma enorme paixão por cadernos e caderninhos onde registo tudo e mais alguma coisa. Acho que as anotações que faço nos cadernos, são mais importantes do que a maioria das coisas que registo na minha agenda... Nos cadernos é onde anoto as receitas que faço e as receitas que quero fazer, ideias para o blogue, as minhas listas, as ementas semanais, as tarefas, as despesas diárias...Acho que ter tudo num só sítio simplifica muito a nossa vida e torna-nos mais eficientes e organizadas.
Como o meu anterior caderno ficou sem espaço para as minhas anotações, resolvi comprar um caderno novo. O que acontece é que os cadernos ou têm bonecada vária que não é muito o meu estilo, ou são demasiado caros para a função que vão ter, ou são simples e banais cadernos de capa preta.
Acabei por comprar um simples caderno A5 preto pautado (que não chegou a custar 0,5€) pois já sabia bem como o havia de transformar num caderno único e personalizado.
Peguei no caderno preto e forrei-o com papel prateado com motivos geométricos e, por cima deste papel forrei-o com papel autocolante transparente - e ainda podia ter tido menos trabalho se tivesse forrado o caderno com papel autocolante com motivos do meu agrado.
Depois foi só fazer uma etiqueta no computador, imprimir em papel autocolate , recortar e colar na capa do meu novo caderno totalmente personalizado.
Assim tornei um caderno banalíssimo num caderno único e mais a meu gosto, simplesmente usando restos de papel de embrulho e de papel autocolante.
Uma boa sugestão para criar cadernos personalizados, não vos parece?

sábado, 17 de setembro de 2011

Sugestão de Ementa Semanal para a Próxima Semana #7

Segunda-feira, dia 19 de Setembro:
Jantar: Lulas com Molho Verde, Batatinhas e legumes
Terça-feira, dia 20 de Setembro:
Jantar: Arroz Bomba com Camarão e Salsicha  com salada verde
Quarta-feira, dia 21 de Setembro:
Jantar: Frango com Salada de Grão de Bico à Marroquina
Quinta-feira, dia 22 de Setembro:
Jantar: Filetes com Corn Flakes, arroz de ervilhas e salada
Sexta-feira, dia 23 de Setembro:
Jantar: Penne com Pimento e Chouriço
Bolo para o fim de semana: Biscoitinhos de Cacau
Sábado, dia 24 de Setembro:
Almoço: Gratinado de Espinafres com Fiambre e Ovo
Jantar: Risoto de Courgette e Espinafres com Queijo da Serra
Domingo, dia 25 de Setembro:
Almoço: Porco Assado com Puré de Maçã e Pera e Molho de Coentros
              Sobremesa de Iogurte, Bolacha e Frutos Vermelhos
Jantar: Sopa de Agrião (Sopa para a Semana)
             Pizza Portuguesa

terça-feira, 13 de setembro de 2011

Preparando o Natal...

Faltam pouco mais de 3 meses para o Natal, e aos poucos e poucos algumas coisas começam a ganhar forma cá em casa. Há compotas diversas - feitas com produtos caseiros da quintinha dos meus avós e colocadas em frascos reutilizados e guardados ao longo do ano, há também licor de cereja uma receita da avó que aproveitei para aprender e assim gastar as muitas cerejas que me trouxeram. Com a abundância das ameixas fiz chutney e tenho ali uns frasquinhos para presentear algumas pessoas.
Tenho também uma abóbora enorme à espera para ser preparada e transformada em doce ou bolochas ou bolos. E os marmelos que ainda vão chegar para acabarem em marmelada e geleia vermelhinha.
Tudo coisas simples, preparadas ao sabor do que cá chega a casa.
E são estas as minhas "prendas" de natal, os mimos que gosto de dar a quem é importante para mim. Desde há muito tempo e não apenas em tempos difíceis. Porque o Natal é, para mim, muito mais do que consumismo, prendas compradas à pressa, brinquedos para as crianças que na maioria das vezes não lhes ligam mais do que 5 minutos, "concursos" acerca de quem dá a melhor prenda e quem recebe os melhores e mais caros presentes. Não, o meu Natal não é nada disso.
Por isso aqui  faz-se o que sempre se fez. Fazem-se presentes pessoais com o que se tem e não se quer deixar estragar. Reaproveitam-se e reciclam-se caixas, papeis, fitas, frascos e latas. Em Dezembro, enquanto meio mundo se vai meter em centros comerciais e em lojas a venderem Natal, cá em casa acende-se a lareira e ouvem-se músicas de Natal enquanto se pintam caixas, decoram frascos e se fazem bolachinhas. Enquanto famílias inteiras rasgam aceleradamente os embrulhos e acabam a dormir em frente à teevisão antes da meia-noite, no meu Natal canta-se ao Menino Jesus, convive-se à volta da mesa, vai-se à missa do Galo e distribuem-se sorrisos e lembranças caseiras feitas com amor, carinho e dedicação.
É por isto que não compreendo quando algumas pessoas dizem que este ano não há Natal para ninguém.
É por isso que este ano, numa altura em que tudo e todos falam do que se não pode gastar, dos cortes, dos aumentos, de orçamentos, de gastos e de poupança eu espero que muitas pessoas se apercebam que o Natal não são prendas caras e embrulhos luxuosos.
Se apercebam que apesar das dificuldades podemos na mesma fazer Natal e oferecer, partilhar e celebrar tanto neste como em todos os Natais.  Mas pode ser que finalmente tenha chegado a altura de perceber que os "presentes" não precisam de ser nem caros, nem comprados em nenhuma loja. Um desenho, uma foto especial, um telefonema a alguém com quem não se fala há muito tempo, uma compota caseira, um cd gravado em casa com uma selecção especial, um pedido de desculpas, um cachecol tricotado à mão, um vasinho com uma planta do nosso jardim que cuidadosamente replantamos, uma amizade retomada, uma cestinha de ovos caseiros, uma saquinho feito à mão, oregãos apanhados num passeio pelo campo, um objecto pessoal com significado especial para alguém, um saquinho de alfazema do jardim para perfumar a roupa... E que com pequenas coisas façam um verdadeiro Natal.
E escusam de vir com ideias e teorias acerca do Natal ser das crianças ou dos ricos. O Natal é de todos os que querem fazer Natal.
E como ainda faltam 3 meses para o Natal, que tal começarem a preparar-se?

domingo, 11 de setembro de 2011

Sugestão de Ementa Semanal para a Próxima Semana #6

E aqui fica mais uma!

Segunda-feira, dia 12 de Setembro:
Jantar: Frango com Esparguete e Salada
Terça-feira, dia 13 de Setembro:
Jantar: Arroz deTomate e Pimento com Pescada
Quarta-feira, dia 14 de Setembro:
Jantar: Costeletas com Molho de Cerveja, arroz e salada
Quinta-feira, dia 15 de Setembro:
Jantar: Noodles e Salmão em Papelotes
Sexta-feira, dia 16 de Setembro:
Jantar: Pimentos Recheados com Couscous e courgette 
Bolo para o fim de semana: Queques de Limão e Mirtilos
Sábado, dia 17 de Setembro:
Almoço: Lacinhos com Atum e Broculos
Jantar: Perna de Peru com Limão e alho, batatinha assada e salada ou legumes
Domingo, dia 18 de Setembro:
Almoço: Bacalhau Rápido e salada
               Mousse de Iogurte Grego e Curd de Limão e Gengibre
Jantar: Sopa de Courgette com Pesto (Sopa para a Semana)
             Bruchetas de Mozarella com Presunto e Rucula

E fruta!

terça-feira, 6 de setembro de 2011

Medidas para (Tentar ajudar) a Combater a Crise #7 - Regresso à Escola

Como todos sabemos, o início do período escolar acarreta sempre gastos extras muito elevados. Para além dos imprescindíveis livros, é preciso comprar cadernos, mochilas, lápis, canetas, borrachas, estojos... um sem número de material escolar. Apesar de haver muitas opções parece que os miúdos acabam por ter sempre tendência para o mais caro. Apesar de o mais caro nem sempre se justificar.
Esta é uma excelente altura para começar a explicar aos mais pequenos o que é um orçamento (até onde se pode gastar em tudo o que têm de comprar), a fazer compromissos ("Podes levar a mochila mais cara, mas tudo o resto é de marca branca") e a ponderarem opções ("tens mesmo necessidade de um estojo novo?").
Deixo aqui algumas ideias para não saírem do orçamento, ou mesmo soluções para poderem poupar alguns euros.

1 - Mochila - Haverá necessidade de comprar uma mochila nova todos os anos? Se a mochila do ano anterior ainda se encontra em bom estado, e se não há nenhum problema com ela, este é um gasto que evitar ter. (Além disso depois destas campanhas de regresso às aulas dos supermercados, as mochilas e outros produtos escolares costumam entrar em promoção. Poderá aproveitar sempre essa altura para comprar alguns artigos. Outra opção é oferecer ou pedir que ofereçam a "mochila de sonho" num aniversário ou natal.

2 - Cadernos - Os cadernos são aqueles artigos que não podemos aproveitar de ano para ano. Mas a variedade é imensa, tanto em decorações e tipos, como em preços. Uma opção é optar por um caderno mais barato, de capa lisa sem bonecos ou fotos dos ídolos e, em casa, personalizá-los com recortes de revistas, ou imagens impressas da net. E assim terão um caderno completamente original.

3 - Canetas, lápis, borrachas, réguas... - Reaproveite tudo dos anos anteriores e compre apenas o que já não tiver, ou não estiver em boas condições.  Dê uma volta lá por casa e certamente encontrará imensas coisas em condições que os seus filhos poderão levar para a escola. Se tiver de comprar, muitas vezes as lojas discount  ou até as lojas chinesas têm este tipo de artigos mais baratos que os supermercados.

4 - Material Escolar (canetas de cor, compasso, lápis de cor, papeis variados) - Mais uma vez tente reaproveitar tudo o que tiver de anos anteriores ou que tenha lá por casa. As crianças não precisam de um conjunto novo de lápis ou de canetas apenas porque o ano vai começar. Uma boa ideia é juntarem-se com outros pais e falarem com a escola ou o director de turma sobre a possibilidade de fazerem uma cooperativa de material, onde cada turma teria o seu próprio material comprado com a contribuição de todos e a ser usado por todos.

5 - Livros Escolares - É difícil poupar com os livros escolares, mas existem livrarias com descontos na compra dos livros, o que, por mais pequeno que seja é sempre uma ajuda. Outra opção é pedir os livros emprestados a algum amigo, familiar ou conhecido cujos filhos tenham usado os mesmos livros nos anos anteriores.

6 - Equipamento de Desporto - Tal como noutros artigos, não há necessidade de comprar o melhor fato treino nem as melhores sapatilhas do mercado. Além disso, os saldos são sempre óptimas alturas para comprar este tipo de artigos. Aproveite Também para "reciclar" calças que já estejam curtas e faça calções ou corsários, e aproveite as t-shirts mais antigas para levar para as aulas de educação física.

7- Explicações e Tempos Livres - Aproveite algum amigo ou familiar que tenha os conhecimentos necessários para dar algumas explicações ao seu filho numa área em que ela se sinta menos à vontade. Peça também a alguém que tenha disponibilidade, vontade e vocação,  para  tomar conta dos seus filhos depois da escola e ajudá-los nos trabalhos de casa, enquanto não chega a casa. Numa altura em que todos falam da necessidade de um rendimento extra, esta é uma boa forma de ajudar alguém que conhece e de ao mesmo tempo poder gastar menos do que num local especializado.

8 - Lancheira - Incentive os seus filhos a levarem diariamente o lanche de casa para a escola e assim evitarem ir ao bar. Coloque uma peça de fruta, um sumo ou leite, uma garrafinha de água, e um pão. Aproveite o fim de semana para com eles fazer um bolo ou bolachinhas que depois possam levar na lancheira durante a semana.

9- Boleias - Juntamente com outros pais que morem perto façam um esquema de boleias, para não irem todos, todos os dias fazer a mesma viagem de levar e buscar à escola. Se os seus filhos forem crescidos e a distância assim o permitir, pondere o caminho para a escola a pé, juntamente com outros colegas ou vizinhos, ou de transportes públicos.

10 - Actividades Extras - Algumas autarquias, colectividades, paróquias e grupos recreativos oferecem actividades extra muito em conta e, em alguns casos até gratuitas. Se quer mesmo inscrever o seu filho em alguma actividade extra e está a ponderar os custos (como é normal!), faça uma pesquisa na sua área da residência e pode ser que encontre alguma actividade interessante.

sexta-feira, 2 de setembro de 2011

Sugestão de Ementa Semanal para a Próxima Semana #5

Parece que as sugestões de ementas aqui colocadas têm servido de inspiração para muitas pessoas. Portanto, hoje há mais uma.

Segunda-feira, dia 5 de Setembro:

Jantar: Mimos de Pescada Estufados com Pimento e Ervilhas com batata cozida
Terça-feira, dia 6 de Setembro:
Jantar: Peito de Frango com Mostarda com Esparguete e salada
Quarta-feira, dia 7 de Setembro:
Jantar: "Douradinhos" de Salmão com arroz de Bróculos e salada
Quinta-feira, dia 8 de Setembro:
Jantar: Quiche de Queijo Fiambre e Cogumelos com legumes ou salada
Sexta-feira, dia 9 de Setembro:
Jantar: Lulas de Fricassé com Puré de batata e legumes
Bolo para o fim de semana: Bolo de Limão com cobertura Glacê de Limão
Sábado, dia 10 de Setembro:
Almoço: Coelho no Tacho com arroz e salada
Jantar: Lasanha de Bacalhau e caril com camarão e espinafres com salada
Domingo, dia 11 de Setembro:
Almoço: Rolo de Carne Folhado com batata assada e salada
              Geladinhos Coloridos de Laranja e Morango
Jantar: Creme de Abóbora com Espinafres (Sopa para a Semana)
              Asinhas de Frango com Especiarias

E fruta sempre!

quinta-feira, 1 de setembro de 2011

10 Coisas para fazer em casa antes de ir de Férias

Eu sei que a maioria das pessoas já foi de férias, mas as minhas estão prestes a começar, portanto é altura de deixar as coisas devidamente organizadas cá em casa.
E tenho algumas coisas que gosto sempre deixar prontas e organizadas, e que facilitam imenso no regresso a casa:

1 - Deixar a casa limpa e arrumada. (Ou se tiverem alguém que vos ajude nesta tarefa, aproveitarem o facto de estarem de férias para vos darem uma limpeza mais a fundo na casa)
2 - Não deixar roupa suja por lavar, nem roupa lavada por passar. Não há nada pior do que vir de férias com roupa para lavar e passar e estar o cesto cheio de roupa suja.
3 - Deixar a cama feita de lavado.
4 - Colocar toalhas limpas nas casas de banho
5 - Deixar sopa ou outra comida pronta no congelador. Assim, no regresso a casa não é preciso estar a cozinhar, basta descongelar e está pronto a comer.
6 - Não esquecer de levar o lixo e os itens para a reciclagem
7 - Deixar o frigorífico limpo e livre de qualquer tipo de alimento que se possa estragar durante a nossa ausência. (E aproveitar os dias antes das férias para ir comendo o que temos em casa de modo a não estragar ou desperdiçar nada)
8 - Deixar uma lista de compras pré-preparada para quando viermos de férias, assim como umas ementas semanais.
9 - Deixar as contas pagas ( Isto no caso de não terem débitos directos - de modo a não terem surpresas desagradáveis com pedidos de cortes)
10 - Deixar a chave de casa com algum familar ou amigo que nos possa ir regar as plantas e levantar o correio

sexta-feira, 26 de agosto de 2011

Sugestão de Ementa Semanal para a Próxima Semana #4

Aqui fica outra ementa para vos inspirar...

Segunda-feira, dia 29 de Agosto:
Jantar: Frango com Espirais com Molho de Tomate Alecrim e Azeitonas
Terça-feira, dia 30 de Agosto:
Jantar: Peixe com Cogumelos e Alho Francês com arroz basmati
Quarta-feira, dia 31 de Agosto:
Jantar: Bifanas Balsâmicas com Batatinhas assadas e salada
Quinta-feira, dia 1 de Setembro:
Jantar: Papelotes Aromáticos de Salmão com legumes salteados
Sexta-feira, dia 2 de Setembro:
Jantar: Risotto no forno com salsichas frescas e tomate cherry
Bolo para o fim de semana: Brownie de Chocolate
Sábado, dia 3 de Setembro:
Almoço: Empadão de Atum e Espinafres
Jantar: Empada de Frango com salada
Domingo, dia 4 de Setembro:
Almoço: Bifinhos de Peru com Bacon e Vinho Branco com salada e arroz
               Fruta e Gelatina com Iogurte
Jantar: Creme de Legumes com Hortelã (Sopa para a Semana)
             Salada de Pêssego e Presunto

E fruta sempre!

terça-feira, 23 de agosto de 2011

Cozinhar com Inteligência

Cheguei a casa carregada com mais de 7 quilos de tomate,  provenientes da horta dos meus avós. Dos muitos e muitos tomates grandes, maduros e muito saborosos, aproveitei alguns para congelar. Em vez de fazer como nos anos anteriores, passei a usar um método muito mais simples e igualmente eficiente: basta lavar os tomates  e colocá-los inteiros em saquinhos de congelação.Quando quisermos tomate para um qualquer cozinhado, basta retirar do congelador, passar por água fria que a pele começa a sair de imediato, e dar-lhe a utilização pretendida.
Aproveitei também para fazer bolonhesa em grande quantidade. Comprei carne que pedi para picar e aproveitei os muitos tomates maduros para fazer uma enorme dose de bolonhesa que depois congelei em tacinhas individuais. Assim, em dias de maior aperto, numa emergência ou quando não apetecer cozinhar, basta tirar uma taça e cozer esparguete para um esparguete à bolonhesa, ou rechear canelones ou fazer uma lasanha, um empadão, rechear legumes, fazer pasteis de massa folhada, empadas....
Aproveitei e ainda fiz doce de tomate para barrar nas torradas, servir com queijo ou para colocar nos cabazes de Natal.
E ainda me sobraram alguns tomates, uns para saladas e outras receitas em cru,  outros para  fazer umas doses de molho de tomate simples para pizzas e massas que também aproveito para congelar.

sexta-feira, 19 de agosto de 2011

Sugestão de Ementa Semanal para a Próxima Semana #3

Uma sugestão para vos inspirar nas refeições para toda a família!

Segunda-feira, dia 22 de Agosto:
Jantar: Salada de Peixe e Massa com Vegetais
Terça-feira, dia 23 de Agosto:
Jantar: Bifinhos de Cebolada com Puré e salada
Quarta-feira, dia 24 de Agosto:
Jantar: Bife de Atum Assado com Vegetais e Batatinhas
Quinta-feira, dia 25 de Agosto:
Jantar: Bifinhos de Peru com Laranja e Limão, arroz e salada
Sexta-feira, dia 26 de Agosto:
Jantar: Salada de Espinafres com Salmão e Feijão Branco
Bolo para o fim de semana: Pão de Banana Hummingbird
Sábado, dia 27 de Agosto:
Almoço: Tomates Recheados com Atum
Jantar: Costeletas Havaianas com Arroz, batata pala-pala e salada
Domingo, dia 28 de Agosto:
Almoço: Frango Assado com Garam Masala e Legumes de Verão
               Mousse de Chocolate com Iogurte e Mirtilos
Jantar: Sopa de Feijão Verde com Tomate (Sopa para a Semana)
             Salada de Camarão, Tomate e Feta 

E não se esqueçam da fruta. Bom Apetite!

terça-feira, 16 de agosto de 2011

10 Ideias para Tratar bem a Sua Roupa


Quando passei a ter a minha casa, tratar da roupa foi talvez a tarefa que achei mais complicada. Pelo caminho houve camisolas que encolheram no secador da roupa, peças que ficaram tingidas, e nódoas que não conseguia eliminar. Mas com a prática e os ensinamentos da minha mãe  tudo se resolveu.
Deixo então aqui algumas sugestões e conselhos para quem possa ter algumas dificuldades e precise de um "guia".

1 - Etiquetas: Leia sempre as instruções de limpeza das suas roupas - Tenha em atenção as etiquetas da roupa – separe o que não pode ser lavado na máquina e tem de ser lavado à mão ou na lavandaria. Na roupa que vai lavar na máquina, tenha em atenção a temperatura da água (a maioria da roupa pode ser lavada a 30º e além disso poupa na electricidade)

2 - Separar:  Não lave a roupa branca juntamente com a roupa escura ou de cor - Separe a roupa de cor e a roupa escura da roupa branca e coloque-as a lavar em separado. Evita assim que a roupa mais escura e colorida manche a roupa branca.

3 - Pré-trate: Saiba como tornar o seu detergente mais eficaz na remoção de nódoas - Se a roupa tem nódoas, pré-trate com um pouco de detergente antes de a colocar na máquina. Proceda depois como habitualmente.

4 - Dosear Correctamente: Utilize o copo doseador e siga as instruções - Não coloque demasiado detergente para lavar a roupa. Tenha em atenção a dosagem referida na embalagem e a dureza da água. Não pense que por usar mais detergente a roupa fica mais limpa. Pelo contrário, durante a lavagem será mais difícil remover o detergente em excesso e é possível que a roupa fique manchada.

5 -  Na Máquina: Não encha a máquina na totalidade – Deixe sempre uma folga, cerca de um palmo de altura. Isto permitirá que a roupa fique menos apertada, o que facilita a lavagem e a consequente remoção de nódoas, e ainda que fique com menos vincos o que irá facilitar a tarefa de a passar a ferro.

6 - Centrifugação: Atenção com as rotações - Não centrifugue a roupa a uma grande rotação. Apesar de poder secar mais depressa, pois terá menos água, fica sempre com mais vincos e é mais difícil de passar a ferro.

7 - Ao retirar a roupa da máquina: Trate da sua roupa assim que acaba de lavar - Assim que a máquina acabar de lavar retire a roupa de imediato, sacudindo-a e esticando-a. Nunca deixe a roupa na máquina depois de esta ter lavado – para além de começar a cheirar a mofo passado algum tempo, a roupa dentro da máquina ficará com vincos difíceis de remover quando a passar a ferro. E não estenda a roupa sem a ter sacudido ou se esta apresentar ainda vestígios de nódoas.

8 - Nódoas: O que fazer quando não são removidas numa primeira lavagem -  Se mesmo depois da lavagem a roupa ainda apresentar algumas nódoas (e desde que possa utilizar lixívia nessa peça) prepare uma solução de água e lixívia delicada e coloque a peça de molho. Depois da nódoa removida enxagúe e coloque a secar.

9 - Estender Roupa: Tenha alguns cuidados ao estender a sua roupa -  Ao colocar a roupa a secar (e depois de a sacudir bem!) tenha cuidado com os sítios onde coloca as molas. Aproveite as costuras da roupa para as colocar, de modo a que a roupa não fique marcada ao secar. No caso de roupas mais escuras, para que não fiquem manchadas ou desbotadas coloque-as a secar viradas do avesso.

10 - Ao apanhar…Não deixe a roupa demasiado seca -  Não deixe que a roupa fique a secar demasiado tempo para que não fique tesa. Apanhe-a assim que não a sentir húmida. Se usar o secador de roupa (e atenção que nem toda a roupa pode ir para o secador) tenha também atenção em não secar a roupa demasiado tempo (para não ser difícil de passar), nem com a máquina muito cheia. (Além disso determinadas peças de roupa, se tiverem sido bem sacudidas e estiverem bem esticadas ao secar, mal precisam de ser passadas a ferro. É o caso de pijamas, toalhas de banho, lençois...)