Depois de bem lavado triturei os tomates partidos em pedaços (e com pele e sementes) no robot de cozinha até formar um molho.
Passei depois por um passador de rede fina, ficando com a polpa limpa de peles e sementes que se mantiveram no passador.
Coloquei depois a polpa numa couvete de gelo e deixei congelar. Depois de congelados coloquei os cubos num saco e ficaram prontos a usar, e em doses pequenas, em guisados, estufados, arroz.
Mais uma sugestão de aproveitamento e economia!
Olá Bom dia mais uma vez uma excelente dica.
ResponderEliminarParabens
sempre com excelentes ideias!!!
ResponderEliminarboa dica! só conhecia a utilização alternativa das couvetes para caldos :-)
ResponderEliminarOlá!
ResponderEliminarPassa no meu blog tenho um selo para ti! Beijinhos!
adoro as sua sugestões!
ResponderEliminarOlá!
ResponderEliminarNunca me preocupei muito com economia doméstica, mas depois que descobri seu blog, e li inteiro, percebi como tenho desperdiçado recursos preciosos na minha casa!
A partir de hoje, vou pôr em prática suas dicas e tenho certeza que vou economizar e não mais desperdiçar...
Obrigada pelas dicas excelentes!
Abraços.
óptima dica como sempre. Também costumo fazer o mesmo. E também congelo tomates inteiros e dá para o ano inteiro. Beijinhos
ResponderEliminarOlá Mónica! No ano passado, fiz o mesmo que a Mónica mas não gostei muito do resultado final, quando utilizei. Este ano fiz algo diferente que já testei e vale a pena: cortei os tomates ao meio e expremi as pevides.De seguida, ralei-os no ralador manual mais grosso e a casca fica intacta, colada à mão. escorri a água ligeiramente num passador fino e enchi frascos de Compal muito bem lavados. Rolhei, meti numa panela com água fria, até cobrir a tampa e deixei ferver os frascos 20m. Ficam esterilizados em vácuo e duram-lhe cerca de 2 anos. Fiz o mesmo com o tomate cozinhado e triturado para usar nas pizzas ou massas.
ResponderEliminarUm beijo
Caro Anónimo:
ResponderEliminarAntes de mais deixe que lhe diga que não me chamo Mónica. Não sei onde foi "desencantar" esse nome - será que confundiu este blogue com outro??
Quanto às dicas e sugestões que me deixou, agradeço imenso.
Por acaso, em relação ao molho de tomate já pronto, este ano também fiz essa experiência. Para o ano vou seguir o seu conselho e fazer o mesmo com a polpa de tomate (ou até ainda este ano, se a produção de tomate dos meus avós ainda der mais alguns!)
olá Joana,sigo o seu blog à já algum tempo, e deixe-me dar-lhe os parabéns! É fantástico!!! Agora quero colocar-lhe uma questão: fiz polpa de tomate, e além da que congelei nas couvetes, coloquei também em dois frascos esterilizados para guardar fora do congelador. No dia seguinte, no fundo dos frascos, foi-se formando uma espécie de qualquer coisa com aspecto de óleo, e o tomate foi "subindo". Sabe dizer-me porque aconteceu? É normal? Obrigada. Sílvia
EliminarPeço desculpa, pois efectivamente troquei o seu nome pois tinha estado a ler também outro blog... as minhas sinceras desculpas.
ResponderEliminarexcelente ideia!! Obrigada pela partilha.
ResponderEliminarOntem quando cheguei a casa, coloquei em prática esta ideia, obrigada pela sugestão
ResponderEliminarOs teus blogues são 5*
kiss
SJ
Adorei a ideia! É super útil porque assim só utilizamos aquilo que queremos. Eu costumo congelar tomate mas vou começara a fazer assim!
ResponderEliminarOla em primeiro lugar para bens por este blog interesante, apartir de ontem sigo diariamente.
ResponderEliminarE agora uma dica eu em ves de por assim em covetes , faço o seguinte passo tudo o tomate com a varinha e depois coloco tudo em sacos dakeles do gelo, assim e so tirar os cubos ke necessito.bjs
Fantastico tb fiz o mesmo este ano
ResponderEliminarEu sei que este post já e antigo. Mas e exactamente como faço aqui em casa para aproveitar todinho!
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