quarta-feira, 13 de dezembro de 2017

Preparar o Natal 2017 #Molho Picante


Este anos os cabazes vão ter um molho picante. Ou melhor um molho MUITO picante! 
No meu cantinho das aromáticas cresce uma pequena planta de piri-piri que este ano se fartou de dar malaguetas. Achei que era giro incluir coisas do jardim nos cabazes de natal, e lembrei-me de fazer um molho picante (aquilo que os americanos chamam de Hot Sauce) porque os tios do Miguel - talvez por terem vivido entre Goa e Moçambique - adoram coisas bem picantes.

A saga foi encontrar as garrafinhas pequenas herméticas com a mola, mas consegui encontrar exatamente o tamanho que queria, cerca de 70ml, nas lojas Casa.

Depois de pronto o molho é só colocar nas garrafinhas, fechar bem, e decorar a gosto. Fica um mimo de comer amoroso, e tem o encanto ainda maior de, além de ser feito em casa, de, no meu caso, usar as malaguetas do jardim.
Deixo-vos a sugestão.

Molho Picante

Ingredientes (para 10 garrafinhas de 70ml cada):

700ml de azeite
50g de malaguetas 
sal q.b.

Preparação:

Corte a parte verde das malaguetas e coloque-as no copo da liquidificadora ou do robot de cozinha, e acrescente um pouco de sal. Junte depois metade do azeite e triture bem até as malaguetas estarem desfeitas. Acrescente o restante azeite e triture bem para misturar.
Coloque depois nas garrafinhas previamente esterilizadas e bem secas com a ajuda de um funil.

Feche bem as garrafinhas e decore a gosto. Tem uma validade de cerca de um ano.

5 comentários:

  1. Sim é uma boa ideia, e sim a loja casa tem sempre coisas praticas e bonitas. Bjs

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  2. Que rica ideia,...Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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  3. Olá Joana.Queria muito arranjar um fio pareciudo a esse que aparece na foto pois ADORO mas não estou a conseguir encontrar. Será que me pode dizer onde comprou?
    Muito obrigada.
    (ontem comprei o livro dos presentes e estou a adorar!)
    Beijinhos

    S. Fernandes

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    Respostas
    1. http://www.ikea.com/pt/pt/catalog/products/80355214/

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