10 Coisas que simplificam a minha cozinha

Quase todos temos pequenos truques, métodos ou utensílios que nos ajudam no nosso dia-a-dia na cozinha. Eu não era capaz de passar sem estas 10 coisas que estão sempre presentes na minha cozinha. Aqui ficam os meus pequenos “truques” para todos os dias!

1 – Massa de Alho : de compra ou feita em casa. É apenas alho esmagado com um pouco de sal que, na hora de fazer um refogado ou temperar uma carne poupam tempo por vezes precioso em descascar e picar dentes de alho. Tenho sempre um frasquinho no frigorífico.

2 –Ralador Microplane: Farta de ralar casca de citrinos (ou alho ou gengibre) e ficar com aquilo tudo agarrado ao ralador, nada melhor do que investir num artigo de qualidade. Um ralador microplane pode não ser muito barato, mas dura uma vida, é realmente eficaz e rápido de utilizar e aproveita ao máximo toda a casca dos citrinos para alem de ser perfeito para ralar alho ou gengibre em vez de o picar.

3 – Taça de desperdício: De cada vez que começo a cozinhar, tenho uma taça grande ao meu lado onde coloco todo o lixo e desperdício que vou fazendo quando estou a cozinhar: uma lata vazia, as cascas de ovos, as cascas da cenoura…. Assim não há lixo dentro do lava louças misturado com a louça que se vai sujando, e parecendo que não a cozinha parece logo muito mais arrumada. Quando acabo de cozinhar basta deitar fora (e reciclar) o lixo que está na taça.

5 – Tábua de cozinha sempre à mão: Não há quem não tenha tábuas de cozinha para cortar os mais variados ingredientes. Mas o que é ainda mais eficaz é termos um tábua sempre na banca da cozinha, daquelas que se adaptam a qualquer bancada. A minha é de bambu e está na banca ao lado do fogão sempre pronta a usar.

6 – Robot de Cozinha: Um simples robot de cozinha é realmente uma ajuda importante. Para cortar e ralar alimentos, para ajudar a fazer massas e biscoitos, triturar molhos ou fruta. (Quem vê o programa do Jamie Oliver “30 minute meals” facilmente percebe o que quero dizer – aprendi a usar o meu robot para massa de quiches e bolachas com ele há já muitos anos.)

7 – Margarina líquida: Apesar de não usar muitas vezes no meu frigorífico há sempre uma garrafinha de margarina líquida. Porque em tantas receitas é apenas para juntar 1 colher de sopa de margarina derretida e estar a sujar louça e desperdiçar tempo a derreter um nico de margarina ou manteiga. Basta abrir a garrafinha, e já está. (E antes de existirem os óleos em spray para untar formas de bolos, e como eu nunca gostei de fazer esta tarefa, usava sempre um esguicho de margarina derretida na forma que depois untava com um pincel de silicone. Mais rápido e eficaz era impossível)

8 – Óleo em Spray: A melhor invenção para untar formas de bolos. Rápido e sem ficar com as mãos todas gordurosas. Também eficaz para untar rapidamente uma frigideira para fazer uma omelete, por exemplo.

9 – Chapa de “grelhar”: Porque aquece num instante e tanto dá para “grelhar” peixe como carne, fazer ovos estrelados sem gordura, fazer várias pequenas panquecas ao mesmo tempo, para “grelhar” legumes, torrar pão para bruchetas ou tapas. O mesmo resultado é possível com uma grande frigideira anti-aderente.

10 – Molhos, Especiarias e Ervas Frescas: A primeira prateleira do meu frigorífico está carregada de molho e temperos – mostarda em grão, massa de pimentão, chutneys, achar, tahini, compotas, massa de alho, molho de ostra, teriaki, sweet chilli, ketchup… Pode parecer um exagero, mas são estas pequenas coisas que permitem cozinhar sempre coisas um pouco diferentes usando os ingredientes base de sempre, e como têm uma validade alargada duram imenso tempo no frigorífico. Uma boa variedade de especiarias disponíveis e de ervas frescas permite também criar rapidamente sabores novos e uma refeição saborosa para todos.

Evitar o Desperdício Alimentar

Cá em casa sempre se evitou desperdiçar alimentos. De uma sobra da mistura de requeijão e espinafres que serviram para rechear uns rolinhos de beringela, uns dias mais tarde fiz uma massa com molho de requeijão e espinafres. Básico. Simples. E o mesmo que muitas famílias fazem todos os dias em suas casas. Mas mesmo assim muitos alimentos são desperdiçados todos os dias, em muitas casas e em muitos países diferentes. Porque conheço mais pessoas do que gostaria que deitam fora as sobras e uma refeição e que se recusam a comer comida que não foi feita no dia. Pessoas que até me vêm falar de "aproveitar" e no entanto não comem comida que tenha sido reaquecida ou até congelada porque já não está fresca. Fico espantada, de boca aberta e quase sem saber o que dizer (o que para quem me conhece é difícil de imaginar!)
Evitar o desperdício alimentar é mais do que comer todos as sobras que se encontram no frigorífico. É também ser conscientes quando vamos às compras e saber comprar apenas o que necessitamos para não acabar com alimentos fora da validade na despensa, ou amarelecidos e podres nas gavetas do frigorífico e na fruteira.
O desperdício alimentar passa também por uma utilização consciente dos alimentos que temos ao nosso alcance. É por isso que as muitas courgetes, tomates, pimentos ou pêssegos dos avós passam por diversas transformações - compotas, molhos, congelados em pedaços - para não serem desperdiçadas e não irem parar ao lixo. Uma compota dura vários meses, para não dizer anos, enquanto que os pêssegos ao natural têm uma validade limitada.
Não compreendo o desperdício alimentar e choca-me ler que na UE se desperdiçam cerca de 42% dos alimentos. Nem sequer consigo imaginar o que é simplesmente deitar fora quase metade dos alimentos que temos em nossas casas!
Mais do que o desperdício de dinheiro em comida que acaba no lixo, é saber que estamos a inutilizar comida que muitos não têm a possibilidade de comprar e consumir. É saber que as sobras do frango estufado do jantar de há dois dias que por "mania" muitos se recusam a comer, que o pão duro do dia anterior ou a banana madura e de casca escura vão parar ao lixo, em sociedades onde outras pessoas têm escassez de alimentos.
E evitar o desperdício alimentar só depende de nós:

- Vá às compras com uma lista apenas das coisas de que necessita, de modo a não comprar alimentos que vão inevitavelmente acabar esquecidos no frigorífico sem serem consumidos até irem parar ao lixo.
- De vez em quando veja a validade dos alimentos que tem na sua despensa. Evite deixar passar os prazos e se algum fim de validade se estiver a aproximar consuma-o quanto antes para evitar o desperdício.
- Aproveite as sobras de refeições anteriores para levar no dia seguinte na marmita para o escritório ou para instituir em sua casa o dia das sobras, em que se faz essa "limpeza" ao frigorífico. Se em sua casa "torcem o nariz" a comer comida do dia anterior, transforme-a num novo prato, Aproveite carne e peixe já cozinhados para empadão, empadas ou folhados. Legumes para tortilhas vegetarianas ou puré da sopa. Pão para fazer açordas, torradas, ou pão ralado.
- Não deixe as sobras de comida muito tempo no frigorífico. Antes de preparar uma nova refeição veja o que sobrou de outros dias e o que pode fazer com isso em vez de consumir novos alimentos e deixar estragar as sobras do frigorífico.
- Se tiver fruta a ficar demasiado madura ou um pouco tocada aproveite-a para batidos, sumos naturais ou simplesmente congele-a para mais tarde usar. O mesmo poderá fazer com legumes. Uma arca congeladora organizada pode ser uma boa ferramenta para evitar desperdícios.
- Se tiver uma horta ou um quintal e muita abundância de frutas e legumes, não os deixe estragar. Distribua-os pelas seus amigos ou familiares - ou até por uma instituição de caridade -, e aproveite também para fazer compotas, molhos, bolos, ... Qualquer solução é melhor do que deitar alimentos fora.
- Seja consciente e pense bem antes de deitar algum alimento fora. Poderá não estar bom para ser consumido pela sua família mas será que não pode acabar a alimentar o cão, as galinhas ou outros animais?

Um projeto decorativo por menos de 8€

Há algum tempo atrás decidimos alterar o escritório cá de casa. Para nós não fazia sentido em ter uma divisão ocupada com a estante (a que passou pelo hall e que agora está no nosso quarto), uma secretária enorme e um monte outras coisas, quando afinal ninguém trabalhava no escritório.
Muito por causa dos computadores portáteis e das redes sem fios caseiras, que nos permitem acesso à internet, impressoras e todo o restante equipamento informático, eu acabo a trabalhar na cozinha, na mesa da varanda ou no sofá da sala. O Miguel, quando está em casa, acaba sempre a trabalhar onde eu estou, e acaba por o fazer sempre na mesa da sala. Qual o objetivo de termos uma divisão ocupada com algo que não usamos?
Depois das modificação e alterações o nosso antigo escritório transformou-se agora num misto entre segunda sala, sala de costura e quarto de brincadeiras com os sobrinhos. Todas as coisas referentes ao escritório - como arquivos, impressora e outros artigos - estão arrumadas num pequeno armário IKEA, que transformámos numa "office station". Ficou (para nós, claro está) uma sala muito mais funcional, limpa e arejada e mais simples de transformar em quarto de hóspedes quando necessário. Mas isto tudo foi já feito há cerca de um ano, e eu fui adiando o projeto decorativo para esta divisão. Até agora.
Na altura comprei 4 molduras muito simples IKEA (1,75€/cada) para lhes colocar algumas fotos a preto e branco, imagens ou frases. Decidi-me por algumas frases ou palavras e fiz uma  pesquisa através do google images. Copiei depois as imagens para o computador e importei-as para uma folha word que imprimi. (Certamente que haverá outras maneiras de fazer.) Depois foi só colocar nas molduras e pendurar na parede mesmo por cima do sofá.
Poderá também ser uma alternativa económica para aproveitar molduras antigas (transformadas ou não) e dar uma nova vida a uma divisão/parede.
Por cá gostámos muito do resultado deste simples projeto.

Pasteurização Caseira - Molho de Tomate

É normal, chegar a esta altura do ano e começarem a chegar os tomates grandes e maduros da quintinha dos avós.
Para além de saborosas saladas e em diversas preparações para o dia-a-dia, há muitas formas de os ir utilizando. Gosto também de os congelar - inteiros - para o inverno e de preparar doce de tomate, que é o meu favorito, e um grande panelão de molho de tomate caseiro para ir utilizando à medida das necessidades.
Normalmente, preparava o molho de tomate que depois congelada em pequenas doses individuais, para utilizar como molho de massas, nas pizzas caseiras, como base de um refogado ou de um estufado. Entretanto o ano passado fiz as coisas de forma diferente e, depois de devidamente testado e aprovado, voltei a fazer este ano e venho agora aqui partilhar.
O método não é novo, mas eu tinha algumas dúvidas se resultaria. Falo da pasteurização caseira. Desta forma, consigo conservar o meu molho de tomate em frascos devidamente esterilizados fora do congelador. Guardo-os na despensa, e é igual a comprar qualquer molho de compra. Quando os abro estão em perfeitas condições e faz o barulho típico de uma embalagem que esteve devidamente fechada e guardada em vácuo.
Este método serve não só para o molho de tomate, como para quase todos os tipos de conservas e compotas que façam. Entretanto passei a fazer o mesmo ao curd de limão, mas conheço quem faça diversas conservas de legumes e de frutas utilizando sempre esta forma de pasteurização caseira.
O mesmo pode também ser feito com as compotas tradicionais garantindo a sua preservação.  (Eu não o faço, pois nunca tive nenhum tipo de problema em conservar os meus doces, usando o método de vácuo natural ao virar os frascos do doce de "cabeça para baixo", mas eu também deixo o doce atingir o ponto correctamente e faço-os com a quantidade devida de açúcar!)
A pasteurização em casa é muito mais simples do que podem estar a pensar. Depois de preparar o molho de tomate (ou outra coisa) basta colocar o molho ainda quente nos frascos devidamente esterilizados e também eles ainda quentes (para isso podem colocá-los uns minutos no microondas ou no forno). Os frascos devem ser cheios até cerca de 2cm do bordo. As tampas dos frascos, que devem ser sempre de metal, devem ser colocadas em água a ferver durante uns minutos e depois, também ainda quentes devem ser usadas para fechar os frascos. (O facto de se usarem as coisas quentes é para não permitir que haja o desenvolvimento de bactérias.)
Depois basta colocar os frascos cheios e bem fechados numa panela e encher com água até cerca de 2/3 da altura dos frascos. Leve depois a panela ao lume e assim que a água começar a ferver conte cerca de 10 a 15 minutos. Desligue e deixe arrefecer tudo completamente dentro da panela antes de retirar os frascos para os limpar, rotular e guardar na despensa ou num armário para utilizar quando necessário.
Fiz a experiência o ano passado e o meu molho de tomate esteve sempre impecável até gastar o ultimo frasco. O mesmo posso dizer do curd de limão, que também se conservou perfeito e sem se estragar durante largos meses.
Há que não esquecer que tudo tem de ser bem lavado e esterilizado, da mesmo maneiro que fazemos quando estamos a preparar compotas. A única diferença é mesmo ferver os frascos fechados durante alguns minutos. E não se preocupem que nada explode ou rebenta. Esta é também uma boa alternativa a quem não tem muito espaço de congelação e que não tinha uma alternativa para guardar molho de tomate já preparado.
Agora há uns quantos frasco de molho de tomate na despensa que, além de serem para usar cá por casa, têm também como fim outros planos natalícios!

Eu, os Supermercados e as Promoções

Poucas serão as pessoas que, nos dias que correm, não estão atentas às promoções e descontos dos supermercados.
Eu, enquanto "dona de casa" sou também uma consumidora atenta e informada. E por isso também procuro promoções, descontos, uso os meus vales de desconto em todos os produtos de que necessito, faço contas para ver se vale a pena ou não determinada promoção e não me deixo levar por um produto apenas porque ele está em promoção.
Esta conversa vem a propósito de alguns mails que tenho recebido, e onde me pedem para "explicar" como é que eu lido com esta nova dinâmica dos supermercados, se aproveito ou não as promoções, como o faço e como é que eu me organizo no meio de tudo isso.
Se podemos gastar menos, não há necessidade de gastar mais. E uma boa promoção será sempre uma boa promoção, portanto  não aproveitar seria um desperdício. Mas, há sempre um mas...
Acreditava eu que a maior parte das pessoas saberia comprar bem em promoções, mas pelos mails que tenho recebido ainda há quem não saiba tirar partido desta nova "dinâmica" dos supermercados. Portanto nunca é demais sugerir estas coisas pois nem todos os produtos com descontos, vales e promoções são a opção que lhe permite controlar o seu orçamento. Aqui ficam as minhas sugestões de omo deve fazer.

- Vá às compras com calma ou então planeie em casa vendo os folhetos ou na internet os artigos com desconto. Veja se tem vales de desconto que possa acumular com os descontos e escreva essa indicação na sua lista de compras, juntamente com os produtos que necessita de comprar. E não se esqueça que em alguns supermercados para usufruir de descontos, promoções e talões tem de ter um cartão de fidelização (por exemplo no Continente, no Minipreço e no Jumbo)

- Compare o preço do artigo em promoção com o preço do produto que compra habitualmente, e tenha em atenção que tem as mesmas características. (Por exemplo se usa papel higiénico de 2 folhas não vale a pena comparar com o de 4 folhas). Veja o preço por kg, litro ou unidade. Se o valor do artigo em promoção for mais caro do que aquele que compra habitualmente, obviamente que não compensa. Se tem vales de desconto para um artigo faça as mesmas contas descontando o valor do vale.

- Eu não sou contra fazer stock de alguns produtos (principalmente detergentes de roupa, loiça e casa), mas também não é preciso exagerar uma vez que há promoções com alguma frequência e provavelmente não há necessidade de ter muito dinheiro parado em determinados produtos uma vez que o seu dinheiro lhe poderá ser mais útil noutras coisas do que empatado em detergentes e papel higiénico para um ano. A não ser que seja uma promoção realmente muito vantajosa, não há necessidade de ter muitos artigos acumulados (2 embalagens de detergente para a roupa serão mais do que suficientes até uma próxima promoção). E se faz stock de produtos tenha atenção aos prazos de validade.

- Não compre apenas porque está em promoção. Procure promoções e desconto mas sim em produtos que compra e usa habitualmente. Se não não costuma comer cereais de pequeno almoço não é por estarem em promoção que são uma boa compra. Pelo contrário, está a gastar dinheiro num produto que, caso não estivesse em promoção não compraria. Portanto, está a desperdiçar dinheiro e não a rentabilizar o seu orçamento.

- Aproveite para comprar, sempre que possível, carne e peixe em maior quantidade se estiverem com promoções e descontos vantajosos. No final de cada semana faça a ementa para a próxima semana com base nos artigos que comprou em promoção e vá ao supermercado comprar apenas as restantes coisas como os frescos  e aproveitar  mais alguma promoção vantajosa - mesmo que seja carne e peixe ficam já para a semana seguinte. Vai ver que no final do mês notará algumas diferenças.

- Aproveite artigos com desconto por aproximação por prazo de validade. Seja carne, peixe, iogurtes ou até queijos e charcutaria. A carne e o peixe poderá congelar e utilizar depois normalmente, pois o prazo de validade apenas se refere ao consumo do alimento em fresco. No caso dos queijos estes também podem ser congelados, e descongelados depois quando for utilizar. No caso de charcutarias compre apenas se for para consumir dentro do prazo que ainda têm. Quanto aos iogurtes o prazo de validade é apenas indicativo e, na maior parte dos casos podem ser consumidos até um mês depois da validade sem nenhuma alteração na sua qualidade. (Os supermercados é que não os podem vender depois do prazo...)

- Aproveite os descontos na totalidade das suas compras (como os 10% do continente) para comprar mercearias e outros produtos que normalmente não têm descontos e promoções. Farinha, açúcar, leite, legumes congelados, enlatados, arroz, especiarias, .... Também aqui não vale a pena fazer stock uma vez que estes descontos acontecem todos os meses.

- Ir uma vez por semana ao supermercado é mais do que suficiente para conseguir organizar as suas compras e gerir as promoções e descontos. No entanto os supermercados fazem promoções de produtos quase diárias, ou de dois em dois dias. Depende muito das promoções e se vale ou não a pena ir ao supermercado com tanta frequência. Se consegue ser uma consumidora racional e vai apenas e só para aproveitar uma promoção que realmente vale a pena saindo do supermercado apenas com os artigos seleccionados é uma coisa. Agora se além dos artigos da promoção compra mais um sem número de coisas que nem sequer precisa mas que aproveitou, o melhor é manter o seu plano semanal. E não se esqueça que as deslocações ao supermercado custam dinheiro (e tempo).Um consumidor tem de ser racional e pensar se 25% de desconto no pão e na fruta (que não dá para comprar assim em tão grande quantidade nem para muito tempo) valem a pena a deslocação e o tempo perdido para no final poupar 1,35€ - não que 1,35€ não seja dinheiro mas em alguns casos provavelmente não compensam a deslocação e o tempo.

- Apesar das promoções, dos descontos e dos talões seja sempre um consumidor informado. Sempre que possível prefira produtos nacionais, de marcas e produtores nacionais e no caso de frutas e legumes, produtos da época. E apesar das promoções e desconto exija sempre qualidade.

A 4 meses de mais um Natal e uma Conserva de Pickles de Pepino

É incrível a rapidez com um mais um ano está a passar. Agosto está mesmo no fim, o período escolar prestes a começar e, não tarda muito estamos no natal. Faltam pouco menos de 4 meses.
Para quem adora como eu esta época do ano, e prepara ou quer preparar cabazes de natal ou outro género de mimos feitos em casa para presentear os que mais ama, é mais do que altura de planear tudo para se poder fazer tudo com calma e tempo.
Cá em casa não se varia muito. Há cabazes para todos, como sempre. E as compotas estão quase todas feitas, há tacinhas de marmelada de maçã, licores a curar e muitas ideias de coisas novas e diferentes. Apesar de continuar a preparar cabazes - já são uma espécie de imagem de marca junto de quem os recebe -  este ano tive algumas ideias que os vão tornar um bocadinho diferentes, mais originais e úteis, mas mais perto do natal falarei disso...
Para quem me tem enviado mails e mensagens com pedidos de sugestões para os cabazes de natal, peço-vos que pesquisem aqui no blogue, nos anos anteriores. Há imensas sugestões e ideias de mimos que não custam quase nada a não ser um pouco do vosso tempo e da vossa dedicação. Ideias de como compor os cabazes, dos diferentes tipos de coisas que podem incluir, de como podem oferecer os vossos mimos usando apenas caixas, frascos e sacos reutilizados sem necessitarem de comprar cestos, etiquetas  e outras coisas.
Uma caixa de sapatos forrada com papel de embrulho poderá ser a embalagem perfeita para o vosso cabaz. E até um simples saco de papel pardo, decorado com tecidos usados, papel de embrulho, fitas ou apenas daqueles bases rendilhadas de compra onde se colocam os bolos, podem fazer milagres. As compotas e os restantes mimos podem ser colocados em frascos de vidro que reutilizam das azeitonas, dos pickles ou do café. Os licores colocadas em garrafinhas de vidro reutilizadas de sumos ou de águas com gás. E se não costumam usar isso em casa, já experimentaram ir pedir ao café mais próximo para vos guardarem algumas dessas embalagens?
Como podem ver, são apenas necessárias ideias e sugestões para começarem a pensar nos vossos cabazes. Apesar da crise e dos cortes há coisas que apenas custam o vosso tempo, criatividade e disponibilidade e alguns simples ingredientes. E, como já só faltam 4 meses para o natal é altura de começarem a pensar nisso.
No livro "Cozinhar, Celebrar e Partilhar" há também um capítulo dedicado aos cabazes de natal, com imensas sugestões do que fazerem, como decorarem e até de preparação de cabazes. Para quem tem o livro será uma optima altura para rever o capítulo com um pouco mais de atenção.
Mas deixo aqui uma nova sugestão. Este ano haverá também pickles caseiros nos meus cabazes, dos pepinos dos avós. Os meus frascos estão neste momento a curar e assim, aos pouco e poucos, o meu natal começa a ganhar alguma forma.
Porque apesar de todas as dificuldades o verdadeiro natal não deixará nunca de ser natal!

Conserva de Pickles de Pepino
Ingredientes para 3 frascos:

3 pepinos grandes
1 colher de sopa de sal
800ml de vinagre de vinho branco
1 colher de sobremesa de pimenta em grão
1 colher de chá de sementes de mostarda (opcional)
1 folha de louro
2 dentes de alho

Preparação:

De véspera corte o pepino em rodelas ou pequenos pedaços e coloque-o num taça. Polvilhe com o sal e tape com película aderente. Coloque no frigorífico até ao dia seguinte.
Escorra depois o pepino e passe-o por água corrente escorrendo bem. Seque depois em papel de cozinha.
Coloque depois o vinagre e as especiarias, a folha de louro e os dentes de alho descascados e partidos ao meio num tacho e leve ao lume, deixando ferver 5 minutos em lume brando.
Coloque depois os pedaços de pepino em frascos devidamente esterilizados e verta depois sobre os frascos a mistura de vinagre ainda quente, tendo em atenção que o pepino deve ficar todo bem coberto. Feche o frasco de imediato e vire-o de cabeça para baixo cerca de 20 minutos para criar vácuo. Deixe curar pelo menos 1 mês antes de consumir.
A conserva de pickles aguenta vários meses - até um ano - por abrir. Guarde num local fresco e seco, como uma despensa.

Sugestão de Ementa para a Próxima Semana #28

Segunda-feira, dia 27 de Agosto:
Jantar: Farfale com Almôndegas de Salsichas Frescas
Terça-feira, dia 28 de Agosto:
Jantar: Lombinhos de Pescada de Fricassé
Quarta-feira, dia 29 de Agosto:
Jantar: Tiras de Peru com Iogurte
Quinta-feira, dia 30 de Agosto:
Jantar: Lulinhas Fritas com Azeite e Alho
Sexta-feira, dia 31 de Agosto:
Jantar: Espetadas de Porco com Maçã
Bolo para o fim de semana: Quadrados de Chocolate
Sábado, dia 1 de Setembro:
Almoço: Carapau Grelhado com Molho Verde
Jantar: Frango em Molho Aromático de Tomate e Cogumelos
Domingo, dia 2 de Setembro:
Almoço: Bacalhau de Festa
Sobremesa: Baba de Camelo
Jantar: Quadrados de Courgette

Lista de Compras:

ovos
courgete
bacon
queijo ralado
salsichas frescas
molho de tomate pronto a usar
queijo mascarpone
leite condensado
lombinhos de pescada
carne de porco em cubinhos
maçã
chocolate em pó
bifinhos de peru
iogurte natural
sopa de cebola
frango
cogumelos
tomate
lulas
carapau
salsa
bacalhau

Na Despensa lá de casa:

sal
pimenta
farinha
óleo
massa farfale
oregãos
cebola
vinho branco
limão
azeite
compota
kechup
vinagre
fermento
leite
margarina
cominhos em pó
coentros em pó
louro
canela em pó
alho