Preparar o Natal 2017 #Mini-Bolos de Natal

Sei que muitos aguardam sugestões para os cabazes de natal. Esta sugestão já não é deste ano, e costumo levá-la comigo nas ideias para os workshops de cabazes de natal, porque é simples e rápido de preparar e até um pouco mais diferente do trivial. (E por isso também fiz questão que a colocar no livro “Presentes com um sabor Especial”.)

A ideia será só fazerem estes no dia 24 de Dezembro, para os oferecerem frescos, ou então irem dando há medida que os vão fazendo - pois nem todas os presentes de comer - precisam efetivamente de ser entregues na véspera ou no dia de natal. Mas podem sempre fazer, congelar e depois colocar nos cabazes ou oferecer. Por experiência sei que vai sair bem!

Ainda em relação a estes bolos de Natal, eu gosto de os fazer em formas de papel ou de alumínio que são aptas para ir ao forno - colocam a massa do  bolo diretamente nestas formas e levam a cozinhar. As formas de papel encontram em locais tão diferentes como o Deborla, o IKEA, lojas chinesas, ou lojas de bolos decorados. As de alumínio descartáveis encontram facilmente em supermercados.

Outra sugestão é oferecer o bolo numa lata - e cozinhar o bolo na lata (sim! naquelas latas de bolachas que se encontram à venda em todo o lado!) e tapar com papel vegetal e fechar depois com a tampa da lata. Garanto um presente diferente e original em relação às tradicionais bolachas.

Por aqui, os bolos de natal são oferecidos por si só, sem fazerem parte de nenhum cabaz, apenas quando quero só um miminho para oferecer!

Espero que gostem!

Mini-Bolos de Natal

Ingredientes (entre 2 a 4 bolos dependendo do tamanho das formas!)

120g de manteiga

130g de açúcar

3 ovos

½ cálice de brandy ou rum

raspa e sumo de ½ laranja

1 colher sobremesa de fermento em pó

200g de farinha de trigo

150g de frutas cristalizadas cortadas miúdas

50g de passas

50g de nozes e ou amêndoas

geleia para cobrir

Preparação:

Amasse bem a manteiga e o açúcar até ficar creme. Junte os ovos um a um e amassando sempre vá juntando a raspa e o sumo de laranja, o rum, a farinha com o fermento e por fim metade das frutas previamente passadas por um pouco de farinha.

Deite o preparado numa forma redonda ou retangular, previamente untada e polvilhada, e decore a parte de cima com as restantes frutas e com as nozes e amêndoas.

Leve a cozer em forno previamente aquecido a 180ºC,  durante cerca de 45 minutos.

Retire do forno e pincele de imediato com um pouca de geleia para dar brilho.

Deixe arrefecer completamente e embale e decore a gosto.